Una advertencia previa. Estas almendras de Navidad crean adicción. Lo decimos porque después de tantas comilonas la guinda suele ser una bandeja de turrones variados, polvorones y, entre unos y otros, inocentemente escondidas, esas almendras rellenas que acaban con la cintura y el régimen del más pintado. Su elaboración es muy fácil. Consiste en hacer una crema de avellana, almendra y chocolate qu...
Bueno, parece que ya tenemos la navidad a la vuelta de la esquina y no pueden faltar los turrones! Este año tenía pensado hacer unos cuantos, pero no he tenido tiempo y se me ha echado la navidad encima jeje…de momento he podido hacer dos, este y otro que intentare colgar antes de nochebuena.El que os traigo hoy es un turrón que he elaborado con el chocolate “Caramelia” de Valhrona, es un chocolat...
Bonito del norte en conserva
Se acercan las comidas navideñas y no quería dejaros sin una de las recetas que más ha triunfado en las redes últimamente: Hojaldrinas Caseras. Estos dulces típicos de Andalucía son uno de los dulces que no puede faltar en las mesas estos días que vienen. ¡No os perdáis este recetón porque la verdad es que es una pasada! ¡Disfrutadla mucho!Las mesas están a punto de llenarse de grandes delicias y...
Y entre vasito y vasito, seguimos con los turrones, el segundo turrón de las pruebas para esta navidad, esta vez de chocolates y un toque a whisky, un placer para los que amamos el chocolate intenso, el licor es para reforzar el sabor del cacao porque la verdad es que no se nota demasiado.Recuerda este turrón a las trufas o a los brownies por su interior húmedo y tierno, recubierto de una capita f...
TORRIJAS DE PANDORO CON ALMÍBAR DE CEREZAS
Las viandas de Julián es una de las carnicerías más reconocidas de Madrid. Prueba de ello es Carnimad le otorgó en 2022 el premio a la mejor carnicería de la Comunidad de Madrid. Carnimad es la asociación que defiende los derechos e intereses de los profesionales del comercio especializado de la carne (casqueros, polleros, charcuteros y carniceros), así como también ofrece asesorías y servicios pa...
Preparar una ensalada de salmón ahumado nos permite convertir una aburrida combinación de vegetales en una receta llena de matices. Entre sus ventajas destacamos que puede hacerse con antelación, en fechas como las navidades en las que sueles recibir a muchos comensales es perfecta, y además, admite presentaciones: aliños e ingredientes variados y para todos los gustos.El salmón como ingrediente p...
Para empezar... ¡Feliz Año Nuevo! (me permito la felicitación, que aún no ha acabado enero...).Casi sin darnos cuenta han pasado las fiestas y es un hecho que nos queda un año por delante para la próxima Navidad, pero al menos en Palma no se han retirado todas las luces que aún engalanan calles y plazas de noche, se suele esperar a que pase S. Sebastián, patrón de la ciudad, por lo que el ambiente...
El solsticio es un momento significativo, un punto de inflexión en el año. Ya sea el solsticio de invierno con el día más corto, o el solsticio de verano con el día más largo, a partir de esta época las horas diarias de luz comenzarán a cambiar, de acuerdo a la eterna rueda del año.En otras palabras: en el norte estamos chupando frío y oscuridad, mientras que en sur la están pasando bomba con calo...
Galletas de Cristal para el Árbol de Navidad
La comida noruega tiene muchas similitudes con la comida sueca y danesa, así como con la comida islandesa, pero la cocina noruega también consiste en algunos platos únicos y formas de preparar la comida. Algunos lo encuentran interesante, otros lo encuentran tentador, mientras que otros pueden encontrarlo extraño o incluso absurdo. A nosotros nos encanta y aunque hay más, te mostramos algunos plat...
Para mí los cupcakes no son una moda, los considero algo que te puede facilitar algunas ocasiones especiales, me gustan lo versátil que resulta el combinar sabores, experimentar con ingredientes y decoraciones, ya ni te digo a la hora de un cumpleaños, son prácticos a la hora de servir evitándonos lo que conlleva cortar una tarta y repartirla, se pueden personalizar y elaborar bellas presentacione...
En la línea de los posts de Acción de Gracias de estos días hoy te traigo unas zanahorias asadas muy sabrosas que justo antes de servir las aderezo con granada y le da un toque muy festivo, este plato es ideal para usarlo de guarnición en Navidad o un una comida especial. Si te preguntas por las propiedades de las zanahorias te diré que tienen mucho betacaroteno que en nuestro cuerpo se transforma...
Esta tarta de piña con textura de mousse es una tarta muy fresquita y apetecible, ideal como postre de una comida copiosa, o simplemente para degustar en buena compañía. La ví en Una pincelada en la cocina y me pareció una opción estupenda para el día de Navidad. He adaptado un poquito las cantidades y he cambiado la cobertura, pero la idea de la tarta es la misma. Y lo ciero es que, aunque con la...
Como les veníamos contando en la etapa anterior, luego de un almuerzo para recargar pilas decidimos continuar con el paseo.Siguiendo por la Quinta Avenida nos encontramos con la Biblioteca Pública de Nueva York, situada en la 5th entre las calles 40 y 42. Teníamos intención de volver en otro momento, así que solo recorrimos por afuera. La arquitectura del lugar impresionante! Ya hacía medio día qu...
El turrón es sinónimo de Navidad. No puedo imaginarme la Navidad sin comer turrón, pero ¿cómo lo haces? Además de la tomarlo en la forma tradicional también puedes preparar postres deliciosos, por eso hoy te cuento cómo hacer tarta de turrón, en mi casa ya es un clásico navideño. Una tarta de turrón que es éxito seguro, no sólo por su delicado sabor a turrón sino por la increíble sorpresa...
Se acaba la Navidad... ¡Cupcakes de Sorbete de Limón!
ImagenResulta que mañana es mi aniversario de bodas. Llegadas estas fechas, a mí que soy al romanticismo lo que el Grinch a la Navidad (o casi), me surge el instinto amoroso cual Nati Abascal en un after. Saludos a Nati.Busco y rebusco escapadas románticas que sé que no podré hacer por distancia, restaurantes románticos, mesas románticas y a puntito estoy de caer en los cojines con forma de cora...
No os voy a contar nada que no sepáis porque todos los años sucede lo mismo: diciembre es el mes de las comilonas y cenas de empresa, amigos, familia... (menos mal que ya se ha acabado) y enero... pues más de lo mismo... que si Reyes, que si aprovechar las sobras de casa de tus padres y suegros, que otra vez compraste demasiados turrones, polvorones y bombones que se te terminarán en febrero... Ji...
Esta sopa de pescado y mariscos está buenísima y es muy fácil de hacer. Para su elaboración vamos a necesitar que la materia prima sea buena, de calidad. No va a saber igual una sopa de pescado con un producto congelado que cuando es fresco. Igualmente, es importante que el marisco se limpie bien para no encontrarnos con arenilla o impurezas. Receta de sopa de mariscos y pescado Esta sopa de maris...