gastronomia tradicional

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Arroz Gastronomía tradicional Pescados-Mariscos ...

Si hay un plato que me gusta más que el "arroz", es el arroz caldoso, sea de lo que sea. Lo mismo me da que lleve carne que pescado o que sea de verduras, me gustan todos.El arroz caldoso es una receta muy mediterránea y muy familiar, en la mayoría de las casas se ha hecho de siempre.Antiguamente se utilizaba una olla a la que nuestra abuelas llamaba el perolet, por lo que al arroz caldoso, coloqu ...

Gastronomía tradicional Pescado

El escabeche es una forma de conservar cualqier tipo de alimentos, con el vinagre.La técnica básica del escabeche consiste en sumergir piezas del alimento en un caldo de vinagre, aceite, sal, laurel y granos de pimienta. Como en la mayoría de platos, hay una gran variedad de recetas de escabeche.....esta que os pongo es como lo ha hecho siempre mi madre y que yo sigo haciendo.Se pueden escabechar ...

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Marruecos es un lugar repleto de oportunidades para visitar y determinar qué ver en el poco tiempo que solemos tener en los viajes no siempre es sencillo. Comenzando con hermosas ciudades hasta costas impresionantes, un desierto inmenso y montañas fascinantes, no nos cabe duda de que todos encontrarán lo que buscan aquí. En este post hemos recopilad ...

Gastronomía tradicional Pan Salado

Este fin de semana me he puesto con las manos en la masa, y he hecho unos panecillos riquísimos, bonitos por fuera y con una miga espectacular por dentro, que forma hilos de pan.El llonguet es un pequeño panecillo muy típico y tradicional en Mallorca y Cataluña, tiene una forma muy carácteristica, ya que tiene un corte en el centro por donde se abre y se ven las hebras de su miga. Estas hebras se. ...