Soy Eva, autora de DecoManitas. ¿Buscas detalles mágicos como inspiración para decorar...? ¿Rei ...
Hola mis queridos lectores, el día de hoy vamos a preparar unas tradicionales y ricas patitas o manitas de cerdo, como acostumbres llamarlas capeadas acompañadas de un caldillo de jitomate y chile guajillo.Esta receta además de ser económica también le va a encantar a toda tu familia. Una forma diferente de cocinar, pero igualmente deliciosa. Acompáñame a prepararla.Manitas de cerdo capeadas.Ingre ...
A dos dias de nochebuena y navidad os traigo una receta que podéis preparar. Alguno dira...... manitas de cerdo para estos días de celebración ???? pues si y os puedo decir que es un plato, con un ingrediente humilde, elevado a la categoría de delicatesen. Lo prepare para el taller de cocina de Navidad de mi pueblo, Maella, para la asociación mano de ella y les pareció buenísimo.Otra de las ventaj ...
Hola a tod@s!! SI has llegado hasta aquí es porque te gusta la casquería, sino, de qué vas a abrir un enlace para hacer manos de cerdo?? jajaja. A mí, tengo que reconocer que me chifla, los sesos, callos o estas manos de cerdo (o de ministro en algunos sitios, jeje).En mi casa, las manos siempre se han hecho en ajopollo, esa salsa con almendras y patatas que está tan buena. Pero a mí siempre me h ...
Manitas de cerdo con chorizo, callos y un toque picante
Hola:Espero que éste blog sirva para enseñarnos mútuamente. Aprender, divertirnos y compartir nuestras labores o todo lo que queramos.
Receta de carpaccio de manitas de cerdo con avellanas
Hola a tod@sMe gustaría presentaros otro trabajo realizado por mi marido hara 3 años en primavera... espero que os guste es un gran trabajo el realizado...
A quienes les gusten, disfrutarán de lo lindo en un plato para mojar pan En efecto! Estos Caracoles con manitas de cerdo están pensados para disfrutar de lo lindo mojando pan en una salsa con gran sabor y el punto picante necesario que cada cual le quiera añadir. No es un producto que guste a todo el mundo. A muchos, incluso, les produce rechazo. Pero a los que nos gustan, apreciamos una buena rac ...
El reto Cooking the Chef para este mes continua con la gastronomía del Siglo XIX, escogiéndose para la ocasión a Ángel Muro.Muro escribió varios tratados culinarios sobre Cocina española y sus recetas fueron consultadas por los cocineros españoles de principios del S.XX y hasta poco antes de la Guerra Civil española. El practicón: tratado completo de cocina al alcance de todos y aprovechamiento d ...
Las manitas de cerdo son contundentes y muy sabrosas. Bien tiernas son todo un manjar.Las manitas de cerdo son consideradas productos de casquería, y poseen un sabor y textura muy característicos. Son una excelente fuente de proteínas, entre las cuales se encuentran el colágeno y la gelatina. Y estas dos proteínas ayudan a que el guiso adquiera una consistencia viscosa. Un sabroso quiso que os inv ...
El orden ayuda, y mucho, en un proyecto de bricolaje. Y con este panel de herramientas, ¡estará garantizado!
Las manitas de cerdo guisadas tienen todo el encanto de la cocina tradicional y es un plato muy fácil de preparar. Eso sí, requiere un poco de tiempo, ya que queremos que estén muy tiernas, pero lo podemos acortar si utilizamos una olla rápida o a presión.¡Tienen una textura gelatinosa que hace que siempre acabemos con los dedos pegajosos!Es un plato exquisito y esta receta es una de las muchas qu ...
Garbanzos con manitas y jamónGarbanzos con manitas y jamón ,historia:Cómo hacer garbanzos con manitas y jamón. Un plato de cuchara tradicional y contundente, que es muy posible que se convierta en un habitual de tus comidas diarias, especialmente en invierno. Sus ingredientes ayudarán a combatir los días de más frío.Las recetas de legumbre son un habitual en el día a día porque son sencillas de pr ...
A la casquería pertenecen partes de los animales que no todo el mundo está dispuesto a probar. Pero os aseguro que perdéis la ocasión de deleitaros con unos manjares exquisitos de sabor y textura. A mí, del cerdo "hasta los andares" me gustan, como decimos en Sevilla. Y por eso me atrevo hoy a poneros una deliciosa receta cargada de vitamina B1 y nada de grasa, sino gelatina....
Receta de Manitas de cerdo en salsa. A quien le guste el producto, disfrutará seguro.Un consejo: preparen pan porque no podrán parar de mojar en esa salsa picantita y con la textura de las deliciosas manitas. Es una receta que prácticamente se prepara sola, puesto que necesita cocción larga (si no empleamos olla exprés) y, si acaso, la única molestia de cambiar el agua tras el primer hervor. Por l ...
¡Hola a todos !Después de los días festivos que hemos pasado, ha llegado de nuevo el lunes. Temido para muchos, aunque soy de las raras que me gustan. Es día de volver a cocinar y de publicar nuevas recetas. Nada mejor que empezar la semana con un plato de siempre y de nuestra cocina tradicional. Para cumplir con estos requisitos, he elegido manitas de cerdo. Las cocino de diferentes formas, de he ...
Para 4 personasIngredientes:- 1 kilo de manitas de cordero- 1 punta de jamón serrano- 1 cabeza de ajos- Pimentón- 1 bote de tomate triturado de kilo- 4 hojas de laurel- 1 cebolla grande- 1 pimiento rojo- agua- sal- azúcar- aceite de olivaElaboración:Lo primero será sofreír el tomate en una sartén con un chorro de aceite de oliva y una pizca de sal y azúcar, lo dejamos sofriendo lentamente, una vez ...
Arroz con manitas de cerdoArroz con manitas de cerdo ,historia:Menuda delicia de arroz tenemos para la receta de hoy amig@s. Lleva manitas de cerdo, jamón, chorizo... Podríamos decir que es un arroz ibérico por el tipo de ingredientes que lleva. Queda un plato realmente sabroso, pues lleva una cantidad de grasa que así lo permite. Tampoco es excesiva, pero está claro que plato de dieta no es. Aún. ...
Manitas de cerdo en salsaManitas de cerdo en salsa ,historia:Hoy tenemos una receta de las tradicionales, de esas que se comían tanto hace décadas en época de la matanza del cerdo. Unas manitas de cerdo en salsa son un guiso que hay que probar al menos una vez en la vida.Para facilitar aún más la preparación, he hecho el plato con unas manitas de cerdo que vienen ya cocidas. De cocinarlas frescas, ...
Ya quedan lejos las vacaciones del verano y otro año más volvemos con el Desafío en la cocina. Este mes las hermanas de La Cocina de Camilni nos han propuesto preparar una receta de casquería libre, utilizando cualquier pieza que nos apeteciese de cerdo, pollo, ternera o cordero.No soy mucho de casquería pero siempre que veo manitas de cerdo en la carta de un restaurante las tengo que pedir, me da ...