Que no te falte un perejil

En algo que todos coincidimos, es que cocinamos especialmente para nuestra familia. Acorde con sus gustos y preferencias. Nuestros blogs suelen ser el reflejo de lo que comemos en casa. Por eso, la gran mayoría de los arroces que publico son caldosos, pues son los que más gustan a mi familia. Aunque he de reconocer, que una buena paella de domingo es también espectacular. No cabe duda, que el ar ...

Los domingos suelen ser días tranquilos en mi casa. Nos levantamos más tarde, desayunamos todos juntos y charlamos un buen rato. A pesar del frío, el día ha sido soleado ( parece que estoy dando la crónica del tiempo, jajajaaja ). Así, sin dudarlo, mi hija Elisa y yo salimos a pasear al parque con nuestros peluditos. Un paseo bien largo, sin prisas y charlando a gusto. Pero al volver a casa, ...

Ya , ya sé que no es momento de seguir haciendo dulces, pero tampoco me apetece dejar esta receta en borradores durante un año. Demasiado tiempo diría yo. Por otro lado, no hay que esperar a las próximas Navidades para darnos un gustillo. El mes pasado andaba buscando una receta para hacer estos rosquillos, pues a mi hija Elisa es casi de las pocos dulces navideños que le gusta. Cada año compro ...

Si el pollo es una de las carnes que más se consume en mi casa, el conejo también lo es. Una carne sana, sin grasas y se puede conseguir a buen precio. Los venden enteros, troceados y podemos comprar simplemente los muslitos. La receta de hoy es un buen plato de cuchara. Con sólo acercarse a la olla y oler el aroma que desprende el guiso, invita a sentarse con gusto a la mesa. Si estáis prepa ...

¡ Hola a todos ! Ya estoy de vuelta, nuevo año, nuevas recetas, con ganas, con buen humor y preparada para retomar el blog. Un descanso viene bien para retomar fuerzas, pero ya es momento de empezar a calentar motores y arrancar de nuevo. Seguiremos en la misma línea, compartiendo nuestra afición por la cocina, que nos apasiona, nos divierte y nos une. La primera receta del año ya está en &quo ...

Cuando llegamos a final del año todos hacemos memoria, recordamos y hacemos recuento de todo lo que nos ha pasado. Pensamos en nuevos proyectos, en mejorar algunas cosas... Sabéis que este año no ha sido el mejor de mi vida, pero sí he de decir que tener este blog, me ha dado muchas alegrías. Sin vuestra ayuda, sin vuestros comentarios, sin vuestros mensajes, sin vuestra inestimable amistad, s ...

¿ Quién no ha tenido un ataque de tos ? ¿ Quién no tiene la garganta irritada de tanto hablar ( suele ser mi caso, no paro, jejeje ) o como consecuencia de un buen resfriado? Sobre todo en esta época del año suele pasar. Nos ponemos en el caso: "Llega un amigo, un familiar a casa y le da ese ataque de tos. Un poco de miel con limón viene perfecto pero menos glamoroso, que si le damos un ...

Veo que en casi todos los blogs coincidimos en que el pollo es una de las aves más consumidas en todos los hogares. Se presta a muchas preparaciones y tanto puede ser un sencillo plato, como convertirse en una receta de de lujo y formar parte de un menú festivo. La receta de hoy es muy sencilla, con muy pocos ingredientes pondremos en la mesa un plato exquisito y en menos de lo que canta un poll ...

Ya me toca publicar la receta de una exquisita crema. Si estamos en otoño y cerca de la Navidad, una de calabaza es ideal. Pero para hacerla más festiva, la vamos a acompañar con gambas. No quiero que en Navidad nos falte ni un perejil. Las sopas y cremas calientes siempre son del gusto de todos. Sientan de maravilla y preparan el estómago para el siguiente plato. Como siempre elaborar estas ...

Seguramente, casi todos tendremos puesto nuestro árbol, el Nacimento, los adornos ... Un puente muy largo en el que por tradición, solemos dedicarlo a adornar la casa. Yo no recuerdo una Navidad en la que no los hubiera. A mi madre le encantaban estas fiestas, siempre decía, que aunque tristes por añorar a los que nos faltaban, eran las más bonitas. Le gustaba desde su Nacimiento que ahora pongo y ...

La cesta de níscalos que os enseñé en mi última entrada ha dado para muchas recetas y además, me ha llegado otra en estos días. ¡ Qué contenta, como niña con zapatos nuevos, jajaja ! Entre los muchos platos que he preparado están estas costillas guisadas. No hay nada que se parezca al aroma natural de setas recién recolectadas del campo. Proporcionan un sabor incomparable al plato que difícilm ...

Los rebullones o níscalos son unas setas de color anaranjado, muy delicadas que en otoño se recolectan en zonas de pinares. En Cartaya ( provincia de Huelva ) se dan muy bien y se encuentran con facilidad en el campo común de este municipio. Yo no he ido a cogerlos, pero mi yerno nos ha traído una buena cesta. No os podéis imaginar, el sabor tan increíble y rico de estas setas recién cogidas en ...

Parece que por fin llueve, hace más frío y que el otoño se deja sentir como tiene que ser. Ha llegado el momento de sacar gorros y bufandas que se han quedado demasiado tiempo guardadas en los cajones. Ya sabéis que mi hija Alicia se presta a hacer de modelo cada vez que se lo pido. Esta vez, ha sido para enseñaros este turbante de lana que hice el pasado invierno. Yo creo que lo luce precioso ...

Si en mi casa son indispensables los platos de legumbres, no lo son menos los de pasta. A mediados de semana para retomar energías y fuerzas, la pasta es ideal. Si a ello le unimos verduras, frutos secos y lácteos se convierte en una excelente, exquisita y completa receta. Estos espaguettis reunen todas las premisas para convertirse en un plato perfecto para toda la familia. Si no sabes qué coci ...

Todos coincidimos en que lo mejor que llevamos a la mesa de nuestra casa, son los platos cocinados con productos de temporada. Son los que más sabor tienen y los que se encuentran a mejor precio. Los boniatos están presentes en muchas recetas de "Que no te falte un perejil". Hace tiempo que forman parte de elaboraciones no sólo dulces como los panellets , sino también es recetas salad ...