RedRose

Llevaba días que me apetecía comer unas lentejas, y como me gustan los platos de cuchara, he preparado un guiso para comer la mar de sencillo. Pero le he dado un toque algo diferente para variar, les he añadido curry. Esta especie me tiene enamorada, es que en su justa medida lo hace todo muy rico. Ingredientes para 4 pax: 320 g de lentejas rápidas. 300 g de carne magra. 3 patatas medianas 1 ceb ...

Con las alcachofas tan majas que he comprado en la frutería, he probado por primera vez de hacerlas en tempura, una crujiente técnica de rebozado, que se utiliza en Japón.cosa que después de comerlas, las haré más a menudo, también así perfeccionaré el prepararlas así. La receta se la vi preparar a Bruno Oteiza. Ingredientes para 2 pax: Alcachofas 4 Harina de trigo 6 cucharadas. Marina de maíz 1 ...

He preparado un estofado con habas, de cuando las recogí de mi huerto, y que ya tenía congeladas. Como me gusta preparar las habas de diferentes maneras, hoy he optado por hacer un buen plato de cuchara consistente, que como digo yo "para levantar el espíritu". Ingredientes para dos pax: 200g de habas. 200g de carne magra en trozos. 100g de jamón serrano en trocitos o tacos. 1 hoja de l ...

Siempre los viernes me gusta dar un repaso, a lo que tengo de restos en la nevera. Así ya se que necesito para comprar y organizar las comidas del fin de semana. Pues hoy toca un guiso rápido de judías blancas y embutidos. Y cuando digo rápida es que las judías son ya cocidas y solo es pasar los embutidos por la sartén y poco más. Y aquí queda un plato la mar de bueno y todo de aprovechamiento! I ...

Una verdura de invierno tan sana como la coliflor, es el principal ingrediente de la receta de hoy. Le he dado un toque exótico, haciéndola con curry, es la primera vez que la hago y tenía ganas de prepararla hace tiempo. Hay que tener en cuenta que es muy sana por su contenido en vitaminas y minerales, perfecta para depurar nuestro cuerpo, antioxidante, para la retención de líquidos... Hoy ha sid ...

He cogido unas habas muy tiernas de mi huerto este fin de semana. Y estaba entre hacer una tortilla o en guiso y me he decantado por esto último, por el fresquito que hace, que apetece algo caliente y de cuchara. Así que las he preparado aprovechando restos de la nevera: bacon a tiras, unas rodajas de lomo embuchado, butifarra negra. Ingredientes: Habas tiernas. Bacon en tiras o trozos. Unas roda ...

Esta entrada de hoy es para dar ideas o sugerencias de cenas rápidas, y algo refrescantes. Para poder disfrutar de las noches con la familia, ver una película o lo que deseemos sin tener muchas complicaciones para preparar. Podemos tener algunos ingredientes adelantados, cosa que nos facilitará la realización para la preparación de algunos platos. Estas son algunas de mis sugerencias: Ensalada co ...

Tenemos ahora unas buenas alcachofas en el mercado, una hortaliza de Invierno rica en vitaminas, minerales y antioxidantes. Un regalo para nuestra salud: combate el colesterol, mejora la tensión alta, regula el estreñimiento, diurética ... Encontrareis en Internet información sobre sus cualidades. http://mejorconsalud.com/10-razones-para-tomar-alcachofa/ Hoy os sugiero este rico plato de pollo co ...

Un rico plato de la cocina catalana, preparado a mi manera, es mi sugerencia para hoy. Es un poco laborioso, pero sin duda exquisito. La historia de la sarsuela o zarzuela en castellano se remonta al final del siglo XIX y principios del siglo XX, que se empezó a cocinar en los restaurantes de Barcelona, en especial en el barrio marítimo de la Barceloneta. Como anécdota, era uno de los platos prefe ...

Que mejor que sorprender a tu pareja, con unos deliciosos aperitivos? Aunque yo no soy de celebrar esta festividad, por que creo que se pueden tener detalles y sorpresas con la pareja durante todo el año. Se que hay muchas románticas empedernidas y les hace mucha ilusión, la celebración de San Valentín. Os doy unas cuantas sencillas sugerencias, para todas aquella personas románticas, que quieran ...

Un rico plato con mucho sabor, de la tradicional gastronomía italiana, que lo he visto preparar de varias maneras diferentes. Yo hago mi propia versión, guiándome de la receta del libro "La cocina Italiana" de Julia Della Croce. La autora es profesora de cocina y ganadora de numerosos premio. Se sirve con gremolata, una mezcla de ajo, hierbas y cáscara de limón. Ingredientes para 4 pax ...

No soy muy dada a la repostería, pero de vez en cuando hago mis pinitos. Este es un rico brazo de gitano, que me enseño la receta mi amiga Yoyo, que tiene buenas manos para tartas, pasteles y todo tipo de dulce, además disfruta preparando e invitando a las amistades, un encanto de mujer. Ingredientes: 140 g de harina tamizada. 140 g de azúcar. 35 g de mantequilla fundida. 1 sobre de levadura en p ...

Me gustan los arroces en todas sus formas, los rissotos me encantan, y os vengo a sugerir este rissoto de setas y calabaza, que sorprendida y a mi parecer, está buenísimo. Ingredientes para 4 pax: 280 g de arroz (carnaroli, arborio. 200 g de setas variadas, o un frasco. 250 g de calabaza. 175 g de cebolla de Figueras. 5 g de ajo. 40 g de mantequilla. 60 g de queso parmesano rallado. 500 ml de cal ...

Este delicioso postre, me lo enseñó un italiano que es la pareja de una buena amiga, cuando estuve trabajando con él en cocina, en un restaurante italiano de Barcelona. Aparte del típico tiramisú, preparamos este otro, muy bueno por cierto e ideal para los que no gustan del café, y que solía preparar algunas veces. Ingredientes para 4 a 6 pax: 200 g bizcochos Savoiardi o soletillas. 500 g de qu ...

Este delicioso y esponjoso bizcocho, me sirve innumerables ocasiones para bases de pasteles para cumpleaños o diferentes eventos. La historia dice que su procedencia es de Vic, una población catalana, y el origen es que era tradición repartir este dulce entre los asistentes a las procesiones patronales, y estos que no podían esperar se lo comían por el camino a pessics " a pellizcos". Ho ...