RedRose

Hoy hace un frío y un viento que no dan ganas ni de salir de casa. Bueno, yo es que tampoco me estoy quieta mucho rato, y al llegar a casa en pensado en preparar algo calentito para comer. Que mejor manera de entrar en calor que un buen plato consistente de cuchara, vamos lo que se suele decir "de toda la vida". esto como se suele decir "reanima a cualquiera". Ingredientes par ...

Casi todos empezamos el año con buenos propósitos e intenciones, yo soy una de ellos, aunque ya se sabe que algunos se diluyen por el camino. Pero sí, me he propuesto hacer algunas cosas, que espero lleguen a buen puerto. Un año más, sigo con mi blog de cocina y tengo tanto por degustar, por cocinar, por escribir, que me falta tiempo para pasarlo al blog, pero como todas las cosas a las que se le ...

Felicitamos a todos nuestros seguidores un año más y agradeceros que visitéis nuestro blog nos y comentéis. Ello nos lleva a tratar de mejorar nuestras entradas y sugerencias, dentro de nuestro tiempo disponible, para ofreceros lo mejor de nosotras con ilusión y aprender de vosotros. Brindamos con vosotros, para que todos nuestros seguidores tengan un feliz año, sigamos compartiendo y disfrutand ...

Un postre sencillo, sano y delicioso que seguro que ya conocéis, es mi propuesta de hoy. Mi madre tenía la costumbre de hacerlos por estas fechas, y yo también sigo su costumbre, aunque los preparo en varias ocasiones fuera de estas fechas. Se que os gustaran, porque es de aquellos que sin darte cuenta coges uno y luego otro, son tentadores. Sobre todo a los niños les encanta y pueden ayudar a pr ...

Para todas las personas que nos siguen y ven nuestro blog, les deseos unas Felices Navidades. Llenas de ilusión, esperanza y optimismo. Y que en nuestros hogares estos días estén cocinas y fogones en plena efervescencia y pasión, para preparar delicias para nuestros seres queridos. Bon Nadal!! Feliz Navidad!! Zorionak eta Urte berri On!! Joyeux Noël!! Merry Christmas!!

Tengo algunas pequeñas sugerencias para ayudarte en estas fiestas. Sencillas de preparar, solo hace falta un poco de imaginación y poner los rellenos a tu gusto. Son fáciles de prepara para no pasarte mucho tiempo en la cocina y poder disfrutar de la celebración. Tartaleta de calabacín frito y bacon. Sofreír cebolla picada, cuando casi este añadir el calabacín picado y mezclar para que se sofría ...

Me gusta preparar los champiñones de muchas maneras, salteados al ajillo, en tortilla o revueltos... Pero hoy pongo dos formas de prepararlos, son muy vistosos, excelentes para aperitivos, además son muy ricos. Los champiñones rellenos de sobrasada a la miel, me lo enseño a preparar una gran profesora Ana Vicen, que impartió clases en un curso de Bares y Cafetería en el Campus Vallparadis y que de ...

A las calabazas de mi huerto les ha dado por dar muchas flores y poco fruto, la verdad que a estas alturas y con la humedad que hay en la montaña no es el momento más adecuado. He cogido unas cuantas flores y he preparado un aperitivo de lo más rico y original, con un rebozado de tempura, que las hacia muy ricas. La tempura hace que potencie su sabor con un toque crujiente y es más sano que los r ...

El Otoño tiene un encanto particular, bien sea por su agradable clima o por su colorido. En el bosque un verdadero estallido de diferentes tonalidades en las hojas de los arboles, por los colores que van de los rojos a dorados y ocres, que hace que un paseo o excursión podamos disfrutar de paz, respirar aire puro y de unos bellos parajes. En una de mis numerosas excursiones por la Sierra de Colls ...

Una tradición típica de todas las castanyadas catalanas, es estos ricos y deliciosos dulces que no faltan en una mesa por estas fechas, bien sean comprados o casi siempre preparados en casa con la ayuda de los más pequeños. Naturalmente como voy de invitada a casa de mi familia pues les llevo lo que mejor se me da, unos deliciosos panellets preparados por mi. Con esta cantidad me ha salido esta b ...

Un sencillo pero delicioso entrante es mi sugerencia para hoy. Para los que nos gusta el queso rulo de cabra es una tentación. Y una buena escalivada casera, sin tomate, que podemos preparar más cantidad y tener para numerosas guarniciones. Ingredientes para 2 personas: 2 rodajas gruesas de queso de cabra. 2 berenjena. 2 pimientos rojos. 2 cebolla. 1 diente de ajo. 200g de champiñones laminados. ...

Me llama mi hermano José y me dice que me trae una caja de membrillos de los árboles de mi tío. No unos cuantos si no una caja, pues no hay más remedio que hacer dulce o carne de membrillo con ellos. Y lo gracioso es que no lo he preparado nunca. Así que me informo en mis libros y termino cogiendo la manera de unos y de otros, con lo que saco la receta a mi manera. El membrillo es conocido por pr ...

De vuelta de unas pequeñas vacaciones en la montaña, ya he recargado pilas y estoy lista de nuevo para ponerme el delantal y dejaros los platos que se preparen en mi cocina. Empiezo con esta sencilla tarta, que he preparado en varias ocasiones y con diferente grosor. Desde que descubrí la calabaza en postres hace un par de años, he preparado unas cuantas tartas y bizcochos, la textura es húmeda al ...

Para variar un poco con las socorridas preparaciones del pollo, os propongo una sencilla y rápida manera de elaborar un rico plato como este y que además sale económico. En mi familia se prepara a menudo porque gusta a chicos y grandes. También es muy socorrido si es para preparar para muchos, y lo puedes tener preparado con antelación. Ingredientes para 4 a 6 pax: 1 pollo grande o un kg de muslo ...

Mi hija y yo somos unas entusiastas de los risottos, incluso ella tiene una excelente mano para preparar cualquier plato de los numerosas maneras de hacer los risottos. El de mi entrada de hoy, lo preparaban en un restaurante italiano en el que trabajé por un tiempo. Y he de decir que es un plato que me encanta por su aroma y la cremosidad que tiene. Ingredientes para 4 pax: 400 g de arroz Arbori ...