Curry Rojo de Lomo de Cerdo
Ingredientes (5-6 personas)3 cucharadas de aceite de girasol1 cebolla grande, en trozos grandes2 dientes de ajo picados650 g de lomo de cerdo en tiras de unos 2-3 cm1 pimiento rojo grande en dados1 bandeja de champiñones en cuartos (350g aprox)2 cucharadas bien llenas de pasta de curry rojo150 g de coco cremoso500 mL de caldo de verduras2 cucharadas de salsa de soja5 tomates de pera pela...