Los chiles como sabemos tienen apariencias y sabores distintos, de fresco a seco aunque sea la misma especie cambia su sabor y olor. Hasta la manera de prepararlas tiene mucho que ver, no se explicar pero a mi me gusta mas el sazón que tienen las salsas martajadas, si se dora un chile o se fríe en aceite, si se combina con tomate o tomatillo verde, ajo y cebolla, aceite e incluso si se cuece ...
Si no te da miedo el picante, atrévete con esta salsa Macha, un clásico mexicano
Los chiles en nogada son muy típicos del estado de Puebla y aunque haya un sinfín de recetas para prepararlos, esta es una de las mejores.
¿Buscas nuevas ideas para aderezar los espaguetis? Esta salsa de champiñones y tomates secos es una opción fantástica. Te dan la idea desde el blog ADAPTACIONES CULINARIAS.
Poco a poco el kimchi y sus virtudes se van introduciendo en Occidente. ¿No conoces lo que es ni su receta? Te lo explican todo desde el blog BLUEBERRIES AND OLIVES.
Hay mil formas de preparar la pasta, ¿te apetece un plato con un toque mexicano? Noemx nos deja una receta que no puedes dejar de probar
Desde San Luis Potosí (México) nos llega esta receta de las enchiladas típicas de allí. Bueno, realmente llegan de la mano de Paulina Cocina ;)
Nuestros amigos de Pequeños Accidentes nos enseñan a preparar el pico de gallo con el que celebran su novhe de pelis :)
Qué bien le queda a la pasta cualquier marisco. Compruébalo con esta receta de COCINAR EN CASA.
Curiosa combinación la de esta ensalada que nos proponen desde el blog HORTOGOURMET. Atención que tiene un toque picante.
Un completo artículo donde nos cuentan cómo debemos congelar distintas hierbas aromáticas para tener siempre a mano para nuestras recetas.
El kuchen de manzana se trata de una deliciosa tarta o pastel que destaca por su suave masa y su generosa capa de manzanas, endulzadas con azúcar y realzadas con especias como la canela.
Dorada con risotto de azafrán y espinacas a base de hierbas. La idea nos viene de la mano de LAS COSITAS DE LA PEQUE y nada más verla ya estamos deseando hacerla.
Color y sabor en pequeños bocados. No dejes de preparar estos sorprendentes muffins salados del blog BLUEBERRIES AND OLIVES.
Empanadas de pino, es decir, de carne y cebolla. Desde el blog La Cocina de Sonia nos cuenta cómo las hacen para celebrar la Fiesta Nacional de Chile del 18 de septiembre.
Viajamos hasta México con la receta de aguachile de camarón seco que ha compartido nuestra amiga mexicana Noemx en su blog.
Seguro que nunca has comido una patata rellena con estos originales ingredientes que nos proponen desde el blog COCINAR EN CASA.
Empanada de carne fusión. Una sensacional empanada con toques sorprendentes hecha por la autora del blog La Cocina de Sonia.
Te vas a enamorar del sabor de esta sopa vietnamita de la que nos cuenta todos los secretos para prepararla desde el blog BLUEBERRIES AND OLIVES.