Plantas y Setas
melojar
setas melojos
Los melojares constituyen un buen lugar para encontrar setas comestibles prácticamente durante todo el año. ¿Sabes dónde están los mejores? Mira...
tricholomas
39 ideas encontradas.
Setas Comestibles
Tricholoma portentosum
La capuchina (Tricholoma portentosum) es una especie frecuente en el tercio norte peninsular, que tiene la peculiaridad que resiste bien las primeras heladas, hasta el punto que mejora su aroma y sabor. Se encuentra cuando prácticamente no quedan especies comestibles en los bosques, por lo que gana cada año más adeptos a su recolección con el objetivo de estirar lo máximo posible la campaña de rec ...
consejos de salud
hongos
setas
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Es época de hongos y setas, pero, antes de salir a por este preciado tesoro, conviene conocer esta información.
Setas Peligro de Extinción
Tricholoma colossus
La seta colosal (Tricholoma colossus) es una especie característica de pinares en suelos ácidos, que se está comenzando a recolectar por algunos aficionados debido a su llamativo gran tamaño y su carnosidad, a pesar de que se trata de una especie comestible de bajo valor culinario, que se debe proteger debido a su rareza. ¿Cuáles las principales características macroscópicas, ecológicas y fenológi ...
Setas Comestibles
La palomita es una especie micorrizógena de fructificación otoñal en bosques de fagáceas, considerada buen comestible, incorporada recientemente al consumo en la mitad norte peninsular, debido a su textura agradable, por lo que recibe algunos nombres vulgares en castellano (palometa, palomita o panes), en catalán (llenega blanca, llenega dolc), en euskera (ziza uso-zuri) y en gallego (tortullo bra ...
Setas Comestibles
negrilla
raton
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Las negrillas son un grupo de especies comestibles, pertenecientes a la sección Terrea del género Tricholoma, apreciados en algunas zonas de España debido a su abundancia tras las primeras heladas, momento en el que ya no quedan muchas especies comestibles. Se caracterizan por su sombrero más o menos mamelonado, su cutícula seca grisácea, fibrilloso-lanosa o escamosa, de olor y sabor agradables, q ...
elige bien a tu comensal
nutrición
nutrición a las 6
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¿Te gusta comer setas? Entonces debes informarte sobre el síndrome Gastroenterítico o resinoide. ¡Hazlo aquí!
Zonas de Setas
coto micologico
setas
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La Sierra de Albarracín esconde secretos que te sorprenderían si eres amante de los hongos.
varios
Setas comestibles
Setas tóxicas
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Dentro de la historia de las setas y la micología han habido unas especies de setas comestibles que con el tiempo han pasado de ser consideradas verdaderos manjares a estar completamente prohibidas. El caso de la Tricholoma equestre, también conocida como Seta de los caballeros es una de ellas. Te lo contamosEl primer descubrimiento de que una especie de seta es comestible ha venido por la tradici ...
Setas Tóxicas y Venenosas
Amanita phalloides
cicuta verde
La cicuta verde (Amanita phalloides) es una seta potencialmente mortal conocida por su elevada toxicidad desde la Antigüedad.
setas tóxicas y venenosas
lepiota mortal
lepiota toxica
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¡Anota esta información para no confundirla con una seta comestible!
Setas Tóxicas y Venenosas
¡Cuidado! No debemos confundir esta seta con una comestible... ¡y es muy fácil equivocarse!
Microscopio
Las setas emanan diversos olores debido a su metabolismo intrínseco, estrategias reproductivas para la dispersión de las esporas (zoocoria), por la descomposición, la fermentación y la oxidación. La percepción de los olores depende en muchos casos de la apreciación personal. Desde el punto de vista químico intervienen diversas moléculas como poliaminas, cetonas, mercaptanos, dimetilsulfuros, sesqu ...
B). Segundos Platos
B).. Pescados
Ingredientes:- 4 Sepias medianas- Setas de temporada- 1/2 Cebolla- 5 Dientes de ajo- 2 Cucharas de tomate natural- Un vaso de vino blanco- Aceite de oliva virgen- Sal- Perejil- Hiervas provenzales- Opcional aguaModo: Limpiamos y cortamos la sepia en trozos. En una cazuela con un buen chorro de aceite echamos los dientes de ajo, la cebolla y las setas (en este caso he elegido unas setas Tricholoma. ...
Plantas y Setas
Los alcornoques son arboles perennifolios que forma bosques en zonas frescas y abrigadas sobre suelos de naturaleza ácida, generalmente del Mediterráneo Occidental. Se han destinado tradicionalmente al aprovechamiento silvicultural de cerdos ibéricos y de corcho. Ocasionalmente, se pueden encontrar de forma ornamental en algunos parques y jardines de todo el país.Desde el punto de vista fúngico es ...
recetas de primeros
Wraps de tortillas mexicanas con capuchinas y surimi. Y cajita Degustabox
Setas
Segundos
Indice A-Z
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Unos pimientos rojos, alargados. Que no sean muy retorcidos para facilitar el relleno.Hongos. Menudo punto que le da al temita.¿Los has probado deshidratados?Disponibles en cualquier momento del año.¿Vamos con ellos?¡Venga!#cocinoterapiaIngredientes:250 gr. de cous cous300 ml. de *caldo de setas5 champiñonesSetas deshidratadas10-15 gr. de Craterellus Cornucopioides10-15 gr. de Amaita Caesarea10-15 ...
Plantas y Setas
Las hayas son árboles caducifolios que forman bosques en laderas y en fondos de valle húmedos de la región eurosiberiana y en pequeños reductos en los principales sistemas montañosos de la mitad norte peninsular, indiferente al sustrato, con preferencia de suelos básicos. En ocasiones se cultivan de forma ornamental en parques y jardines de zonas urbanas. Se ha utilizado en nuestro país tanto para ...
Noticias Micológicas
Recientemente, los micólogos Julián Alonso Diez y Antonio Rigueiro Rodríguez han publicado un espectacular catálogo de gran rigor científico disponible gratuitamente en PDF, titulado “Catálogo da macromicrobiota da montañas do Courel (Galicia, NO España)”, que cita 536 taxones diferentes de hongos de las montañas de OCourel (Lugo) en colaboración con el Instituto de Biodiversidade Agraria e Desenv ...
Micoturismo
Zonas de Setas
micologia sierra francia
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La Sierra de Francia es uno de los conjuntos montañosos y paisajísticos más significativos del Sistema Central, situado en el sur de la provincia de Salamanca, declarada Reserva de la Biosfera de la Sierra de Béjar y Francia por la UNESCO en 2006, que engloba el Parque Natural de Las Batuecas-Sierra de Francia y el Espacio Natural de las Quilamas. El suelo predominante es de naturaleza ácida, comp ...