Preparar café lo puede hacer cualquiera pero preparar buen café requiere dedicación, y ser detallista. Desde tener la carga en el cacillo más tiempo del necesario (quemandolo) hasta otros tipos de practicas ,destrozan un cafe y nuestros intestinos. Tener el mejor café en grano es el primer paso, pero luego también es importante tener la cafetera en condiciones adecuadas y saber cómo usarla. VEAMOS ...
La entrada La Esquina – Brunch cerca de plaza Cataluña aparece primero en Coffee & Brunch bcn.Este nuevo espacio de la ciudad entra en la categoría de Kitchen & Coffee, ofreciendo una propuesta continuada, con productos 100% artesanos, y adaptada a todas las necesidades a lo largo del día. Sus productos son artesanos y están preparados con ingredientes de temporada y de proximidad. E ...
Hace unos días el cocinero Carlos Maldonado hizo unos huevos a la flamenca en un programa de la sexta y, aunque la receta no es exactamente igual, os paso a contar como los he preparado, necesitamos para cuatro huevos- 4 huevos- 2 patatas- 1/2 vaso de tomate- 1/2 pimiento rojo- 1 pimiento verde- 1 cebolla- un vaso de guisantes congelados- unos chorizos picantes ( 5 de los de la foto, son pequeñit ...
El sabor del café es inconfundible. Intenso, amargo y complejo. Su abanico de aromas y sabores es tan amplio que la diferencia entre un café normal y un café excelente es realmente notable. Si te preguntas cómo hacer un buen café en casa, debes saber que tanto el grano de café como el método de preparación son importantes. ¿Cómo preparar un rico café en casa? Si tienes en cuenta algunos consejos. ...
Esta nueva receta que os traigo hoy combina dos de mis comidas preferidas. Por un lado el eterno y dulce chocolate y por otro, el amargo y potente café. Se trata de dos ingredientes que, al unirse en una misma elaboración, consiguen convertirse en este maravilloso brownie de chocolate y café.Soy una apasionada del café y siempre estoy indagando para probar nuevos sabores. Debo admitir que tengo co ...
¿Qué te parecería realizar un viaje en solitario por Europa? Si te atrae la idea, estos son algunos de los consejos que debes tener en cuenta.
Que los cafés de especialidad están de moda es algo que ya lo tenemos más que asumido. Solo hay que ver la cantidad de coffeeshops que están abriendo con cafés con denominación de origen y baristas profesionales donde la alta calidad es la prioridad del negocio. Y no únicamente lo vemos en cafeterías al uso, también en nuevos negocios de venta de café online, los cuales han crecido de forma expone ...
Oscar de Toro Barista y Embajador del Café Hoy se vivió una segunda jornada con un elevado nivel en sus sesiones y talleres y un gran éxito de público, con llenos tanto en las actividades como en los pasillos de su feria profesional y en el espacio de restauración, CookTrends.Grandes nombres como Ángel León o Henrique Sá Pessoa han congregado a numerosos profesionales y gourmets. Por el Auditorio. ...
La receta que te voy a enseñar a preparar es una delicatessen para tomarla después del almuerzo o para merendar. Vamos a ver cómo preparar café irlandés con una cafetera expreso.Para preparar un buen café no hace falta que te vayas a la mejor cafetería de tu ciudad o de tu pueblo, puedes prepararlo perfectamente en tu casa. Y además elegir la variedad de la cultura que más te guste.Eso sí, te reco ...
Inaugurado recientemente, merece ocupar un lugar especial entre nuestros sitios con encanto, New Balance by Mistura, café y heladería artesanal en plena Gran Vía madrileña: un espacio de diseño cool dentro de la flagship store New Balance que no te puedes perder si recalas por el centro de Madrid.El nuevo local de Mistura en Gran Vía mezcla algunos elementos de los cafés tradicionales con otros pr ...
Hola muy buenos días a todos!!! Vuelvo con un post que llevo tiempo queriendo publicar. Ha sido un mes bastante intenso y no he tenido la oportunidad de dedicarle el tiempo de reflexión que necesita esta visita. Pero ya estamos aquí y con muchas ganas de explicar mi paso por esta gran experiencia gastronómica que es el Madrid Fusión! La verdad es que ha sido todo un privilegio asistir a esta feria ...
Krups Sensation C50, la cafetera con la que has soñado siempreTengo que reconocer que mi relación con el café ha dado un giro brutal en los últimos años. He pasado de no tomarlo nunca (era team Colacao) a prácticamente no poder vivir sin él. El café de las mañanas y el de después de comer son para mí imprescindibles. Por eso, decidí invertir en una buena cafetera. Me dejé llevar por la experiencia ...
Hoy os traigo un restaurante indio bien chulo, está en Frankfurt - así que anotarlo para cuando os vayáis para allí de escapada - diseñado por el estudio de diseño Berlines: Ett la Benn. Creo que han conseguido una vuelta de tuerca a los diseños de restaurante indios que estamos acostumbrados. Se trata de un espacio elegante, moderno, de estilo industrial ecléctico. Una mezcla muy interesante.Indi ...
Una amiga nos comparte las 10 películas que ella recomienda para ver precisamente hoy, el Día de los Enamorados.
Las mejores cafeteras francesas de 2017 Después de una larga investigación y testeo, de hablar con varios colegas baristas, de probar las 6 cafeteras francesas más interesantes del mercado y hacer pruebas ciegas con ellas, utilizando un grupo de personas entre las que había expertos y amateurs, hemos llegado a la conclusión de que la mejor cafetera francesa para la mayoría de la gente es la Espro. ...
Seguro que más de una vez te has topado con el término filtro presurizado mientras estabas buscando información sobre alguna cafetera, o simplemente leyendo para aprender más sobre tu hobby favorito (que estamos seguros que es preparar cafés, ¿verdad?).Sea como fuere, los filtros y portafiltros presurizados son conceptos que no todos los usuarios conocen… incluso muchos los utilizan a diario en su ...