Ingredientes para 4 comensales Solomillo de añojo 700 gr. mostaza 2 cucharadas caldo de carne 1/2 de taza yemas de huevo 1 unidad sal romero pimienta molida nata líquida 3 cucharadas Lavar los filetes y secarlos con papel absorbente. Untarlos con el aceite y hacer en una sartén antiadherente, salpimentar, espolvorear con el romero y reservar en una fuente al calor. Agregar el caldo y la mostaz ...
La Cocina De Juani Entraña de añojo al curry con finas yerbasIngredientes: entraña para cuatro personas (2 tiras) aceite sal patatas Para la salsa: 1 cucharadita de curry (Especias Barranco) 1 cucharadita de finas yerbas 1 guindilla 30 gr. de mantequilla 1 cucharada de harina de maíz 1 vaso de leche sal pimienta Preparación:Marcamos la carne en una plancha aceitada y la apartamos. Partimos la ...
El cordero es la carne que mas consumimos en casa, si conocéis mi blog lo veréis porque tengo muchísimas recetas con cordero, por eso cuando las vi en su blog me fui al congelador y saqué un paquetito de chuletas para ponerme con la que sería mi segunda receta, y ya puesto os cuento algo sobre el cordero, yo suelo comprar el cordero joven. El lechal asado ha sido considerado un manjar desde la ant ...
¿En qué se diferencian la carne de vacuno y la de cerdo?
Una forma de cocinar carne para que no 'notes mucho el sabor' es mezclarla con otros ingredientes. Este pastel de verdura y carne es la respuesta, si no eres especialmente ''carnívoro''.
Consejos para acertar en la compra de la carne de vacuno
Fuente: http://www.morguix.com/2013/01/solomillo-de-ternera-en-salsa-mornay.html Soy de las que, cuando una carne es de buena calidad, la prefieren a la parrilla o a la plancha, para apreciar bien su sabor. Pero, de vez en cuando, me gusta cambiar, y prepararla de forma un poquito más elaborada. Y éste es un plato muy suave y delicado, que os gustará. La receta no la he inventad ...
Ingredientes para 4 comensales Lomo de añojo 750 gr. mostaza de dijon 2 cucharadas tomillo 2 ramitas aceite de oliva 2 cucharadas nata líquida 4 cucharadas sal pimienta molida Calentar bien una sartén amplia de hierro a ser posible, o de fondo grueso; sazonar y untar los filetes con aceite y asarlos hasta que estén dorados por ambos lados, dejándolos en el punto que guste. Sacarlos y mantenerlos ...
Esta es una receta de esas que gustan a todo el mundo, por su sencillez y sobre todo por su sabor. La Tagliata allaceto balsamico es una receta italiana que se suele preparar con solomillo de ternera. Quería hacer una receta rápida pero a la vez muy sabrosa para la que empleé escalopines de añojo, de la parte de la contra del animal, más delgados y que se hicieron en menos de 2 minutos. Pero tambi ...
Ingredientes para 4 comensales Carne de añojo picada 600 gr. huevo 1 unidad limón 1 unidad perejil picado 2 cucharadas sal pimienta negra molida pan 1 rebanada aceite de oliva 1 cucharada Batir el huevo en un cuenco, añadir el zumo del limón y el perejil. Salpimentar y agregar la carne picada y la miga de la rebanada de pan desmenuzada. Mezclar todo bien, y dejar reposar media hora, para que se ...
Ingredientes para 4 comensales Lomo de añojo 850 gr. pimienta en grano 2 cucharadas aceite 3 cucharadas sal 1 cucharadita Lavar la carne y secarla con papel absorbente de cocina. Machacar los granos de pimienta (negra,blanca,verde) en el mortero, dejándola más bien gruesa, y mezclar con el aceite. Cubrir con este preparado los filetes por ambos lados y dejar en maceración, en un lugar fresco dura ...
Si te gustan mis recetas, apúntate para recibir Gratisideas y recetas nuevas cada semana? si, me apunto Tostas con salchichas de pollo y quesoEstas Tostas con salchichas de pollo y queso, son una opción para preparar sin complicaciones y en un plisplas, una cena (comida o, por qué no, desayuno) informal, divertida, rápida, práctica y socorrida.Unas rebanadas de buen pan, unas lonchas de. ...
El Goulash es un estofado y es el guiso de carne más antiguo del imperio astrohúngaro. Su característica principal es el uso del pimentón o paprika. Aquí te dejo la fórmula para hacerlo con la Olla FussionCook de forma fácil y rápida. INGREDIENTES1 Kg. de Ternera (Añojo o Morcillo) troceada en dados4 Dientes de Ajo2 Cebollas4 Zanahorias400 Gr. Tomate Natural Triturado80 Ml. Aceite de Oliva1 Cdta.. ...
El champiñón, ya sea el clásico de París o el portobello, suelen ser acompañantes de recetas, solo toman el protagonismo en un puré o cuando se cocinan al ajillo.En ésta receta, también son protagonistas, ya que su sabor predomina.RECETAS SIMILARES: Conejo en salsa de champiñones.INGREDIENTESCarne de añojo para guisar (150 g./pers)Una cebolla.Un diente de ajo.250 g. de champiñones.Caldo de carne. ...