Gaudium: un placer para los sentidos
Hoy os invito a viajar en el tiempo, a la cocina de antaño, aquélla que cocinaban nuestros antepasados...Gaudium, que en latín significa "placer para los sentidos", trata de recuperar viejas recetas ancestrales, utilizando sabores e ingredientes tradicionales que se han ido abandonando poco a poco en la cocina actual.Ubicado en el barrio de Chamberí, este pequeño restaurante con un ambiente acoged...