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vinos de almeria

86 ideas encontradas.

BODEGA: Pagos de Indalia y sus vinos

Queremos inaugurar nuestra sección de bodegas y vinos dentro del apartado de recomendaciones gastronómicas hablando de la Bodega Pagos de Indalia y sus vinos, muchos de los cuales han entrado en nuestra lista de favoritos en los últimos tiempos.Así que, preparad la copa y el abrebotellas que empezamos.La bodega Pagos de Indalia se encuentra ubicada en la localidad almeriense de Padules y sus vinos...

Paletilla de cordero al estilo segureño

Es uno de los platos más conocido de la ribera del Rio Segura (Granada, Jaen, Murcia y Almeria) y dependiendo de la zona la forma de preparacion, la cria y la alimentación del ganado a base de romero o tomillo hacen que su sabor sea más intenso.Existen distintas maneras de preparar según la parte del animal se escoja para la receta, en nuestro caso se hace asado... vamos a tomar nota de los ingred...

Galanes O Loritos Fritos

El jueves en la pescadería de Santos en el Mercado de Moratalaz me llamó la atención el color y la forma de estos pescados tan peculiares.Preguntando por ellos me dijeron que venían de Andalucía y que su nombre era raor, galán, pez loro o pez papagayo... Que era un pescado blanco cuyo sabor era muy apreciado, mezcla entre salmonete y lenguado y la piel era deliciosísima al freirse.Decidí esperar h...

Tic-tacocina hace 8 años

Gachas de Almería

Hoy uno de los platos más típicos de la provincia de Almería, "Las Gachas". Dependiendo de la zona varía la receta, en algunas zonas se hacen con caldo de pimentón ( en crudo ) y en otras con caldo quemao (o caldo con sofrito ), en mi casa siempre con sofrito. Igual pasa con la masa que se puede utilizar harina de sémola o de maíz dependiendo de la zona. Además en algunas zonas de la provincia se...

Hogar y Ocio hace 8 años

Guiso de ternera con gurullos almerienses

Los gurullos de Almería son una especie de pasta que tradicionalmente se elabora en esta provincia. En tiempos de escasez sustituyeron al arroz y a la pasta, siendo realizados de forma artesanal y convirténdose en una buena opción para rellenar los pucheros. Podemos añadir los gurullos a muchos platos, aunque parece que lo más típico es cocinarlos con conejo o caracoles. Esta es la primera vez que...

Salón de Gourmets 2018

En este artículo veremos el resto de detalles destacados del Salón de Gourmets 2018. De esta forma, comentaremos las curiosidades que pudimos ver en la feria, sin centrarnos tanto en la zona de Almería.Si te apetece conocer nuestra experiencia en IFEMA y las diferencias respecto al 2017 sigue leyendo.El Salón de Gourmets 2018 volvió a mostrar todo su potencial y no defraudó. En esta ocasión, centr...