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124 ideas encontradas.

La Cocina de Estela hace 5 años

Bollitos para Hamburguesas de Jordi Morera.

Así estos bollos se los vi hacer a Jordi Morera en un programa de TV de cocina. Hizo estos riquísimos bollos para unas estupendas hamburguesas de magret de pato y fue invitado especial al programa de los hermanos Torres para hacer los bollos de hamburguesas.Y este mes de octubre recomenzamos en el Reto COOKING THE CHEF exactamente con este gran Panadero y Chef del pan que es Jordi Morera.Jordi Mor...

recetasfran hace 3 años

Mermelada casera de moras

Qué ricas están las moras recién cogidas de la zarza o la morera. Pero no te pases comiendo que te pueden sentar mal. Aprovéchalas para hacer una deliciosa mermelada de moras. Mira cómo hacerla.

Pan Payes: #CookingTheChef. Jordi Morera

Se inicia un nuevo mes y las chicas de Cooking The Chef, nos convocan a un nuevo reto. Hoy va de pan, me encanta, se trata de versionar al gran Jordi Morera. Sus panaderías Espícula en Andorra o Lespiga dor en Vilanova i la Geltrú, son todo un lujazo.He elegido la receta de mi querida amiga Vivi a la que conocí en Palma el otro día en la preciosísima y emotiva boda de nuestros queridos amigos...

Blog de ecocosas hace 4 años

Hojas de morera. Propiedades y beneficios

La morera o Morus alba es un árbol ornamental, alimento principal de los gusanos de seda, cuyas hojas también tienen propiedades medicinales. A diferencia del fruto del moral, la mora, el fruto de la morera no no es apto para consumo. Al menos no para consumo de los humanos.Lo que sí se puede consumir sin embargo, para beneficiarse de sus propiedades nutricionales y medicinales son los distintos p...

Cartuja de Escaladei (La Morera de Montsant) – (TARRAGONA)

Estaba perdida entre los datos de la provincia de Tarragona; la verdad es que no habíamos sabido nada de ella sino fuese por el internet que mete la nariz en los sitios más escondidos, ahora lo que nunca podíamos imaginar es que la belleza alcanza tal grado y se conjugara con la naturaleza en un grado más perfecto. Curiosamente para una que es una curiosa de cartujas, me llamó antes que nada la f...

Buenos Ratos Lola hace 3 años

Pan de pita suflado (receta de Jordi Morera)

Por fin subo estos panes planos: son fáciles de hacer y se preparan en un plis. Son ideales para meriendas y cenas rellenos de lo que quieras; desde una ensalada de pollo y mayonesa hasta un revuelto de champiñones recién hecho, tú decides (frío o caliente)Estos panes no llevan nada de levadura y se inflan en el horno como si fueran globos: da gusto verlosLas harinas que he utilizado son de harine...

Sopaypilla hace 5 años

Pan básico de pipas de Jordi Morera #CookingTheChef

Conocéis al panadero mundial del año 2017? Yo lo he conocido hace poco gracias al reto COOKING THE CHEF (Pinchad el enlace para conocerlo, os va a encantar participar en él).Las chicas, Ana de La cocina de Aisha y Abril de April’s Kitch nos han propuesto para octubre a JORDI MORERA, 5ª generación de panaderos artesanos en L’Espiga d’Or de Vilanova i la Geltrú.Firme en sus ideas,...