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masa madre natural

7.257 ideas encontradas.

PAN CASERO CON MASA MADRE NATURAL (sin amasado)

Ayer hice mi primer pan casero con masa madre natural, estoy tan satisfecha con el resultado que me he levantado temprano para compartirlo con vosotr@s lo antes posible. Y aquí estoy, eso sí, después de haber desayunado un par de tostadas para reponer fuerzas. Decidí invertir la mayor parte del fin de semana pasado en investigar y documentarme bien, para tal fin busqué una fuente fiable y segura,...

Masa madre natural

Contigo, pan y cebolla Gracias a la fecha en la que publico ésta entrada en el blog, 14 de Febrero cuyo día se celebra la onomástica de San Valentín, el famoso Dia de los enamorados, he recordado la expresión que sirve de titular. Frase o dicho que solemos interpretar como una afirmación de la fuerza que da el amor para vencer dificultades y salir adelante.Aunque dejando atrás la deliciosa y so...

Blog de Virkiky hace 5 años

FERMENTO NATURAL (masa madre de ERIC KAYSER)

FERMENTO NATURAL El fermento natural de masa ácida es el ingrediente esencial de los grandes panaderos. Esta formado por agua mineral, harina y tiempo. La masa madre de Eric Kayser es una masa madre liquida que se prepara en tres dias y se conserva en el frigorifico. Es facil de conservar y mantener, siempre que la cuidemos y alimentemos para que no se estropee y muera. Te puede durar años. La har...

Pan chapata de espelta y masa madre natural

La Espelta es un cereal milenario que se ha puesto de moda en los últimos tiempos precisamente por seguir manteniéndose igual que hace 7000 años, apenas ha sufrido modificaciones genéticas, es muy fuerte e inmune a muchas plagas sin necesidad de pesticidas por lo que es perfecta para los cultivos ecológicos. Fue muy popular durante la edad media entre las clases pudientes pero su escasa productivi...

Blog de LaWebcinera hace 4 años

Cómo preparar pizza con Masa madre

Si eres de los que durante el confinamiento ha preparado masa madre en casa, y no sabe qué hacer con ella aparte de pan, hoy te explico cómo preparar pizza con masa madre.Siguiendo el paso a paso de esta receta de pizza te quedará como una auténtica y genuina pizza napoletana, con borde o también conocido como cornicione.Antes de compartir ingredientes y elaboración, hay que tener en cuenta que es...