Un producto: Atún fresco
Producto que lo encontramos en conservas, pero ahora en julio-agosto, lo encontramos en plena estación, aunque cada vez falta menos en nuestros mercados durante todo el año.CompraPiel brillante y húmeda. Carne de color rojo oscuro, y bien adherida a la espina central.ConservaciónFrigorífico no más de 24 horas. Si esta cortado en rodajas o troceado, sécalo con papel de cocina, ponlo en un plato y...