TATÍN DE ALBARICOQUES
Este tatín de albaricoques es una variedad del famoso de manzana, pero igual de rica (o más). Mira la receta.
pasta brisee
22 ideas encontradas.
SIN GLUTEN: haz esta Tarta de fresa con crema pastelera
Si, cada vez que descubrís una nueva receta dulce , sin gluten, ¡morís de gusto! esta receta sobre tarta de fresa, es la vuestra.
Barquillos con queso parmesano, uva y frutos secos
Unos entrantes muy nutritivos y deliciosos cuya receta comparten desde el blog JOSEFINA EN ITALIA.
Clase magistral sobre prefermentos: Poolish, Biga y Esponja
Si te ha dado por hacer pan, no te pierdas esta 'master class' sobre distintos prefermentos para puedes preparar para conseguir distintos resultados en tus panes.
¡¡Espectaculares!!: tartaletas de Lemon Pie
Tartaletas de Lemon Pie. Pequeños bocados exquisitos que comparten cómo preparar desde el blog Corazón de Caramelo.
Tortine di broccoli,ricotta,acciughe e pomodorini confit
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Quiche di morcilla,mela e pinoli
Quiche di morcilla,mela e pinoli
Flan pâtissier au chocolat
Los flan pâtissier son esos postres nunca dejan de estar de moda, es decir siempre gustan. De esta receta no tengo ni buenas fotos ni corte, pero es que la llevaba a mi clase de historia del arte y no la podía llevar cortada, ni tampoco sacar la foto allí, así que esto es lo que hay.Este postre se hace con una base de masa, que puede ser brisée, sucrée o feuilletée, relleno de una crema de huevos...
Mini-empanadillas vegetarianas
Mini-empanadillas vegetarianas
Masa Sablé, Shortbread o Pasta Frolla, ideal para tartas dulces y galletas
Receta de Masa Sablé, Shortbread o Pasta Frolla. una masa arenosa y delicada, básica en pastelería e ideal para tartas dulces. A diferencia de la masa quebrada, brisa o brisée, la masa sablé o pâte a sablée no lleva nada de agua y es más blanda, tierna, arenosa, delicada y frágil. En inglés se la llama shortbread y en italiano es la famosa pasta frolla que se usa en las crostatas. Esta masa tam...
Sablés coeur [galletas de mantequilla corazón]
Me prometí a mi mismo que este año iba a pasar de San Valentín, sí, porque ese inundar todo lo que veo con comida en forma de corazones, pasteles rojos, frutos rojos, y demás gaitas, me estaba empezando a superar, pero al final he sucumbido. Hacía mucho que no hacía galletas de mantequilla, y cuando estaba manos a la obra recordé esta idea de web 750g y me vine arriba. Debido a su origen he mante...
4 TIPOS DE MASAS PARA TARTAS Y TARTA DE MORAS CON CREMA DE ALMENDRAS
Cuando me planteo preparar una tarta, lo primero que pienso es en el tipo que base que voy a utilizar.Existen muchos tipos de masa que se pueden usar como bases para tartas. La fundamental es la MASA QUEBRADA o pasta brisa (término derivado del francés pâte brisée). Esta masa forma una costra consistente cuando se calienta en el horno y se denomina masa quebrada debido a la textura quebradiza que...
Tarta de calabaza, cebolla y ajos tiernos
Tarta de calabaza, cebolla y ajos tiernos
Pastel de espinacas y queso de cabra (con Masa Brise sin lactosa)
¡Bienvenidos una vez más Cocinillas del mundo!¡Con este Pastel de Espinacas y Queso de Cabra (con Masa Brise sin lactosa), decimos adiós a enero 2019! ¡Bienvenidos una vez más Cocinillas del mundo!¡Con este Pastel de Espinacas y Queso de Cabra (con Masa Brise sin lactosa), decimos adiós a enero 2019! Pastel de Espinacas y Queso de Cabra (con Masa Brise sin lactosa)¡Hola febrero! mes cargado de tar...
PASTEL DE TOMATES CHERRY Y QUESO
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Quiche de calabaza, jamón y queso
Quiche de calabaza, jamón y queso
MASA BRISA SIN GLUTEN
MASA BRISA SIN GLUTEN
Picoteo semanal (14/12/2014)
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Tartaletas de fresas y chocolate
Tartaletas de fresas y chocolate
Cupcakes de limón y merengue rellenos de lemon curd. Los favoritos de Martha Stewart.
Cupcakes de limón y merengue rellenos de lemon curd. Los favoritos de Martha Stewart.
Masas quebradas
¿QUÉ SON LAS MASAS QUEBRADAS?Los tipos de masas más comunes que podemos encontrar en el mundo de la repostería son: masas quebradas, masas fermentadas, masas batidas, masas escaldadas, masas hojaldradas y masas secas.En esta ocasión te voy a hablar sobre las masas quebradas. Reciben este nombre porque una vez horneadas son quebradizas, se rompen y se deshacen en la boca. También se les conoce como...