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receta gaditana

294 ideas encontradas.

Chicharos con Alcauciles (o Alcachofas con Guisantes)

Alcachofas con Guisantes o Chicharos con Alcauciles , la receta tradicional Que muero con la verdura creo que a estas alturas no es ninguna novedad, pero los chicharos con alcauciles ( como se conocen a las alcachofas con guisantes en estas tierras del sur) nunca me han seducido. No se bien si es el color, o un recuerdo de pequeña de encontrarme alguna hoja algo más dura ( de esas...

La Cocina de Gades hace 4 años

BOQUERONES EN ADOBO

Boquerones en adobo, una fritura que esta muy buena, con ese adobo gaditano que lo podemos personalizarlo al gusto de sabor, para que a toda la casa les guste.Ingredientes para los boquerones en adobo:• Boquerones.• Orégano.• Comino.• Pimentón de la Vera.• Ajó.• Laurel.• Pimienta.• Sal.• Vinagre blanco.• Agua.Ingredientes para la fritura:• Harina de freír.• Aceite de girasol.Cogemos todos los ingr...