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116 ideas encontradas.

Mis Dulces Joyas hace 8 años

Semiesferas de mousse de frambuesa con corazón de chocolate, sablée de chocolate y glaseado de chocolate brillante

Hola, hola !!! Esta semana vengo con otra receta más. Os traigo unas semiesferas de mousse de frambuesa con corazón de chocolate, divertidas y riquísimas. Presentadas sobre una sablée de chocolate con forma de flor y glaseadas con un glaseado de chocolate brillante. Una delicia para el paladar !!!!Últimamente la repostería moderna (fina y minamilista) está de moda, y la verdad, aunque parece difíc...

Masa Sablée

Vamos a batir 300 grs de manteca con 225 grs de azúcar impalpable, le vamos a sumar 5 yemas y seguimos batiendo.Luego le agregamos los 500 grs de harina y 1 pizca de sal y mezclamos bien.Reservar en heladera hasta usar. Se puede usar para hacer masas secas.

Dulces Paubel hace 7 años

Tarta de fresas y almendra

Estamos en plena temporada de fresas, una fruta muy versátil y muy empleada en repostería, que a mí particularmente me encanta. Para aprovechar esta fruta tan rica, que mejor que utilizarla fresca en un dulce como esta tarta de fresas y almendra.Esta tarta de fresas y almendra parte de una base que preparamos con masa quebrada azucarada, llamada masa sablée a la cual incorporamos una proporción de...

SABLÉE DE CARDAMOMO, CREMA DE LIMÓN E INTERIOR DE YOGURT Y CHOCOLATE BLANCO

INGREDIENTES:(12 semiesferas)*Para la crema de limón:4 gr gelatina150 gr azúcar150 ml zumo de limónRalladura de 2 limones200 gr de mantequilla200 gr (4 de huevo L)100gr de yemas*Cremoso de chocolate blanco y yogur:225 gr cholocate blanco1 yogurt griego4 gr de gelatina (2 hojas ) 10 azúcar invertido.*Sablée de cardamomo:125 gr mantequilla pomada65 azúcar 1 huevo ( la receta original pone 1/2 huevo)...

yuliana hace 5 años

"Biscotti" con almendras y chispas de chocolate

Los “Biscotti”son unas galletas Italianas.           Un biscote seco de almendra se obtiene sacando un pastel pre cocido en el horno, cortando en rebanadas de aproximadamente 1 cm (en caliente), y acabando de cocer los trozos cortados durante un rato más.         De ahí el nombre bis-cotto, que significa cocido dos veces.Ingredientes:2 3/4 tazas de harina (300 gr)1 cucharadita de polvo de hornearU...