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antelación arroz exprés ...

Investigando la cocina de Ferran Adriá me encontré con esta perla que me llamó muchísimo la atención. El arroz salvaje se estira de esa manera? jaja pues si! lo que pasa es que realmente no es arroz, aunque se le llame así...no son ni de la misma familia. En realidad su nombre es Zizania, Manomín o grano de agua. Se puede encontrar normalmente mezclado con otros arroces, y le aporta un perfume y t ...