RedRose

Quien se resiste a una buena ensalada con esta pinta? Siempre apetece, y lo que me gusta que es rápida de preparar, puede ser el perfecto acompañamiento de cualquier plato. Puedes poner ingredientes varios, o de aprovechamiento como fue mi caso. Ingredientes: Escarola. Tomate. Aceitunas verdes sin hueso. Aceitunas negras sin hueso. Atún en aceite de oliva. Bacalao desalado desmigajado. Aceite de ...

Esta receta de pavo es un buen referente para degustar esta carne y los diferentes sabores de los ingredientes, que combinan entre si perfectamente, dando un toque con un sabor original de las especias, el zumo de naranja y el vino, con lo que su equilibrio nos proporcionan una salsa con un sabor delicioso. Esta carne magra blanca es sabrosa y sin grasa, baja en colesterol (100 g con tiene solo 45 ...

Con la idea de preparar platos rápidos, sencillos y que entre por la vista, os presento mi entrada de hoy: es este rico arroz, suave y aromático, que os encantará. El arroz jazmín o Thai, es una variedad originaria de Tailandia, un producto básico en la gastronomía Thai, muy consumida no solo en Asía si no en países como África y muy apreciado en Estados Unidos. De grano largo, aromático, que recu ...

Me apetece comer algo fresco y sin complicarme mucho en la cocina. Estos calores me matan, vaya veranito!! Es que llevamos unos días de calor sofocante, y lo mejor para nuestro cuerpo son platos ligeros y frescos, es lo que apetece ahora. Mi ensalada es muy sencilla, verduras congeladas que solo hay que hervir y una vez fría se puede poner los ingredientes que queramos. Y unas deliciosas brochetas ...

Hace muchos años que me invitaron a una cena y mi amiga y anfitriona preparó este delicioso y veraniego pastel de atún. Yo era la primera vez que lo había probado y me gustó tanto que le pedí la receta y desde entonces la hago muy a menudo para contentar a los míos. Como veréis, es una receta sencilla, vistosa y está muy buena, puedes echar mano de ingredientes comunes o bien dar rienda suelta a ...

Cuando aprieta el calor no hay nada como un refrescante y sano gazpacho, pero este que os sugiero hoy es diferente al clásico de siempre. Tiene un toque que lo hace peculiar pero a la vez es delicioso y muy sencillo de preparar. Espero que os guste como a mi me encantó. Ingredientes para 4 a 6 personas. 1/2 kg. de tomates maduros. 1/2 kg. de sandia despepitada. 2 dientes de ajo. 1 pepino. Unas ho ...

Cuando esta la temporada buena del melón, es decir ahora, esta es una de mis cremas preferidas, ligera, fresca, sana. Vamos que es un entrante o primer plato perfecto para los calores y la mar de apetecible. Mi receta no contiene ni crema de leche, nata o yogur, para hacerla más ligera. Ingredientes para 4 personas: 1/2 melón. 1 diente de ajo Vinagre de manzana. Zumo de 1 limón. Sal, pimienta bl ...

Un buen amigo y gran Chef italiano Vincenzo Esposito "Chicco", que en el tiempo que trabajé junto al él, aparte de ser una gran persona y compañero de trabajo, me enseñó y aprendí mucho de cocina italiana . Ay Vicenzo cuanto me acuerdo de ti, que gran maestro!! Me aconsejo un truco puesto que los piñones son caros, cambiar o mezclar con almendra tostada, o nueces y avellanas. Vincenzo ...

Un entrante sencillo, fresco, sano y delicioso, fácil de preparar, muy vistoso y vegetariano. Que conste que las habas son de mi huerto al igual que la menta, el resto del super. ¿Que más se puede pedir? Sin más preámbulos os dejo la receta, para que disfrutéis con ella. Ingredientes: Habas tiernas o baby. Tomate de ensalada. Pimientos del piquillo o asados. Hojas de menta. Pimienta negra molida ...

Siempre queda bien unas buenas galletas caseras para tomar el café o bien para merendar. También puedes colocar las galletas en una bandeja, haciendo un surtido bien colocado junto a las bolitas de chocolate y los coquitos para una fiesta o celebración, como en la foto. Y lo mejor es que son sencillas de preparar. Como dice el refrán: "A quien le amarga un dulce", pues aquí os pongo tres ...

La receta de hoy es un típico plato catalán, que a menudo prepararo en el tiempo de habas. Ya que su cultivo es muy extenso en toda Catalunya, y estas son especialmente de mi huerto, la mar de sanas. Aparte de ser un plato muy nutritivo nos aportan proteínas, hidratos de carbono, fibra y vitaminas del grupo B. Para aminorar las flatulencias que provocan, se aconsejan cocinar con hierbas como el an ...

Unos deliciosos pastelitos de mouse, de fresa y de chocolates: blanco y de chocolate con leche que os sugiero hoy. Me los enseñó mi amiga Yolanda (que tiene una mano para todo lo que se hace en cocina tanto dulce como salado, hace unas presentaciones preciosas, con unas mesas decoradas con exquisito gusto, que hace que todo se vea tentador, delicioso y pone la guinda a cualquier comida de celebrac ...

Esta es una de las numerosas maneras de preparar un rico lomo relleno, y quedar la mar de bien cuando tienes invitados a comer. Lo preparé para mi cumpleaños, aunque tuve que preparar varios, porque nos juntamos veinte miembros de familia. La verdad es que les gusto, y la salsita estaba de vicio. Los platos limpios. Con una buena cinta de lomo abierto (cosa que te puede hacer tu carnicero) los mío ...

Hay días que me levanto con espíritu creativo, claro esta que ese día mi cocina parece casi un laboratorio: imaginación, creación y realización. Por supuesto disponiendo de los ingredientes en la nevera. También he de decir que con la cantidad de libros, revistas, programas de cocina que veo y clases de cocina que asisto, a veces mezclo lo uno con lo otro. Y como imaginación no me falta, aquí os d ...

A quien le amarga un dulce, un delicioso bizcocho para una merienda o para cuando apetezca, es mi sugerencia de hoy. Ingredientes: 250 g. harina. 200 g. azúcar. 4 huevos. 1/2 vasito de aceite de girasol. 1 naranja. 1 sobre de levadura en polvo. 1 1/2 vasito de Cointreau o licor de naranja. Una pizca de mantequilla. Virutas de chocolate para adornar. Preparación: En un bol grande, mezclar la harin ...