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recetas mar y montana

2.323 ideas encontradas.

Pa mojar pan! hace 8 años

Mar-montaña de chipirones, panceta y garbanzos

Ingredientes (para 4 personas):500 gr. de chipirones pequeños250 gr de garbanzos hervidos250 gr. de panceta1 cebollaVino blancoAceite de oliva virgen extra4 cucharadas de tomate fritoCaldo de aveSalPimientaElaboración:Limpiamos bien los chipirones, quitándoles la pluma (plástico que hay en el interior) y el pico (que se encuentra bajo los tentáculos. Los pasamos bajo el grifo y los limpiamos bien....

La Cocina de Estela hace 6 meses

Risotto mar y montaña.

En el Reto Tus recetas, el ingrediente elegido este mes es la mantequilla, que como sabéis tiene múltiples utilidades en la cocina, ya sean recetas dulces o saladas. En la cocina francesa es mucho mas utilizada que en la nuestra, pero poco a poco hemos ido también añadiéndola a nuestras recetas y no solo para las tostadas, sino en numerosos platos.Yo en esta ocasión elegí hacer un Risotto con un...

Gazpachos mar y montaña

Buenos buenísimos días a todos,¿Cómo estáis? Espero que muy bien, por aquí retomando buenas costumbres y volviendo a comidas tradicionales,¿os apetece?Deciros desde aquí, que si alguna vez os apetece algún plato en especial, o queréis que haga algún plato que no sabéis cómo hacer, sólo tenéis que pedirlo así como dudas o cualquier pregunta, podéis hacerla a través de comentarios en los post así co...

Gazpachos de mar y montaña

Buenos días a todos,¡Venga! Que ya estamos a mediados de semana y los días pesan menos y por eso os traigo un plato sencillo y buenísimo.Hoy os traigo una receta de mi madre que me encanta, ¿vamos a por ella?Ingredientes para cuatro personas.-Un pimiento verdeDos ajos300 gr de magro de cerdo200 gr de calamarUn tomate grande maduro Un paquete de gazpachosAceite de olivaSalPreparación.- En una sarté...

mi taller de cocina hace 8 años

Sopa mar y montaña

Hay días y semanas que simplemente no te cunden o que no llegas a todo lo que deberías o quisieras hacer, eso me pasa mucho ultimamente, el trabajo se me acumula aunque espero ponerme al día en breve.Mientras tanto os dejo esta receta que se la vi al cocinero de canal sur, como siempre no esta tal como el la preparó pero queda riquísima, espero que os guste.Ingredientes:1 cebolla.100 grs. de ja...

Arroz de Mar y Montaña en Cecofry

Prefiero decir "arroz con...."que paella. Se dice con mucha ligereza esa palabra, cuando no coincide con el plato. "Paella" no es lo que la mayoría de la gente piensa: "es el plato por excelencia de Valencia", no, no lo es. "La paella" es "una sartén" donde se hace "el arroz" más antiguo, tradicional y el más rico que he probado en mi vida, hecho por valencianos. El arroz originario es el que llev...

La cocina de Catina hace 3 años

Pastel de carne mar y montaña

El pastel de carne es un plato cuyo principal ingrediente es la carne picada de ternera, cerdo, cordero o pollo. A veces una mezcla de varias de ellas. Si lo hacemos en capas de puré de patatas intercaladas con carne picada y algún ingrediente más a gusto del consumidor se le da el nombre de Hachis Parmentier. Hachis (que significa picado o desmenuzado), y parmentier que es un puré de patata.Yo h...

Ensalada mar y montaña templada

En verano siempre nos apetecen ensaladas y esta es genial como plato único al ser templada.Ensaladas diferentes todos los días nos vienen estupendo con la dieta,yo preparo todos los días de diferente forma,así que iré poniendo distintas ensaladas para que os animéis. Es un plato genial para cuando venimos de la playa, ya que podemos dejar cosas preparadas y después en unos minutos estará lista.Ing...

La cocina de Catina hace 7 años

Cazuela de fideos mar y montaña

Este mes las chicas de TS nos han hecho una propuesta que a mí después de dos intentos fallidos, por fin he conseguido elaborar un plato que no nos ha dejado indiferentes,#arbolillosalamarTS.Con esta receta participo en el reto de La Cocina Typical Spanish del mes de Junio de 2017La caldereta nació de la propia necesidad de los pescadores que pasaban todo el día en la mar. Este sencillo guiso era...