En Galicia llaman Raxo a la cinta de lomo de cerdo, y el raxo con pimientos es una conocida tapa de la cocina gallega. Aunque las carnes adobadas tienen su origen en la antigüedad, por aquello de encontrar una forma de conservación de las carnes durante el mayor tiempo siendo imposible la conservación en frío, hoy en día disfrutamos de esos adobos que les dan un sabor especial que dependerá de l ...
EMPANADA DE RAXOHoy vamos a preparar una empanada gallega de Raxo, que es una de las más típicas. Aun que todos somos conocedores de la gran variedad de empanadas que se pueden hacer... Para los que no lo sepan el Raxo es Lomo de Cerdo bien adobado. Y se usa en trozos para el relleno sobre una buena base de sofrito. El resultado es una empanada con mucho sabor que merece la pena probar. INGREDIENT ...
El raxo o el lomo de cerdo a la gallega es una de esas clásicas tapas que no puede faltar en ninguna tasca de Galicia. En todo bar, tasca o restaurante gallego que se precie, si oteamos detenidamente la carta, además del pulo a feira, pimientos de padrón, o buen marisco, encontraremos el raxo. Todos los que no seáis de la zona, tal vez no hayáis oído este nombre en la vida, pero esto no es más q ...
Vídeo receta; empanada gallega de lomo o empanada de raxo: Empanada gallega de lomo o empanada de raxo Dificultad: fácil Raciones: 6 – 10 personas Tiempo: 1 hora más reposo Ingredientes de la empanada gallega de lomo o empanada de raxo: 700 gr de lomo de cerdo 1 cucharadita de orégano y 1 cucharadita de pimentón dulce Sal y pimienta Aceite de oliva 1 cebolla. ...
A continuación te vamos a presentar algunos productos naturales que te ayudarán a eliminar las manchas y el olor de la ropa.
¿Cómo están amigas y amigos de internet? Hoy queremos invitarlos a la hermosa región de Galicia, en España, para probar un plato que es clásico en esos lugares del mundo: el Raxo. Sí.. No sabemos bien de dónde viene ese nombre un poco extraño, pero lo importante aquí es el sabor y aroma que desprende esta receta de Raxo o también conocida como Lomo de cerdo a la Gallega, que no es más que una carn ...
El secreto de este plato es conseguir que la carne quede jugosa, suena más fácil de lo que es, y conseguir el adobo exacto para que luego la salsa tenga ese tono oscuro del pimentón.Según he leído sobre esta receta, es una tapa típica de Galicia...Sea de Galicia o de dónde sea, este plato está que quita las tapaeras del sentío....Ahora, eso sí... Aviso que no es apta para dietas...jajajaPruébala,. ...
Este verano hemos disfrutado de unos días de vacaciones en Galicia, en concreto hemos estado un par de semanas alojados en un apartamento en Perillo, un pueblo muy pequeño a sólo 10 minutos en coche de A Coruña, que ha sido nuestro campamento base.Durante estos días hemos visitado Betanzos, Santiago de Compostela, la isla de Santa Cruz y hemos exprimido al máximo A Coruña y conocido todos sus enca ...
Probé éste plato por primera vez en Galicia, en Arteixo.Está claro que ya había probado pinchitos o carne adobada.Pero estos estaban tan ricos que una de las primeras cosas que hice a mi vuelta, fue buscar la receta y guardarla como oro en paño.Desde entonces, he intentado mejorarla lo máximo que he podido y he dado con unas cuantas que valen la pena.El resultado nunca ha sido exacto, para qué no ...
Anota estas claves para eliminar las posibles manchas de humedad que hayan salido en tus muebles de exterior.
¿Todavía no conocer al Cócker Spaniel Americano? Una de las razas más vivaces que existen, y siendo la excepción por tamaño a la familia que pertenece. Es precioso, mira...
Anota estos trucos para eliminar el tan dichoso y antiestético vello facial. ¿Te apuntas?
Ya hemos descubierto que la cocina gallega es conocida por su rica tradición culinaria. Con sabores poderosos y cocciones más bien lentas, los platos tienen productos de estación y locales. La zorza gallega es una preparación de carne de cerdo con cortes como lomo o panceta. ¡Muy rico! Lo que hace único a este plato es el proceso de adobado y condimentación al que se somete la carne. Realmente es. ...
Continuando con nuestra afición viajera y aprovechando que estamos en pleno verano, hemos decidido hacer un pequeño salto gastronómico hasta una comunidad que nos encanta, Asturias. Para ello, os contaremos la receta de uno de sus platos universales, los tortos.Se trata de una receta sencillísima y que además podréis acompañarla de lo que más os apetezca (por ejemplo de carne picada o raxo). Para. ...
No estaba muy segura de escribir este post sobre el menú degustación en Casa Solla porque mi idea en la visita al restaurante era disfrutarla desde el segundo cero, vivirla y olvidarme del blog. Y así lo hice, pero saqué fotos de algunos platos y, aunque a día de hoy sigo teniendo muy fresco el recuerdo de esta comida, no quiero que se me olvide y para ello que mejor que plasmarlo aquí.Me va a cos ...
EMPANADA GALLEGA DE POLLO El otro día preparé una Empanada de Raxo, podéis pinchar en el enlace si os la perdisteis. Y como la hice mediana me sobró masa para preparar esta otra empanada, en este caso de Pechuga de Pollo. Que preparé de una forma muy fácil y sencilla, sin tener que cocinarlo, limpiarlo u deshuesarlo. Vamos con la receta!!INGREDIENTES:(PARA LA MASA)500gr DE HARINA DE TRIGO1 PIZCA D ...
Para mí la tosta reina es la la que se hace al estilo feria pero con queso, el queso utilizado es el de tetilla que es un queso típico de la Comunidad de Galicia, pero podéis utilizar otro que sea fácil de fundir para que quede una textura cremosa. Puedes ver el vídeo en YOU TUBE para poder suscribirte a mi canal y dejar un comentario, gracias Ingredientes: 2 rebanadas de pan 3 tentácu ...
Si te apetece saborear un bocado rico, rico, pon los cinco sentidos para no perder detalle de la receta gallega que tenemos hoy, empanada de lomo adobado (empanada de raxo en gallego) y chorizo. Una propuesta que no puedes dejar de lado bajo ningún concepto porque es una verdadera exquisitez. Las empanadas, además de ser fáciles y rápidas de preparar, son elaboraciones asequibles. También resulta ...
Mareas Vivas. Se acabó lo que se daba. Fin de las vacaciones y volvemos a la rutina, atrás quedan cinco semanas de mar, pesca y playa. Al llegar a casa, enciendo el ordenador y decenas de correos, mensajes y novedades me ponen al día…como buen pescador caigo de nuevo en la red.Pero lo primero es lo que primero: En Galicia, en verano, sigue oliendo a primavera. Lo cierto es que la profusión de. ...