Ingredientes para 4 comensales2 Calabacines,200 g de carne molida (res y pollo),100 g de Queso Pecorino molido,1 cebolla,2 Ajíes,1 Pimentón,1/4 Ajoporro,1 ramita de Cebollín,1 tallo de Célery,1/2 tz de vino blanco seco,2 dientes de ajo,Aceite de oliva,Sal Orégano y Pimienta al gust Primero cortamos los calabacines a la mitad longitudinalmente y con una herramienta sacabocados le sacamo ...
Ingredientes para el caldo y el pollo: • 1 pechuga de pollo completa con hueso y sin piel (aprox. 400 gr.) • 1 litro de agua • 1 zanahoria en trozos • 1 tallo de ajoporro (puerro) en trozos • 1 manojo de cilantro fresco • 1 tallo de célery (apio) en trozos Ingredientes para el guiso del pollo: • 2 cucharadas de aceite de oliva • 1 cebolla mediana. ...
La pasada Semana Santa preparé un plato típico del oriente de mi país, Venezuela, el cual se llama cuajado o pastel de chucho y esta elaborado a base de huevos, pescado salado, papas y tajadas de plátano fritas...yo lo hice a mi manera y gusto. Ingredientes (4 porciones): 500 g de cazón salado - 4 papas medianas - 5 huevos grandes - 2 plátanos medianos - 1 cebolla mediana - medio pimentón. ...
PLATO TRADICIONAL DE LAS COSTAS ORIENTALES DE VENEZUELA Ingredientes 1 kg de pescado frsco y 2 cabezas extras 1/2 kg de yuca 1/2 kg de yame 1/2 kg de ocumo auyama o calabaza 3 topochos o platanos verdes 4 mazorcas de maiz 1 cebolla 5 dientes de ajos 4 ajies dulces ajoporro, pimenton el jugo de 2 limones sal al gusto Preparacion Se coloca a cocinar con suficiente agua las verduras ...
El sancocho o hervido de pescado es un plato típico, económico y altamente nutritivo que se consume muy a menudo en las zonas de mares y ríos de nuestro país, sobre todo por los propios pescadores al regresar de la faena de pesca. Su preparación es rápida y sencilla; básicamente se trata de un caldo de verduras, aderezado con ajíes y limón, donde se cuece el pescado fresco. Es acompañado por lo ge ...
Cremas de verduras: brócoli, calabaza y puerro con calabacín
Esta arepa saludable de la serie navideña les va a encantar. La luna sabrosa de la foto se hizo con harina de maíz, hojuelas de avena, calabacín verde, cebollín, ají dulce rojo, semillas de linaza y hojitas de cilantro. ¡Quedó riquísima y con colores propios de esta época tan bonita.Relleno: pechuga de pollo mechada o esmechada con tomate, ajoporro, ajo y cúrcuma.Guarda estas recetas fit de Navida ...
Este es un plato que destaca por su color, y no deja indiferente a nadie una vez en la mesa. En este salteado alcalino destaca el colorido de los tallos de remolacha, que normalmente utilizo en forma de licuado, desechando su alto porcentaje de fibra.Es un plato que por sus ingredientes seria un 5 estrellas pHideal, pero que le quito una estrella al ser ligeramente salteado, con el fin de romper l ...
Ingredientes Confit 3 tallos de Ajoporro / Puerro Aceite de oliva 2 dientes de Ajo 2 hojas de Laurel Sal y Pimienta a gusto Ñoquis 2 plátanos maduros 50 gramos de mantequilla Sal 1 yema de huevo ½ taza de harina de trigo Ralladura de 1 limón Procedimiento Confit Utilice solo la parte blanco del puerro. Corte los tallos en rueditas....
Ingredientes • 1 gallina mediana • 3 tazas de arroz • 100 g de alcaparra • 6 ajíes dulces • 6 cebollas medianas • 6 dientes de ajo • 1 pimentón mediano • 2 tallos de cebollín • 100 g de papelón • 2 tomates sin piel • 30 g de aceitunas rellenas • 1 cdta. de curry • 25 ml de aceite con onoto, achiote algo para darle color. &bul ...
El asado negro es una receta tradicional venezolana que se caracteriza por un exquisito sabor agridulce. Tiene sus trucos y secretos por lo que debe ser preparada paso a paso y para ello utilizaremos una deliciosa pieza de redondo de ternera, tengan seguro que les encantará. Ingredientes: 1 Pieza de Redondo de Ternera de 2,5 Kilos 1 Taza de Vino Tinto. 6 Ajos Machacados. 1 Cucharadita de Sal. 1/2. ...
Lengua de ternera estofada Son muchas las formas en las que podemos preparar lengua. Además, dependiendo del país o de la región, se preparan con ingredientes tan diferentes. También podemos encontrar lengua asada o guisada, y ambas quedan siempre deliciosas. Por eso, hoy vamos a mostrarte cómo preparar una deliciosa Lengua de ternera estofada que te encantará. Quedará con un guiso tan rico que qu ...
Ajoblanco, espeto, pitufo, sombra, nube,locas, biznaga, gazpachuelo...Son palabras que los malagueños llevamos en el ADN y que, como no puede ser de otra manera, cada vez son más nacionales e internacionales porque todo el que pasa por esta tierra se enamora de ella. De su clima, su gente, su amabilidad, su jerga lingüística y por supuesto, de su maravillosa y amplia gastronomía.Hoy os traigo tod ...
Ingredientes para 4 comensalesPollo 300 gr. arroz 500 gr. zanahoria 100 gr. repollo blanco 100 gr. cebolla 50 gr. cebollin 50 gr. harina de trigo 100 gr. aceite de oliva 200 ml. sal pimienta salsa d anguila frijolitos chinos 100 gr. ajoporro 100 gr. sanconchar el arroz con anterioridad ,dejarlo escurrir bien q quede seco. escoger una pechuga de pollo que pese aprosimadamente los 300 gramos, ...
¿Qué tal estáis? ESPERO QUE EN CASA...Vaya momentos difíciles que estamos viviendo, nunca hemos conocido algo igual. Por el bien de todos toca estar más unidos (pero alejados) que nunca. Cuidar de nuestra familia, de nosotros mismos pero también de nuestros vecinos, ya que de la salud de todos depende nuestro propio futuro. Pero a pesar de todo, no debemos de perder la alegría por muy duro que se ...
¿Hay mejor forma de pasar el domingo que no sea comiendo? ¡El que diga lo contrario miente, por eso, hoy te traigo unos Canelones de Pollo! Todo un lujo al alcance de tod@s.¡Confieso que son mis primeros canelones de pollo, y me declaro culpable de haberlos preparado con recelo por aquello de ser pollo y no carne, pero el resultado valió la pena señores! Han quedado súper jugosos, cremosos y lleno ...
No hay lugar a dudas de que es el “Rey” de nuestras cocinas, de la gastronomía nacional, indispensable e indiscutible de la dieta mediterránea. Un ingrediente, casi omnipresente en la mayoría de los platos, habrán adivinado probablemente que me refiero al ajo.Una vez más, intentando saber su origen, puedo comprobar que es asiático, concretamente de Asia Central; el ajo común específicamente provi ...