Seguimos con nuestras pruebas con el nuevo ingrediente que estamos descubriendo, el plancton, la anterior ocasión hicimos un plato frío y refrescante, las causas limeñas con pulpo y plancton, hoy os damos la receta de un plato caliente, con diferentes texturas y sabores en cada bocado.CREMA DE GAMBA, PATATA Y PLANCTON CON CRESTAS DE GALLOINGREDIENTES (Para 4 platos)2 patatas medianas400gr gambas1. ...
La Causa Rellena es uno de los platos mas tradicionales de la cocina peruana. Los rellenos mas tipicos son el pollo, el atun y los mariscos pero, la verdadera protagonista de este plato es la papa. En Per existe mas de 3000 tipologias de papas, cadauna con propriedades y caracteristicas de cocion diferentes. Podemos utilizar cualquier pero la mejor variedad para hacer la causa limeña es la papa am ...
Qué tiene de singular la Denominación de Origen Queso Manchego
Plato sencillo donde los haya, este plato lo comíamos algunas veces cuando eramos pequeños en Lima, ya que vivimos allí por espacio de tres años y en mi casa, afortunadamente, trabajaba una señora que cocinaba maravillosamente (mi madre no sabe y no le gusta cocinar) y que nos hacía recetas muy sencillas, de la cocina del día a día y casi todos hechos con buenos productos del Perú, como el pescado ...
Pasteles salados para todos los gustosUn pastel salado es algo que se ve cada día más en los hogares de todo el mundo. Se trata de una preparación que resulta vistosa y muy agradable de comer, si unimos esto a que además cuando haces un pastel salado, te sale un buen número de raciones… Creo que no hacen falta más motivos para entender por que se produce esta circunstancia.Tiene además una p ...
Aprende a encurtir cebolla morada en casa para poder tener siempre disponible y disfrutar del increíble sabor, textura y color que le aporta a tus preparaciones. Hoy quiero animarlos a preparar cebolla morada encurtida casera. Una preparación súper sencilla con resultados increíbles. Una vez que la hagan estoy segura que pasará a ser algo que siempre tendrán disponible en su refrigerador (nevera). ...
Hoy es Lunes 4 de mayo de 2020, día N°50 de cuarentena en Perú a causa de la pandemia por el virus COVID-19. Me animo recién a escribir algo sobre este tema en mi blog porque aunque tenía mucho por contarles y desahogarme, no sabía si era el momento adecuado. Lo que menos quisiera es que se piense que por tener un blog donde escribo generalmente sobre moda, no tengo derecho a escribir sobre estos. ...
Un nuevo concepto de gastronomía diferente, una filosofía con atrevimiento, un lugar en donde disfrutar de momentos inolvidables, de comidas, de cenas, de tardes con amigos, todo ello y mas lo podrás encontrar en La Parada food and drinks en pleno centro de Palma, en Plaza de España ,6 junto a la estación intermodal, ambiente cálido y acogedor con un servicio de primera y una carta variada, divert ...
¡Qué alegría tan grande, os escribo por fin desde mi casa! Encontré un vuelo de oferta y me he escapado unos días a Dinamarca, así que en cuanto me he levantado me he puesto manos a la obra en mi añorada cocina; qué gusto tener mis especias, mi batidora, mis platos... ¡Me teletransporto ya mismo a Perú!Y es que este mes nos vamos con Cocinas del mundo a Perú. La causa limeña es un pastel de patata ...
Este es uno de los platos más representativos de la confort food inglesa, un plato tradicional desde 1731 que recuerda sin duda el calor de hogar, es que el Cottage pie, pastel de carne y patatas pude llevarte a sentir esa calidez que producen ciertos platos caseros y te llenan el corazón además del estómago. Una base de “salsa” densa de carne carne picada con verduras, caldo, vino, c ...
En época de calor, lo que más apetece al sentarse a la mesa es encontrar platos ligeros y refrescantes, pero llenos de sabor; sobre todo si tenemos la oportunidad de disfrutar de una buena terraza. Por eso las ensaladas, los pescados y los postres con frutas son ideales para esta estación.Hoy desde BABYCOCINA hacemos honor a esas noches estrelladas en las que podemos disfrutar al aire fresco de un ...
peruconsulta.me Perú es un país rico en cultura y tradiciones, y su gastronomía es uno de sus mayores tesoros. La comida típica peruana es una fusión de influencias indígenas, europeas, africanas y asiáticas que se entrelazan para crear una experiencia culinaria única en el mundo.Desde las montañas de los Andes hasta las costas del Pacífico y las profundidades de la selva amazónica, cada región d ...
Recorre el mundo a través de 7 libros de cocina que te invitarán a descubrir nuevos ingredientes, platos, aromas y sabores. No es novedad lo que les voy a decir pero, ¡amo con locura los libros de cocina! y más aún si tienen recetas que abren los ojos (y el apetito) a un mundo de sabores desconocidos. También soy amante de los sabores del mundo (otra no novedad) y es por esto que que. ...