¡Buenos días! Hoy hablamos de un alimento que llega de oriente, el miso. Su origen es chino aunque se extendió a Japón en el siglo VII.La palabra miso significa fuente del sabor. A lo largo de la historia han ido apareciendo diferentes tipos de miso según el clima, las costumbres o la disponibilidad de unos alimentos. Se considera una especie de pasta a partir de soja, que se elabora presionados l ...
La gastronomía molecular es un área de la ciencia que combina química, física y biología para explorar la transformación de los ingredientes en la cocina. Esta disciplina se centra en entender las reacciones químicas y los cambios físicos que ocurren durante la preparación, cocción y presentación de los alimentos.En este artículo profundizaremos en el mundo de la gastronomía molecular y cómo ha re ...
Si quieres hacer masas, como la quebrada, sin gluten, y que te queden perfectas, este es tu post. Además, desde el GATO GOLOSO, también nos dan la receta de una irresistible galette.
Hamburguesas de Tofu y los beneficios de incluirlo en nuestra dieta.
Tiene un alto valor proteínico Descubre qué es la soja y todas sus posibilidades, tanto nutritivas como culinarias. También te apuntamos recetas para hacer con soja.
Carne de origen vegetal ¿Quieres saber por qué la soja es fundamental en la dieta vegetariana? Aprende aquí todos los beneficios y cualidades de la leguminosa oriental más de moda
ESPAGUETIS DE SOPA DE TOMATE CON AIRE DE ALBAHACA, HUEVO ESCALFADO Y CAVIAR
Existen días en los que te sientes muy decaído, especialmente en el verano o en la primavera, lo que te impide completamente llevar una vida normal. Esta falta de energía se debe a que, en ocasiones, tu dieta alimenticia de condiciona a ciertas carencias.La gente que presenta déficit de energía suele recurrir a algunos suplementos alimenticios que aportan una ayuda de más para sanar las carencias. ...
Buenas tardes chic@s, hoy quiero hablaros de las propiedades y beneficios que encontramos en algunos aceites vegetales.He hecho una pequeña selección de mis preferidos, y quiero compartir con vosotr@s sus diferentes utilidades.No solo sirven en nuestro día a día, almacenados en despensas, o botes de cristal...Son innumerables las propiedades que podemos encontrar en ellos, y que hoy tenemos la suf ...
¿Cómo hacer un batido de proteína casero? ¿Qué ingredientes se pueden poner en un batido de proteínas? ¿Cómo preparar un batido nutricional en casa y que esté bueno? advertisement: 30 Manualidades que puedes regalar a tu pareja ¿Que batidos proteínicos puedo hacer para muscular, para adelgazar o complementar mi dieta? Batidos de Proteínas caseros: Hay miles de recetas de batidos de prot ...
Cada vez son más los nutricionistas y pediatras que incitan en la necesidad de enseñar a comer bien a nuestros hijos desde pequeños. La obesidad y el colesterol infantil han aumentado considerablemente en los últimos años y por ello debemos concienciarnos de que los alimentos son nuestros aliados.Conoce las propiedades de los alimentos hoy nos ayudará a que los adultos del futuro lleven una alimen ...
Los frutos secos son alimentos supersaludables, pero lo que quizá no sabías es que no todos lo son en la misma medida. Los que encontrarás en este artículo son los que más debes consumir.
Los antiguos persas guardaban nieve invernal y en verano se la comian echando mosto de uva por encima, de esto hace más de 2500 años. En Italia hacían sorbetes con hielo y jugos de fruta en el Renacimiento. Las primeras recetas de los helados de crema datan del siglo XIX.Creo que no conozco a ninguna persona que no le gusten los helados, y aunque la mayoría sabe que no son saludables, el vicio de. ...
Harinas sin glutenExisten muchísimos tipos de harinas sin gluten. Para entenderlos un poco mejor, los vamos a clasificar según si proviene de un cereal, de un pseudocereal, de frutos secos, legumbres o incluso de semillas. ¡Para que luego digan que los celiacos no podemos comer nada!Voy a describir brevemente cada harina y almidón. Algunos de ellos tienen su propia entrada en el blog (y espero ir ...
"El precio de la Grandeza, es la Responsabilidad"Winston S. ChurchillAlimentos transgénicos (primera parte)La biotecnología es un tema vital que nos impacta a todos. “La tecnología que recombina DNA enfrenta a nuestra sociedad con problemas sin precedentes, no sólo en la historia de la ciencia, sino de la vida en la Tierra. Pone en manos humanas la capacidad de rediseñar organismos vivos, el produ ...