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Cocina y alimentos

Hoy resolvemos todas las dudas sobre la espelta: qué es, cómo se puede consumir, cuáles son sus contraindicaciones...

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Información relevante sobre el celiaquismo y su relación con la carencia de vitamina B12.

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En este post te contamos TODO SOBRE EL GLUTEN, desde sus diferentes alergias e intolerancias hasta alternativas. Además, SÍ es posible que un pan sin gluten esté rico :)

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Descubre la dieta perfecta para un celiaco y curiosidades que posiblemente desconozcas.

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Esta receta es deliciosa: pasta sin gluten, piñones, verduras y aceitunas.

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Descubre qué beneficios aporta a la salud el jugo de la patata. ¡Te sorprenderá!

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En el blog SALUD Y BELLEZA NATURAL nos hablan del aparato digestivo y algunos problemas o enfermedades relacionadas con él. ¡No te pierdas los consejos!

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Descubre por qué la quinoa es un alimento tan popular últimamente. ¡Te sorprenderán sus beneficios! ¿Sabías que es apta para celíacos?

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Si eres celíaco, sabrás que organizar un viaje fuera de tu país no es fácil, así que estos consejos te vendrán muy bien. ¡Apunta!

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Si te excedes en su consumo, ¿el hummus te sentará mal? Este delicioso puré de garbanzos cautivó a la celebridad en 2013. Aquí tienes la respuesta a 12 dudas que puedes tener sobre esta deliciosa crema y descubrirás si ser adicto al hummus te sentará mal o no.

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Nuestra amiga del blog NARADIET nos explica en qué consiste la celiaquía y. además nos apunta cómo preparar un delicioso bizcocho sin gluten para desayunar o para cuando tú quieras.

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Hablamos de estos alimentos que hacen la vida más fácil a los celíacos pero que cualquiera puede consumir para beneficiarse de sus propiedades.

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Cada vez son más las personas diagnosticadas con celiaquía o enfermedad celíaca, pero ¿en qué consiste exactamente este trastorno y cuáles son sus consecuencias?

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Uno de los 'peligros' a los que se enfrentan los celíacos es la contaminación cruzada. Pero pueden evitarla de forma fácil con estos consejos.

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Información sobre la quinoa. Gracias al blog Nutrición a las seis podemos descubrir que propiedades saludables tiene la quinoa o quinua. Si te animas a probar este pseudocereal debes hacerlo con la receta que nos enseñan a preparar, ¡te encantará!

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El cuscús o cous cous son pequeñas perlas de masa hechas con sémola del mismo tipo de trigo que le da a la pasta su forma y textura, y que es tan sumamente rico en nutrientes.

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Dieta sin gluten. Las personas que sufren la enfermedad celiaca deben vivir el resto de su vida siguiendo una dieta exenta de gluten. El blog Vidasana Group nos apunta algunos consejos para conseguirlo.

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Trucos para apoyar a un niño celiaco y que se sienta comprendido

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Descubre en qué consiste esta enfermedad cada vez más frecuente: en qué consiste, cuáles son sus síntomas, cómo se diagnostica, cuál es su tratamiento...

Seguro que si te hablo de celiaquía sabes perfectamente a lo que me refiero, pero lo que quizás no sepas es que alrededor del 75% de la población está todavía sin diagnosticar. ¿Cómo detectarlo?

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El café, el gluten o las palomitas de maíz tienen muy mala fama, ¿pero realmente son tan malos para nuestra salud?