Una forma de "enmascarar" el brócoli para los que, como a mi, no nos entusiasma.En esta ocasión lo he hecho con la thermomix, pero es fácilmente adaptable.INGREDIENTES (4-5 personas):- Un kg. de brócoli (en mi caso de bolsa, previamente descongelado).- 100 gr. de queso "con sabor" (azul, curado...).- Dos o tres lonchas de jamón serrano.- Media cebolla.- Un diente de ajo.- Agua o caldo de verduras, ...
Nos ha encantado esta receta de Pescadilla al vapor, porque es ligera, sana y deliciosa y, sobre todo, porque nos ha enamorado lo del puré de cebolla. Sorprendente.
1taza de florcitas de brocoli hervidas30grs de mantequilla3cdas de cebolla picada3cdas de chile dulce picadomedia cdita de ajo triturado1taza de leche1taza de los tallos de la brocoli1cda de harina1taza de crema dulce1cdita de sal1cdita de pimientapizca de azucar2cdas de queso parmesanoen una olla derrita la mantequilla sofria cebolla,chile y ajo 5min aparte licue los tallos de la brocoli,harina y ...
Propiedades dietéticas de las crucíferasLas plantas de la familia de crucíferas, también conocidas como verduras de invierno, son originarias de Asia occidental y Europa.Son muy ricas en vitamina C por lo que su consumo en invierno es muy conveniente ya que si exceptuamos los cítricos, durante el periodo invernal las frutas y verduras que contienen esta vitamina están menos disponibles. También co ...
Brassica oleracea italica, es el brécol, bróculi o brócoli, planta de la familia de las Brasicáceas, antes llamadas Crucíferas. Con abundantes cabezas florales carnosas y comestibles de color verde, formando como arbolitos individuales, es comestible. Con alto contenido de vitamina C, fibra, múltiples nutrientes con propiedades anticancerígenas y reduce el riesgo de enfermedades ...
Un clásico de los restaurantes chinos: la ternera en salsa de ostras. Aquí tienes la receta
Me encantan los quiches. Se pueden comer fríos o templados, son perfectos para llevar a una fiesta porque son facilísimos de transportar, y sobre todo, porque admiten cualquier relleno. Se pueden hacer con restos de cualquier cosa que tengamos en el frigorífico. Casi siempre con la base de nata, huevos y queso.Este quiche lo probé por primera vez en una pastelería francesa en Denia, nos gusto tant ...