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La Cocina Ortomolecular: "Que tu alimento sea tu medicina"Se entiende como dieta proinflamatoria aquella que incluya abundante carne roja, procesada y vísceras, entre otros alimentos.En un estudio publicado en la revista científica JAMA Oncology los investigadores informan cómo este tipo de dieta aumenta el riesgo de cáncer colorectal.Fueron dos los hallazgos principales en este estudio. Por una p ...

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La Cocina Ortomolecular: "Que tu alimento sea tu medicina" La importancia de comer queso Este alimento milenario y de alto valor nutritivo, presenta numerosas ventajas nutricionales que debemos conocer.Existen innumerables variedades, tipos de curaciones y leches con las que se pueden elaborar quesos, y algunas son más recomendables que otras según las necesidades dietéticas.La mayoría de quesos f ...

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"Es el momento de utilizar todo esto nuevo que nos está sucediendo para cambiar, reflexionar, valorar y enriquecer nuestra vida con una actitud positiva a las pequeñas cosas que la hacen única. Incluso cuando pase todo esto, utilizar lo sucedido para recordarnos asiduamente cuál es el valor de las cosas y que disponemos de las herramientas para sentirnos plenos y felices".

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Para quien tiene obesidad, alcanzar el peso ideal NO es fácil, tener decisión es sólo el primer paso, luego sigue la selección de los alimentos adecuados, el como cocinarlos y sobre todo ser fiel en evitar aquellos que no pueden incluirse en un plan de dieta, todo ello es realmente una tarea difícil, pero con empeño se logra. Acogerse a un Plan Integral Junto a la persona obesa y para. ...

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La Cocina Ortomolecular: "Que tu alimento sea tu medicina"Los distintos tipos de sales que existen y su propiedades minerales¿Sabías que existen al menos una docena de distintos tipos de sales?En este post te cuento, cuáles son, de dónde proceden y sus propiedades nutricionales y aplicaciones gastronómicas.En la cocina biológica no renunciamos ni al sabor ni a las últimas tendencias y novedades en ...

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La Cocina Ortomolecular: "Que tu alimento sea tu medicina" Lo que necesitas saber sobre las enzimas proteolíticas Las enzimas son esenciales para una buena salud. De hecho, estas proteínas biológicamente activas juegan un papel clave en cada una de las funciones que ocurren en el cuerpo humano. Aunque existen miles de enzimas diferentes que aceleran las reacciones químicas en todo el cuerpo -desde ...

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El ajo es un ingrediente fundamental, muy utilizado en la cocina en gran cantidad de recetas, pero que además de dar sabor a las comidas, nos aporta numerosas propiedades para la salud, especialmente, como remedios terapéuticos naturales.Es por eso que hoy quiero traerle todos los beneficios que te puede proporcionar el ajo, y por que no hasta una receta de regalo te dejaré. Espero q ...

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Bionutrición Ortomolecular. Blog de nutrición biológica terapéutica. Los suplementos de zinc podrían reducir la duración de los síntomas de la infección Los niveles adecuados de zinc son esenciales para el funcionamiento saludable de todas las células del cuerpo. Los efectos beneficiosos del zinc son amplios, debido a la condición de este mineral como el oligoelemento intracelular más abundante.Ca ...

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He leído una muy buena entrevista con Mati Navas, directora de La Crisálida, Instituto Macrobiótico de Sevilla, en el artículo “Macrobiótica: tu alimento afecta a tu campo energético y tus emociones“.Se ha oído hablar mucho de la dieta macrobiótica pero en realidad no se sabe mucho de ella, suena el nombre y se la engloba dentro de la larga lista de tipos de dietas.En realidad la macro ...