Mis amistades siempre me insisten en que intente abrir un restaurante pero a mi me gusta cocinar a mi ritmo y sobretodo para aquellos a los que quiero así que después de mucho pensarlo he creído que era un buen momento para poner recetas, comentar trucos o compartir información sobre el mundo culinario como no, acompañada de mi querida amiga Peppy.
Me decanto por una cocina práctica, simple y con un punto exótico, espero que os gusten nuestras propuestas.
paprikaenlacocina.blogspot.comHoy he comprado unos filetes pequeños y tiernos de ternera, justo para hacer una receta que tiene salsa y me parece que puede tener un buen resultado. Es la primera vez que la hago, y creo que la nata, el estragón y Jerez pueden hacer una rica combinación en este plato. Ingredientes para 4 personas: 1 kg. de filetitos finos de ternera. 200 ml. de nata de cocina. 1 vaso de brandy Pimienta negra ...
Esta receta es de mi entrañable profesora de cocina Alba Sabater, que nos enseño en la Escola La Llar, y gracias a ella la preparé y quede como una reina en una comida familiar.Lo que Alba me enseñó, tengo para llenar infinitas entradas, pero me tengo que poner a prepararlas, escribirlas y hacer las fotos, pero todo llegará. Esta entrada de hoy es perfecta para prepara,r en esta nueva temporada qu ...
Hay veces que con cuatro ingredientes y sin rompernos mucho la cabeza, nos sale una comida sorprendente y esto es lo que me pasó cuando una nutricionista que conozco, me dio la receta y por lo sencilla la preparé en seguida. Un sencillo pero delicioso plato de arroz que con esta mezcla de ingredientes, tiene un peculiar y rico sabor. Aconsejo prepararlo con caldo de pescado o fumet no muy fuerte. ...
Una idea diferente de pastel de verduras, (que ya tengo otra receta puesta en blog) es esta receta que me llamó la atención en mis múltiples visitas a la biblioteca, sobre todo al estante de Gastronomía.Vale que yo hice algunas modificaciones con respecto a la receta original, como la de no añadir la flor del calabacín, ni hacer la salsa con mayonesa (preparé otra igual de buena).Extraje la receta ...
Una manera sana y diferente de comer la pasta, son estos macarrones que compré en la tienda Veritas, más el toque que le di sin lactosa, hacen todo un plato la mar de digestivos.Y es que la pasta es tan socorrida que pueden hacer un sin fin de platos con lo que se te antoje. Solo ver la fuente de macarrones llegar a la mesa con ese aroma, es toda una tentación que se hace la boca agua, con lo que ...
Estas propuestas rápidas, para no estar mucho en la cocina y más con estos calores, son unas de mis sugerencias veraniegas. Con la precaución de no cocer mucho las verduras y dejarlas crujientes, para que no pierdan sus numerosas propiedades, hacen de un plato sano y muy rico. El brócoli destaca por su alto contenido en Hierro, aparte de otros minerales y vitaminas muy sanos para la salud especial ...
