Patatas a la importancia de Emilia Pardo Bazán
Patatas a la importancia de Emilia Pardo Bazán
emilia pardo bazan
30 ideas encontradas.
Recordamos a mujeres que hicieron historia en la semana de las MADRES
Ellas también fueron mujeres, madres y dieron todo por sus ideales y convicciones. Hoy nuestra amiga nos regala un homenaje a las que nos dieron la vida...
Mantecados de Doña Emilia
Se cumplen 100 años del fallecimiento de una grandísima escritora y una mujer extraordinaria. Una mujer transgresora, cosmopolita, libre, de personalidad arrolladora, que se definía a sí misma como feminista radical y que rompió muchos de los moldes de su época. Doña Emilia Pardo Bazán.La autora de “Los pazos de Ulloa” también mostró un notable interés por la gastronomía, y entre su ex...
Tartar de salmón con alcaparras, cilantro y sus huevas
Si tienes invitados para comer o cenar, sorpréndelos con un platazo como este tartar.
6 Mujeres y madres que marcaron historia ¡Conócelas!
''Con motivo de la celebración del Día de la Madre, desde Vamos Creciendo comparten este pequeño homenaje a todas las mamás con un artículo sobre seis mujeres ''
Caldo gallego Receta de la Abuela
El caldo gallego es uno de los platos de cuchara más ricos de los típicos españoles. Aquí tienes la receta tradicional
10 libros que te ayudarán a entender el feminisimo
Los mejores libros para entender uno de los mayores movimientos culturales de la historia. Aquí tienes 10 libros para que te pongas las pilas este verano
No es un #8demarzo cualquiera
Ilustraciones de @Tina Berning en Instagram Aspiro, señores, a que reconozcáis que la mujer tiene destino propio; que sus primeros deberes naturales son para consigo misma, no relativos y dependientes de la entidad moral de la familia que en su día podrá construir o no construir; que su felicidad y dignidad personal tiene que ser el fin esencial de su cultura, y que por consecuencia de ese modo...
El bacalao a la Carmen Sánchez de doña Emilia
Hace unas semanas llegó a mis manos una rareza bibliográfica, un curioso libro escrito por Emilia Pardo Bazán titulado “La cocina española antigua”. Un interesante y hermoso recetario que desmenucé con fruición durante los pasados días festivos y del que sin duda, sacaré mucho partido. Paseando entre sus variadas recetas me llamó la atención el “bacalao a la Carmen Sánchez”...
El Castillo de Santa Cruz Oleiros
Llevamos unas semanas haciendo turismo por nuestros alrededores. A veces viajamos fuera en busca de los rincones más escondidos cuando tenemos cosas realmente preciosas al lado de casa que ni siquiera conocemos. Así que me propuse iniciar un viaje con Nico, y visitar sitios que aunque yo conozco él no, otros que conoce pero ni se acuerda, otros que no conocemos ninguno de los dos, y otros que a pe...
Menú semanal en O Tío Xan
Este es un verano de cambios, por eso ando un poco desaparecida y por eso nos acercamos este día a O Tío Xan para celebrar un gran paso en nuestras vidas. El caso es que nunca había ido, y tenía muchas ganas porque me habían hablado muy bien de sus comida con ingredientes de calidad. En este caso escogimos el menú semanal, que por solo 9.90€ te ofrece un montón de variedades, y te da la posibilida...
Pollo con almendras de la Abuela
El pollo con almendras de la abuela es una de las tantas designaciones que recibe el pollo a la pepitoria, un plato que se ha visto influenciado sobre todo por la tradición gastronómica castellana. Toma cuerpo también en otras regiones de España, como Andalucía, Asturias, La Rioja o Cataluña, donde la carne de ave cobra un especial protagonismo, concretándose en el pollo de raza Prat, con D.O. e...
Migas Manchegas
Para celebrar que este mes mi comunidad Castilla la Mancha celebra su día el 31 de Mayo, os dejo una receta de migas manchegas. Las migas es un plato muy extendido en nuestro país y que dependiendo de la zona tiene alguna variante en cuanto a los ingredientes o en su forma de preparación.En Castilla, durante la Reconquista la migas pastoriles fueron el sustento básico de las familias de los agricu...
Fritura, la cocción de alimentos en aceites o grasas. Parte 1.
En 1913, Emilia Pardo Bazán comentó en el libro La cocina española antigua, los fritos son manjares que se preparan con arte y regularidad para la sartén —como churros, buñuelos o croquetas, es decir las denominadas, frutas de sartén—.Estos son los puntos que trataremos en esta y próximas entradas.Introducción. El proceso de la fritura. ¿Qué determina los cambios físico químicos ocurridos durante...
Fritura, la cocción de alimentos en aceites o grasas. Parte 3.
En 1913, Emilia Pardo Bazán comentó en el libro La cocina española antigua, los fritos son manjares que se preparan con arte y regularidad para la sartén —como churros, buñuelos o croquetas, es decir las denominadas, frutas de sartén—.Descargar en PDF6. Etiquetado.Sólo se permite la venta en cisternas o bidones entre almacenistas, industrias elaboradoras o envasadores. Los envases han de estar ínt...
Fritura, la cocción de alimentos en aceites o grasas. Parte 2.
En 1913, Emilia Pardo Bazán comentó en el libro La cocina española antigua, los fritos son manjares que se preparan con arte y regularidad para la sartén —como churros, buñuelos o croquetas, es decir las denominadas, frutas de sartén—.3. Cambios y alteraciones que sufre el aceite durante la fritura.Dentro de la gran variedad de aplicaciones que tienen los aceites y las grasas comestibles, la fritu...
5 recetas de croquetas: tapas y cenas de lujo
5 RECETAS DE CROQUETAS: TAPAS Y CENAS DE LUJO "Donde haya una buena croqueta, que se quite lo demás". Ésta es la definición que yo le doy a este auténtico manjar que en un principio aquí en España surgió como receta de aprovechamiento de las sobras de un plato y que hoy en día es más bien al revés: se hace el plato como excusa para hacer las croquetas, ¿no creéis? Las croquetas son tan agr...
Lalín: Pazo de Liñares y Museo Galego da Marioneta
El pasado fin de semana tuve la suerte de poder disfrutar, junto con un grupo fantástico de blogueros, de todo lo que nos ofrece Lalín gracias a la invitación de su concello.Dentro de su campaña: Lalín un interior único pudimos conocer de primera mano su riqueza natural, etnográfica, gastronómica… Me ha costado muchísimo empezar a escribir este post porque son tantas las cosas que os quiero conta...
LOTERÍA NAVIDAD 2014 PROTECTORA DE ANIMALES EN LA RIOJA
LOTERÍA NAVIDAD 2014 PROTECTORA DE ANIMALES EN LA RIOJA
Un paseo por el arte mural de Vigo 2021
Está a punto de comenzar la campaña 2022 de medianeras decoradas en la ciudad y yo, que soy la reina de la procrastinación, aún no había publicado hasta hoy la entrada correspondiente al año 2021… Y es que hace justo una semana conseguí fotografiar por fin, los dos últimos murales que me faltaban durante un larguísimo paseo que hice con tal propósito. Como dice el refrán que nunca es tarde s...
Galicia, nuestro secreto mejor guardado (XIV)
El Faro das Lúas. Según nos acercamos al mar, y empezamos a vislumbrar los brillos y la belleza de la ría de Arousa, vemos que la altitud de las montañas que rodean el paisaje empieza a ser menor. Es por eso que para poder disfrutar de una imagen del entorno en toda su plenitud hay que subir a uno de los montecitos que no superan los 300 metros de altura.En uno de ellos se decidió colocar una escu...