Hoso maki - sushi - Ingredientes:4 tazas de arroz tipo grano redondo o paella4 tazas y 1/2 de agua100 gr de Atún crudo muy fresco100gr de salmón crudo muy fresco3 hojas de alga Nori1 cucharadita de azúcar1 cucharadita de sal4 cucharas de vinagre de arrozWasabi- Elaboración:1. Lava el arroz con agua en un colador hasta que ésta salga clara.2. Poner el arroz en un cazo y el agua que no rebase de 3 a ...
El Dique Cabra Corral se encuentra a 85 kilómetros de Salta Capital.Es un espejo de agua de más de 13 mil hectáreas, generador de energía y diversas actividades acuáticas.Se acercan personas en toda época del año de las provincias de Jujuy, Tucumán y Santiago del Estero a este embalse, atraídos principalmente por la pesca del pejerrey.Desde el Hotel Amérian Salta, el recorrido hacia Dique Cabra Co ...
… o lo que vienen a ser unos tomates con calabacín al horno con una capita crujiente por encima. Mi propuesta para este mes para el Juego de Blogueros, en el que el tomate es el protagonista.Creo que este mes ha sido el que más me ha costado. El tomate aparece en tantas preparaciones que hacer algo original y con el suficiente protagonismo para este ingrediente me ha resultado imposible: si ...
PESCADOSQue me encanta degustar un buen adobo en un pescado y por supuesto que la verdad hay muchisimas formas de realizarlos. Bajo mi particular y modesta opinion a mi me encanta el que yo elaboro y en general a amigos, familia y como no a clientes de donde trabajo que la verdad son muchos.¿Que pescado podemos elegir para un buen adobo? Cualquier pescado de cuchilla como emperador, atun, marrajo. ...
Con su increíble paisaje natural y su identidad cultural, Japón es un destino turístico único en la vida para disfrutar de sus platos tipicos de comida japonesa Su comida es notoriamente nutritiva, con una dieta basada en productos muy frescos de temporada. Por eso los japoneses han sido venerados y estudiados durante mucho tiempo por su larga esperanza de vida. Pero… ¿Por qué la dieta japonesa e ...
Deléitate con esta sencilla y deliciosa receta¿Quieres hacer una espectacular cena de lujo en tu casa de una manera bastante sencilla y económica? Sorprende a todos con este plato y deleita a tus comensales con el sabor de este plato japonés tan típico en nuestra cultura hoy en día.Los makis son mundialmente la variedad más popular del sushi, la cual consiste en pequeños rollos de arroz y van rell ...
PESCADOSHola que tal hoy es turno para un arroz que deseaba hacer desde hace ya mucho tiempo el cual necesitaba el protagonista y no era otro que capturar pescando un robalo o lubina, aunque no dejo de reconocer que seguro que podemos encontrar en cualquier pescaderia de estero o con un poquito de suerte incluso salvaje. Pero eso si vuelvo a hacer mencion cuando viene del mar es diferente y es esp ...
Hoy en la seccion "Quiero conocer tu pueblo" nos vamos hasta San Fernando en Cádiz.De la mano de Sergio vamos a conocer un poco más esta localidad marinera gaditanaMi nombre es Sergio Quirós y soy de San Fernando (Cádiz).En mi pueblo el plato estrella son las tortillitas de camarones, deliciosas.La caballa asada con piriñacaEl cazón en adobo también es muy típico ( aquí lo llamamos bienmesabe).Del ...
"La ciencia más útil, es aquella cuyo fruto, es el más comunicable" (Leonardo da Vinci)ENFERMEDADES de TRANSMISIÓN ALIMENTARIA (Parte 23)FTALATOS El acido ftálico es un compuesto orgánico y un producto químico industrial importante, que se usa para la producción a gran escala de plastificadores. Aporta suavidad a los plásticos y tejidos de poliéster. Está presente en colorantes y otros compuestos. ...
Esta fabulosa receta turca de boquerones, me la pasó Ester, una clienta a la que le encanta cocinar. Se preparan al horno, lo que los hace mucho mejor para la salud que frito, y no dejan el olor en casa.Propiedades de los boquerones y otras fuentes de omega 3Los boquerones son una acertada opción dentro de los pescados azules. Tienen abundantes ácidos grasos omega 3, vitaminas B3 y B6. Por ello s ...
"No es la apariencia, es la esencia. No es el dinero, es la educación. No es la ropa, es la clase" (Cocó Channel)ENFERMEDADES TRANSMITIDAS POR ALIMENTOS (Parte 23)FTALATOS El acido ftálico es un compuesto orgánico y un producto químico industrial importante, que se usa para la producción a gran escala de plastificadores. Aporta suavidad a los plásticos y tejidos de poliéster. Está presente en col ...
Más de una vez Ud. habrá dicho: “Debe ser algo que comí”, “Algo me cayó mal” ó “Me dio un ataque de hígado”, luego de haber estado con diarreas, vómitos, dolor de cabeza ó cólicos. Lo más probable es que sí; algo le cayó mal, y no precisamente lo que comió, sino, lo que no vio al ingerir ese alimento, ya que éste tenía el aspecto de estar sano, pero...no fue así.- Lo que usted sufrió fue una Enfer ...
"La duda es uno de los muchos nombres de la inteligencia"Jorge Luis BorgesENFERMEDADES TRANSMITIDAS por los ALIMENTOS - Revisión (Parte 23) FTALATOS El acido ftálico es un compuesto orgánico y un producto químico industrial importante, que se usa para la producción a gran escala de plastificadores. Aporta suavidad a los plásticos y tejidos de poliéster. Está presente en colorantes y otros compuest ...
En este artículo repasamos los aditivos y colorantes que podrían generar procesos de sensibilización en personas susceptibles. Esto es de especial importancia para personas con intolerancia ambiental idiopática, sensibilidad química múltiple o patologías asociadas al síndrome de sensibilidad central. Aditivos alimentarios Pese a que estos conservantes se han asociado a sensibilización alérgia o a. ...
Mientras Netflix abraza el espíritu navideño en su contenido de diciembre, a las carteleras llegan los thriller más esperados de la temporada. Aquí te dejamos las películas que se estrenan este fin de semana en las grandes pantallas. ¡No te las puedes perder!
El Dr. Jesús Jurado-Palomo, especialista en Alergología del Hospital General Nuestra Señora del Prado de Talavera de la Reina, nos habla sobre los alimentos que deben ser especificados en las etiquetas. FIGURA 1: Clasificación de reacciones adversas a alimentos de la Academia Europea de Alergología e Inmunología Clínica (EAACI)(1), revisada por la Organización Mundial de la Alergia (World Allergy ...
Puerto Vallarta es una ciudad ubicada en las limitaciones del estado de Jalisco en México. Es considerada una de las ciudades más importantes por el comercio y sus paisajes. El turismo es el gancho principal de la región, ofrece espléndidas playas, parques, senderos, monumentos y obras de arte. También es muy famosa por poseer un gran número de playas nudistas, además de bastantes actividades recr ...