aromaticas y especias

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La mantequilla de ajo es una de esas cosas que es tan facil de hacer, se puede condimentar muchos alimentos desde sopas, pasta, pan, carnes dandole yn gusto muy especial, se que podemos encontrarla lista en los supermercados sin tener que comer uno de esos ingredientes “impronunciables”, pero haciendola en casa tu tienes control del gusto y la cantidad de ingredientes “naturales& ...

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Especias, semillas, hierbas aromáticas e infusiones básicas en la cocinaQué sería de la cocina sin las especias, las hierbas aromáticas, las semillas y otros ingredientes indispensables. Son ese pequeño tesoro que no puede faltar para elaborar los más ricos platos. Estos condimentos no sólo ayudan a mejorar la digestión sino que realzan los sabores y proporcionan un toque especial a platos corrien ...

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La elaboración a la sal es una técnica muy buena para asar y hornear pescados, ya que forma una costra que hace que se cocinen en su jugo, evitando la evaporación de líquidos y haciendo que el pescado no quede nada seco y, en cambio, quede tremendamente jugoso y sabroso. Por eso, se puede aplicar también a otros pescados de piel gruesa como la lubina o el salmón.En esta ocasión yo la he hecho con. ...