lasagna bolognese
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De aquí y de allá
Lasaña Boloñesa (Lasagna Bolognesa)Ingredientes 1 Kilogramo de Carne picada mixta (Cerdo y ternera) 250 gramos de carne de chorizo ó dos chorizos frescos 1 Cebolla Grande 1 Pimiento verde 1 pimiento morrón, o escalibado 3 dientes de ajo 1 Vaso de vino blanco Tomate frito Sal y pimienta negra molida A cocinar… Antes de nada os recomiendo que a vuestro carnicero de confianza, le pidáis que. ...
segundos platos
chilenas
picoteo
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Hace tiempo, pero tiempo que no preparaba albóndigas y tenía antojo acumulado jejeje es que no hay como las albondigas caseras donde uno sabe al 100% lo que hay adentro. Acá en Francia las venden listas; congeladas, preparadas o listas para cocinar pero las hacen con carne molida de cerdo mezclado con vacuno y no tienen el mismo gusto, además…yo quería mis albóndigas con gusto a Chilito!!. ...
Recetas
Sopas
Cremas y Cocidos
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Una receta que nos alegra el estómago en tiempo de frío, la Sopa de Orzo (cebada), plato típico de la zona del Trentino Alto Adige en Italia. Agradezco la colaboración de mi gran amigo Andrea Fontana, gourmet y entendedor. A su abuela y su madre les debo la receta de la lasagna a la bolognesa que me enseñaron hace años en Bologna.Ingredientes 350 g de orzo (cebada) 150 g de jamón de York 150 g d ...
almuerzo
calabacín
leche
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Yo es que he nacido en el país equivocado jejeje todo lo que sea pasta ¡me enloquece! Hoy os traigo una lasaña riiicaaa riiicaaa ¡de verdad! Vamos a hacerla con láminas de pasta con espinacas e intercalarlas con calabacín y una salsa blanca hecha a base de queso de cabra y queso fresco bajo en grasa. Espolvorearemos con sésamo y queso mozzarella para que se gratine ¡se me hace la boca agua!Ingred ...
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bolognesa
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La lasaña es un tipo de pasta que se sirve en láminas y nos permite adaptar el relleno a nuestro gusto. Ya sea la versión tradicional, con carne o jamón y queso, o una vegetariana, podemos variar desde las combinaciones de gustos hasta las salsas que usamos para hacerla.En esta receta te vamos a explicar cómo hacerla 100% casera, desde la masa al relleno y como siempre, sumamos un extra y te mostr ...
Cocina Internacional
Cocina Italiana
Dulces
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Conoce las TOP 10 recetas tradicionales Italianas según los Italianos.¿Conocéis las verdaderas recetas italianas? ¿Sabéis cuales son? ¿Cocináis correctamente las salsas? ¿la pasta? Hoy en este post os muestro las top 10 de las recetas de cocina Italiana según una website Italiana llamada Buttalapasta. Os he adaptado el texto y os he añadido las recetas para cada plato.Intentaré de poner la receta ...
Platos principales
Recetas
Sin boloñesa. Hoy te comparto esta versión de lasaña, que entre sus capas lleva salsa bechamel y no salsa bolognesa o salsa de tomate como la típica con salsa boloñesa. Hace muchos años… Por el siglo I d.C, un gastrónomo romano se refirió por primera vez a la receta de la lasaña, claro que no era como hoy la conocemos.Él describió un plato que llevaba láminas finas de pasta y relleno de carn ...
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Arroces y pastas
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Otro plato de pasta o de verduras, hacemos una lasaña blanca, esta vez hacemos una lasaña de alcachofas y espinacas que no se que es lo que te va a gustar más, si la facilidad que tiene para hacerla o el sabor de esta “tremenda” lasaña, ya no te digo nada si puedes hacer una o dos, total, ya puestos ¿No?, así puedes congelar una para otro día, que más da hacer una que dos, sobre todo s ...
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¡Hola amigas y amigos de Paulina Cocina! Bienvenidos a una nueva receta de esas que tantos nos gustan, una especial para las pastas del domingo y los encuentros familiares: lasaña de verduras. En esta comunidad amamos las pastas y la lasaña nos encanta porque se puede hacer con un montón de rellenos y es una receta sencilla de hacer. Hoy les contamos un poco de la historia de este plato tradiciona ...