cocina sueca

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Un Toque de CaNela
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KNÄCKEORÖD (Pan sueco) - Cocinas del Mundo - Suecia

Viajamos a Suecia con Cocinas del Mundo. Un país que me encantaría conocer. He elegido esta estupenda receta porque me encantan las semillas, de hecho, jamás faltan en mi alimentación. Un crujiente, sano y facilísimo pan que incluso, pueden tomarlo los celiacos ya que se hace con harina de maíz. INGREDIENTES 1 1/4 de taza de harina de maíz (no Maizena) 1/2 de taza de semillas de sésamo crud ...

Pequeños Accidentes
cocina sueca placeres culinarios verano
Kräftskiva: Despedimos el verano

Como cada año, nos despedimos de agosto con la fiesta del cangrejo en la que la comida es deliciosa, la bebida refrescante y la compañía inmejorable. Ya os hablé de la Kräftskiva o Fiesta del cangrejo el año pasado, una celebración gastronómica tradicional sueca a la que nos hemos unido desde hace ya bastantes años, aunque empecé a compartirla con vosotros desde que cree el blog con el post Kräf ...

Pequeños Accidentes
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Kräftskiva: Fiesta del cangrejo

Cada año los suecos dicen adiós al verano con la fiesta del cangrejo. El tiempo aún es bueno, la comida deliciosa, la bebida refrescante y además cantan...Y como cada año, nosotros también nos unimos a esta tradición sueca y celebramos la Kräftskiva. ¿Nos acompañáis? Como ya os conté en este post, se trata de una celebración gastronómica sueca para despedir el verano. Es la excusa perfecta para re ...

Pequeños Accidentes
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Tosta de rebozuelos

Uno de los productos de temporada en otoño son las setas, siempre que podemos hacemos una escapada al campo para coger algunas. Este año no hemos podido hacerlo, pero eso no ha sido un inconveniente para hacer algunas recetas con ellas, como la Tosta de rebozuelos que preparamos para la Celebración de Halloween entre amigos. Aquí tenéis la receta, que al igual que la receta de la Sopa de calabaz ...

A Veces Cocino
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Patatas hasselback

Tiempo aproximado: 1h4 raciones INGREDIENTES4 patatas2 cucharadas de té de tomillo3 dientes de ajo2 cucharadas de aceite de oliva 1 pizca de pimienta1 pizca de sal en escamasELABORACIÓNPrecalentar el horno a 200º.Cortar las patatas en rodajas finitas, pero sin llegar hasta el final. Pueden utilizarse unos palillos chinos como topes.Espolvorear las patatas con parte del tomillo.Pelar y majar los aj ...

Pequeños Accidentes
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Salmón en escabeche

Ya sabéis lo que gusta en mi casa la cocina sueca. Una de las primeras recetas que hicimos fue el salmón en escabeche. Algunos de vosotros ya la habéis probado, si no recuerdo mal, en uno de mis cumpleaños. Hace tiempo que no la hago, pero este año, la familia viene a vernos y he pensado que es la mejor oportunidad para volverla a hacer. Los ingredientes que vamos a necesitar son:600 g de filetes. ...