Propiedades del atún fresco y cómo comerlo y morir de placer
El pescado azul es rico en Omega3 y no debería faltar en tu dieta. ¿Quieres prepararlo de una forma diferente? Apunta esta receta de LA TAZA DE LOZA.
morrillo de atun
11 ideas encontradas.
Tataki de morrillo de atún sobre ajoblanco de avellana
Tataki de morrillo de atún sobre ajoblanco de avellana
CALLOS DE MORRILLO DE ATÚN Y GARBANZOS
Barbate, Conil, Zahara de los Atunes, Chiclana, Tarifa, Vejer, el Palmar, en una palabra: Cádiz Nombres de lugares emblemáticos que van unidos en mis recuerdos a personas que no puedo ni quiero borrar de mi memoria, muchos de ellos más que clientes eran grandes amigos, todos y cada uno de ellos vinculados a mi profesión, a mi trabajo como directiva de los relojes Orient durante décadas: Milagros B...
Les cuento todo sobre la mejor parte del atún y otros pescados: la ventresca
*¿Qué es la ventresca? ¿Por qué está tan deliciosa (y es tan cara)?
Atún encebollado Receta de la abuela
El atún encebollado es un plato de origen marinero, humilde y de elaboración sencilla. Es típico sobre todo de la provincia de Cádiz, que cuenta con una amplia tradición marinera, algo que trasluce en la celebración del día de la patrona de los marineros. Cuenta básicamente con dos ingredientes; el atún y la cebolla, esta última presente en gran cantidad. Suele aderezarse con un poco de pimentó...
EL CAMPERO, PARA ENAMORADOS DEL ATÚN
Este año, en nuestra visita a la provincia de Cádiz, hemos podido disfrutar de El Campero y algunos de los cortes de atún que allí ofrecen. Tienen un amplio conocimiento de este pez, por lo que os recomiendo que sí sois amantes de este pescado os dejéis caer por allí y probar todos los platos que podáis, ya sea en crudo o cocinado.Fotografía de la web de El CamperoEl Campero, situado en Barbate, e...
Cortes de pescado, atún
Cortes de pescado, atún
ATÚN A LA ANDALUZA
El atún para la gente común, y el mero para los caballeros (dicho popular)Ése viejo refrán describía la baratura de éste pescado consumido por gente pobre. Daba a entender que en Andalucia, el atún era un pescado ordinario y barato, era manjar más propio de gente pobre que de personas acomodadas.Tal era la gran cantidad de atunes que durante siglos se pescaban y conservaban que llegó a ser un prod...
Acá está la Magia. Shalakabula
Acá está la Magia. Shalakabula. Quien tiene Magia no necesita usar trucos para conquistar al paladar. Pronuncia conmigo la palabra de este proyecto gastronómico Shalakabula, aparecerán -tres jóvenes treintañeros- con mucho talento y pasión a raudales en todo lo que hacen.Acá está la Magia. En poco más de un año han colocado su restaurante en una referencia para gastrónomos madrileños. Su Chef Juan...
Sushi de atún con mango y aguacate de la Axarquía malagueña
Oriente ¡¡ Qué me gusta ésa palabra !! Convencida cada día más, sé que Oriente forma parte de mi, quien sabe, quizás en otras vidas, también en mi actual existencia he formado parte de ésas lejanas tierras y de sus mares, de ésos maravillosos lugares que quienes vivimos en Occidente, solemos llamar Oriente.Durante más de treinta años, por mi profesión, me conocían, incluso me llamaban y llegué a...
POLLO PARATY
POLLO PARATY