gastronomia tradicional

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Mandarinas y Miel
Almendra Dulces tradicionales Fiestas tradicionales ...
Fadrinet

Estamos en plenas fiestas de la Magdalena, y como no podía ser de otra manera, el Calendario Gastronómico de Castellón dedica el mes de Marzo a las fiestas, y tiene como protagonista principal a un dulce típico de aquí "El Fadrinet".Se le puso este nombre para homenajear al campanario de la ciudad que se llama El Fadrí, y que significa en valenciano "soltero", haciendo referencia a que el campanar ...

Mandarinas y Miel
Arroz Carne Gastronomía tradicional ...
Pimientos rellenos de arroz

Hay recetas que me transportan a la niñez y esta es una de ellas, estos pimientos rellenos forman parte de las recetas diarias de mi madre, le encantaba guisar, cocinar...... en casa éramos muchos y siempre hacía cantidad de todo, se lo veía hecho.Cuando era pequeña y también de joven, no me gustaban las verduras, pero en cambio estos pimientos rellenos me han gustado siempre, yo también suelo hac ...

Mandarinas y Miel
Gastronomía tradicional Guisos Mariscos ...
Alcachofas con navajas

"La alcachofa de Benicarló", esta es la foto protagonista del mes de Enero en el primer Calendario Gastronómico de Castellón.Es la primera vez que se hace este calendario, en el que cada mes está dedicado a un producto de temporada de diferentes localidades o comarcas de la provincia.La verdad es que yo no me había enterado de que habían hecho este calendario, y estas navidades, tomando un café co ...

Mandarinas y Miel
Gastronomía tradicional Recetas sencillas Salado ...
Habas con cebolleta y ajos tiernos

Como ya os he comentado alguna que otra vez soy partidaria de utilizar las verduras de temporada, y como ahora estamos en tiempo de habas y están muy tiernas y frescas, os dejo una receta que se ha cocinado siempre en mi casa y que nos encanta.Parece mentira que con tan pocos ingredientes salga una receta tan rica....aunque también es verdad que es muy importante la calidad de las verduras o de qu ...

Mandarinas y Miel
Carne Gastronomía tradicional Miel ...
Secreto con mostaza, mandarina y miel

Y otro mes que pasa!! Para este último domingo de Abril os he preparado un plato de lujo, sencillo y delicioso!!Lo primero que me llamó la atención cuando vi esta receta fue su nombre, no era tal como yo la he hecho, pero enseguida pensé que esa combinación de ingredientes tenía que estar riquísima....y no me equivoqué, lo está!!Reconozco que a mi la miel combinada con la carne de cerdo me encanta ...

Mandarinas y Miel
Gastronomía tradicional Pescados-Mariscos Recetas sencillas ...
Fumet de marisco, caldo de gambas

Hoy publico una receta que es un básico en mi cocina, y que siempre suelo tener de fondo en el congelador. Yo suelo cocinar muy a menudo recetas que necesitan un buen fondo de marisco, como son los arroces, fideuá, sopas o salsas.....y os aseguro que tener un buen fumet de gambas o de marisco siempre a mano, me viene genial!!Este verano he cocinado bastantes recetas, sobre todo arroces, en las que ...

Mandarinas y Miel
Arroz Gastronomía tradicional Reto Typical Spanish ...
Paella de Castellón.#arrocitodemivida

La auténtica paella valenciana, no es de mariscos ni es mixta como a veces se ve en algunos restaurantes. La auténtica paella valenciana lleva los ingredientes que tenían a mano los labradores, pollo, conejo, incluso pato....y las verduras típicas de las huertas de cada zona y que tenían las pequeñas huertas familiares, como son el bajocón, las judías verdes planas, las alcachofas (si se está en l ...

lacocinadelolidominguez
dulces dulces fritos halloween y todos los santos ...
Leche frita con galletas, dulce típico de Semana Santa

Si la leche frita está buena, imagina si le añades una base de galletas. ¡Una maravilla! No te pierdas la receta de LA COCINA DE LOLI DOMÍNGUEZ.