Cassoulet: un guiso de alubias y muslos de pato
Un guiso de esos que huelen a gloria mientras se cocina. Descubre todos sus secretos de la mano del blog AZAFRÁN DE HEBRA.
Un guiso de esos que huelen a gloria mientras se cocina. Descubre todos sus secretos de la mano del blog AZAFRÁN DE HEBRA.
Cassoulet de pato
Cassoulet
Cassoulet
Lo de confitar pato me ha encantado, estos dias compré dos patos y los dos los confité. Es muy sencillo , se puede hacer entero o cortado en cuatro partes.Cubrimos de aceite,echamos sal y algunas especias, como tomillo etc. Lo tendremos como dos-tres horas, a fuego muy muy bajo, hasta que veamos que el pato esta tierno. Este aceite lo aprobecharemos para hacer guisos, tortillas, asados...es una ri...
Esta receta que tenéis aquí es un plato de cocina tradicional francesa del sur, principalmente de área de Carcasona, si bien se puede comer , yo diría que en toda Francia, el nombre del plato se debe al recipiente en el que se sirve, que es una cazuela de barro un poco alta para poder acoger el confit y todo lo demás que lleva, que como veréis , ligero , lo que se dice ligero no es, no nos dejan...
Cassoulet de pollo
Cassoulet de pollo
Recetas saladas de la cocina francesa. Una excelente recopilación hecha por el blog La Cocina de una Bancaria Estresada. En su Facebook https://www.facebook.com/CocinaDeUnaBancariaEstresada puedes descubrir más recetas que ella prepara.
CASSOULET CON FLAT BREAD
Cassoulet (a mi manera)
Cassoulet - Propuesta salada WK
Carcassonne es una ciudad de cuento. Sus calles cobran vida durante los meses de verano, cuando se celebran diversos festivales ambientados en la Edad Media y hay un montón de actividades que hacer...
Receta Robin Food: Cassoulet de pochas
Ingredientes para None comensalesHabichuelas blancas 300 gr. tocino 3/4 kg. diente de ajo 4 unidades apio 1 manojo hierbas aromáticas 1 manojo azúcar 1 cucharadita mostaza 2 cucharaditas pimienta negra longanizas 250 gr. pollo 1 unidad [imagen=1824814]La habichuelas se pondrán en remojo desde el día de antes, y bien lavadas se meten en una cazuela grande con todos los ingredientes mencionados ex...
La autora del blog Comer Especial ha hecho una fantástica recopilación de recetas con legumbres que no debes perderte. Son platos de distintos blogs de RED facilisimo.com.
Canelones con bechamel de boletus
Hace un frío de esos que te dejan congelada nada más asomar la nariz a la calle, por lo tanto lo mejor es preparar un buen potaje de legumbres que nos entona el cuerpo y que además son muy sencillas de hacer y económicas como ellas solas. Otra de las ventajas es que existen una gran variedad de ellas, desde garbanzos, alubias blancas, alubias negras, pintas, verdinas, lentejas...en hispanoamérica...
Comidas típicas francesas
Naranjas a la jijonenca
Platos de legumbres