BASICAS
como preparar la masa filo
como se hace la masa filo
...
Puedes preparar tu propia pasta filo en casa gracias a este detallado paso a paso que comparte la autora del blog JOSEFINA EN ITALIA.
recetas con harina manitoba
34 ideas encontradas.
recetas dulces
pan
pan vienés
...
Una delicia de pan que cuando hornees va a hacer que tu cocina huela a gloria. La receta es de blog LA PASTA RISOTTATA.
Masas dulces y saladas
Masas dulces y saladas Thermomix
Thermomix
...
Prepara tú mismo las hamburguesas en casa, ¡panes incluidos! LA COCINA ITALIANA DE CARMEN nos cuenta cómo.
Panes y masas
Amasadora
Recetas Navideñas
No, el panettone no es de los bollos más sencillos de realizar, pero ¿te atreves? Aquí tienes la receta
Panes y masas
Amasadora
Panificadora
¿Quieres un pan de molde sedoso y rico que dure hasta una semana? Pues entonces no te queda más remedio que seguir leyendo y preparar los ingredientesEstá preparado con poolish y masa madre pero puedes poner solo de uno sumando las cantidades (ambos están hidratados al 100%)Está hecho en el día pero puedes dejar el primer levado en bloque en frigorífico y en ese caso no reduce la levadura en la ma ...
pizza
Nunca habíamos oído hablar de la pizza frita. Parece ser que es una receta cubana. Desde luego, ¡apetece un montón prepararla!
Panes y masas
Recetas dulces
procesador de alimentos de Lidl
Este año tengo mi masa madre a tope y me he animado a mejorar la receta del panettone. El resultado ha sido fabuloso, la miga ha cambiado de manera increíble. La masa madre hace milagros La harina utilizada ha sido manitoba, con una W400, que puedes encontrar en el Amasadero.Voy a explicar la receta indicando los momentos del día en los que he ido preparando las fases del panettone.PRIMERA NOCHE.- ...
Fiesta familiar en casa de mi hijo y yo laencargada del pan. Como cada vez que hago nos lo acabamos todo, decido elaborar 2 masas de 750 gramos y 1 de 1250 g. ¡Qué no falteeeee!La receta es de mi amiga Belén Nogueras que borda los panes. Muchas gracias cariño, nos ha encantadoTengo los calculod para masas de 750 g y 1250 g; así os la voy a pasar. La harina principal es Villamayor eco con una W alr ...
Amasadoras
E.H.
Horno
...
Es la primera vez que uso la harina de centeno. Esta era blanca y ecológico. Me dio algo de inseguridad y un poco de miedo ya que si no nos gustaba tendría que tirarlo, pero bueno, estaba dispuesta a utilizar después ese pan en puding o lo que fuese de no gustarnos. Tengo que deciros que ha sido excepcional el resultado. Tiene un sabor exquisito, muy blanco y una textura estupenda. La masa subió r ...
La cosa más dulce
Sabores lejanos
Paloma de Pascua italiana.La paloma de Pascua o Colomba di Pasqua es un dulce italiano tan tradicional y popular como el panettone pero con la diferencia de que este se toma por Pascua, concretamente el lunes de Pascua, que los italianos llaman Pasquetta y que es un día en el que se junta toda la familia para comer y pasar el día, en casa o en el campo.La paloma la podemos encontrar en cualquier s ...
Bizcochos
Horno
Panificadora
...
Haciendo pruebas con la panificadora se me ocurrió hacer un Babka marmolado de chocolate y nueces. Salió bastante masa así que la dividí e hice dos pasteles, uno en la panificadora y otro en el molde de táper Ultrapro. La verdad que tanto uno como otro salieron riquísimos. No puedo asegurar que eran los primeros que he hecho pero tampoco serán los últimos. Ojalá os gusten las recetas y las ha...
PRIMEROS PLATOS
De entrada hay que decir que el mundo de las pizzas no acaba en las clásicas napolitana, cuatro quesos, carbonara, margarita, marinerao incluso la hawaiana con piña que inventó en los años 50 del siglo pasado un griego afincado en Canadá. Esta última enfrentó a la Humanidad entera. Medio mundo estaba en contra. Los puristas, claro está. Y medio mundo pensó que no estaba tal mal y la aceptó. No pas ...
BASICAS
INICIO
como hacer focaccia con romero
...
Esta es la focaccia la más suave que he probado y su consistencia se debe al hecho de que se prepara con una mezcla de patatas, lleva pocos ingredientes y eso tambien me ha gustado, asi que te invito a prepararla conmigo: Te animas?INGREDIENTES: 600 gr de harina manitoba “0” 400 gr de patate salcochada (peso crudas) 2 cucharaditas de sal 7 gr (1 sobre) de levadura seca instantanea 50 g ...
entrantes
entradas
brioche
...
El Danubio es un plato tradicional de la cocina napolitana, esta receta se presta a muchas variaciones: se mantiene la misma preparación del impasto de las bolas (pan brioche) y puede utilizar lo que usted quiera como relleno: salchicha y brócoli, jamón y queso, calabacín, berenjena y queso o con Nutella para un Danubio dulce. El queso puede ser el provolone, scamorza, ricotta o sino la moza ...
almendras
brioches
dulces
...
Me gusta la cocina.Y me gusta la repostería, y dentro de ella el mundo de las masas levadas me encanta.Hoy os traigo estos brioches que valen tanto para desayunar, como para merendar.Ricos, sabrosos, jugosos.Y muy fáciles de hacer. La única dificultad que tienen es que hay que hacerlos en máquina amasadora, ya que queda una masa muy pegajosa y "flojita" que es muy difícil de amasar a mano.Ingredie ...
recetas postres
desayunos y meriendas thermomix
dulces
...
Pan brioche con pera, requesón y canela - Pan brioche alle pere, ricotta e cannella
Panes y masas
Encantada con la harina T65 de Harivasa (la que llamábamos Labeko por comprarla en el obrador de Labeko de Bilbao)Gracias a nuestro querido amigo Andrés tenemos unos cuantos kilos para experimentar con ella, sin miedo a que se gaste Hoy la masa ha terminado siendo unas chapatas... pienso hacerlas muy a menudo, no dan trabajo, es más ni siquiera hay que amasarOs dejo la fórmula en gramos pues es má ...
entrantes
basicas
como hacer una focaccia
...
Una focaccia suave y de sabor a primavera que no necesita de mucho tiempo de lievetar, para esta receta no es necesario amasar con las manos sólo es suficiente dar un buena mezclada con una simple cuchara de madera y listo. Cuidado al estirar la masa en la bandeja de horno, no manipularla demasiado y tocarla delicadamente. La receta se presta a variaciones segun vuestro gusto: cebolla, tom ...