Tengo en casa una pequeña biblioteca de libros de cocina , pero de vez en cuando tengo que hacer uso de los libros de formato digital que están a disposición en la red . Generalmente me gusta guardar la versión para leer offline , es decir sin necesidad de tener conexión a internet , así puedo ojearlos desde cualquier dispositivo móvil y en cualquier lugar en el que me encuentre .En estos últi...
Yo suelo hacer mis magdalenas , generalmente, con una receta normal, de toda la vida, Magdalenas de la abuela.Resulta que este mes en el reto que sigo hace tiempo y en el que estamos investigando e indagando en la cocina a través de los siglos y como ha ido evolucionando., conociendo muchos cocineros que emigraron o se fueron a Francia y aprendieron muchos del chef como, Pellegrino Artusi , las h...
Hoy os traigo el nuevo álbum de esta preciosidad llamada Lindi Ortega, cantante canadiense residente de Nashville, lugar donde entona sus composiciones a ritmo de Rock independiente y Country con una personalidad muy propia y definida. Con cuatro discos en estudio y varios ep alberga, una carrera de 15 años dentro del mundo profesional de la música, esta maravillosa voz ha conseguido hacerse un hu...
Esta receta de macarrones con chorizo es genial. Sólo lleva macarrones, tomate y chorizo ¿y qué?. Están buenísimos. Muchas veces nuestro ritmo de vida y nuestras múltiples obligaciones se imponen y no tenemos tiempo ni ganas de elaborar platos complicados en la cocina. En ocasiones, incluso tenemos que preparar la cena y dejar la comida preparada para el día siguiente.Cuando yo era pequeña estos m...
Barcelona Degusta, el Salón de Alimentación para el Consumidor, que se celebrará entre los próximos días 2 y 5 de marzo en Fira Barcelona, ultima sus preparativos. Nuevos actos y presencias se han sumado a la agenda de la feria española que ofrece "todo sobre el comer" al público general. La asistencia de la ministra de Agricultura, Pesca y Alimentación, Elena Espinosa, de cocineros de prestigio y...
La paella de marisco es de esas recetas que todos disfrutamos comiendo y que no puede faltar en ningún recetario. Como casi todas las recetas típicas existen muchas formas distintas de prepararla, cada cocinero tiene sus truquillos y sus ingredientes preferidos para hacerla. Y ésta es mi versión de la paella de marisco, una de las primeras que aprendí a preparar y que he ido adaptando del libro c...
¡¡TARTA DE BACON Y QUESO!!
Reto: Ordenar cajones de la cocina
BECHAMEL & CROQUETAS
'Nunca digo que no a la comida por rara que sea' Entrevista a una de los usuarias del canal de Cocina de facilisimo.com. Nos habla de su relación con la cocina, cómo surgió su afición, lo que más le gusta y menos de ella...
Septiembre. Cada vez hay más gente que considera este mes como el comienzo real del año. Y aunque no lo celebramos con uvas o champán, lo estrenamos con buenas jaquecas de tanto cuadrar nuevos horarios, gastos indeseados y agotadores cambios de armario. Pero septiembre también tiene sus cosas buenas. Entre ellas, el ansiado catálogo de Ikea —¿Tienes ya preparados los posts-its?? — . Sin embargo, c...
CERTIFICADO DE DISCAPACIDAD
HUEVOS FRITOS
Si tienes excedente de fruta en casa o te gusta disfrutar de ellas durante todo el año sin que pierdan ni un solo nutriente , no conozco mejor manera que haciendo mermelada casera . No es nada complicado , es básicamente una reacción quimica , solo necesitamos saber un par de puntos básicos. Apunta estos trucos y consejos y verás como tus mermeladas serán perfectas .Lo básico que hay que saberLa F...
¡Hoy vamos a hablar de libros de cocina! Y es que sinceramente, si algo bueno ha tenido este 2020 ha sido que muchísima gente ha descubierto el placer de la cocina: Todo el mundo ha hecho bizcochos, galletas… y algunos ¡Hasta se han vuelto expertos panarras! Así que si este año estás pensando en regalar (o regalarte) libros de cocina ¡Te felicito, seguro que aciertas!Elegir un libro de cocin...
El tiempo de vacaciones es, sin duda alguna, el período del año en el que más leo. Creo que sin exagerar, puedo llegar a leerme la mitad de todos los libros que me leo durante el resto de los doce meses. A partir de mayo comienzo a hacer la lista de libros “para leer este verano”. Aprovecho mi santo, o la Feria del Libro para hacerme con ellos, y los voy acumulando en mi mesilla...
LA ESCALERA DORADAAdosada a la pared del hastial norte de la nave del crucero, se levantó, entre 1519 y 1522, una escalera para salvar el desnivel existente entre la actual calle de Fernán González a través de la puerta de Coronería. Al fondo de la nave del crucero se puede ver la singular escalera dorada que pone en comunicación el coro del siglo XVI Al realizar la nueva catedral gótica, que visi...
¿Qué sería, pues, de nosotros, sin la ayuda de lo que no existe?Paul Valéry, Breve epístola sobre el mitoAbrió los ojos a las cuatro de la madrugada y pensó: Hoy comienzas a cambiar el mundo, Florita. Es lo primero que recordé cuando escuche contar tu historia; te llamaron a las cinco y media de la mañana y te dijeron que reconocerían tu extensa trayectoria literaria con el Premio Nobel de Literat...
18 de marzo
22 de marzo