"Si estáis sufriendo los cuarenta grados continuos pero aún así no queréis renunciar a un plato de pasta de vez en cuando, os presento esta ensalada de pasta con salmón y salsa de yogur a la menta, fresquita e ideal para este periodo del año. ¡No tenéis excusas para no prepararla!". Por LA COCINA ITALIANA DE CARMEN.
Hace ya tiempo que llevo pensando en traer esta receta de croquetas. Y es que, como ya os comenté otra vez, me encantan. Son muy versátiles y hay mil opciones. Por el blog tenéis las deliciosas croquetas de pollo de mi casa de toda la vida y otro día os traeré más variedades que me gustan. Hoy, que es lo que toca, os traigo estas maravillosas de bacalao, muy difícilmente superables, y es que saben...
Hoy vengo con una receta básica de guacamole. La forma más sencilla de preparar esta deliciosa crema de aguacate que se ha hecho tan famosa en todo el mundo. Hace unos meses os traje una original receta de guacamole con granada, deliciosa e ideal para sacar como aperitivo o en una cena de picoteo. Ésta de hoy, sin embargo, me gusta más para mezclar con otras cosas, por ejemplo en wraps con pollo o...
En casa nos encantan los huevos, especialmente para cenar: en tortilla, cocidos, revueltos, fritos... y desde hoy rellenos. A pesar de lo fáciles que son de hacer nunca antes los había preparado aunque hacía tiempo que me apetecía. Por fin, los hice y quedamos encantados. Los huevos admiten lo que sea. Se pueden rellenar de mil cosas diferentes y hacer en frío o en caliente. Para esta ocasión yo e...
Un aperitivo saludable y exótico a partes iguales que nos traen desde el blog BLUEBERRIES AND OLIVES.
TZATZIKI (SALSA GRIEGA)
Sería genial conocerlos todos, ¿verdad?
Hummus de boniato de Bergua*
Veamos algunas inspiradoras imágenes dedicadas al color del año.
Cacik - Salsa turca de yogur, pepino y menta
Las legumbres no pueden faltar en tu alimentación. Con estas sensacionales recetas recopiladas por el autor del blog COCINANDO CON CATMAN, no te será difícil incluirlas.
4° tappa sal broderie suisse
Ragú alla bolognese
Frosting de queso
El byessar o crema de habas marroquí se trata de un entrante o mezze típico del Marruecos, del Magreb en general. Los mezze son los entrantes que se sirven antes de comer y seguramente os suene el hummus o el mutabal, paté de berenjenas.La receta tradicionalmente se hace con habas secas y peladas de color amarillento y nos da como resultado una crema de habas de color dorado, pero también es ciert...
El pasado fin de semana descubrimos en nuestra ciudad un local nuevo que enseguida llamó nuestra atención. Se trata del restaurante Mish Mish, especializado en cocina libanesa con gran variedad de mezzas o aperitivos, tabulés y unos desayunos super completos. La atención de su personal es exquisita y si a eso le añadimos una decoración moderna tenemos la combinación perfecta para querer repetir. C...
En Grecia puedes degustar muchos más platos aparte de la famosa Moussaka. Descúbrelos ⬇
Tzatziki: salsa de yogur y pepino (Grecia) #ColorySabor
Tabule
La Melitzanosalata es un meze. Un mezze o mezzedes, es un conjunto de aperitivos griegos. Se trata de una variedad de pequeños platos tradicionales en la cocina del este del Mediterráneo y Oriente Medio. Vendrían a ser nuestros aperitivos, pintxos o tapas y suelen servirse en lugares especializados llamados mezedopoleíon. Son típicos mezzedes, las aceitunas aliñadas, los dolmas hechos con hojas d...
El Imperio Otomano ha dejado bastante huellas negativas en la historia, sobre todo desde su desaparación, entre ellos un conflicto que dura más de cien años (véase el conflicto de Oriente Medio tras la I Guerra Mundial). Como este es un blog gastronómico (el mejor de 2015, de hecho según dicen los premios Bitácoras), os dejo una de sus huellas positivas: la gastronomía, y en ella esta incluído est...