Hoy os vamos a contar nuestra experiencia en el restaurante Vi Cool de Sergi Arola de la calle Huertas nº 12, en pleno centro de Madrid.Se trata de uno de los tres restaurantes que tiene el chef con el mismo nombre (dos en Madrid y uno en Ibiza), decorado de forma moderna y muy acogedora.Tiene una amplia carta de tapas y platos originales que, en algunos casos, son una divertida versión de platos. ...
Paso cerca muchas veces y desde que lo abrieron hace unos meses tenía ganitas de visitar este establecimiento.Pepe Solla es garantía de éxito y la apertura del hermano pequeño de Atlántico en Madrid en formato tapas o "petiscos" hace que ir a tomar unas cerves con unas tapas, raciones o bocatas sea muy apetecible.Muy recomendable para los gallegos con morriña, pero también para los que nos encant ...
Bocadillo de jamón asado, rúcula y mostaza dulce para el #bocata TS
¡Una de calamares!Aquí os traigo una deliciosa receta de calamares a la romana.¡Con esta sabrosa receta podremos hacernos el famoso bocata de calamares o una tapita ideal para acompañar a una receta bien fresquita!Ingredientes:-1 tacita (de café) de cerveza-1-2 tacitas(de café) de leche-1 taza de harina-1 taza de maicena-2 huevos-1 pizca de sal.-Anillas de calamarPreparación:En un bol batir los hu ...
Con los pies en la cabeza Los moluscos son un manjar muy habituado a viajar del mar a la mesa.Te enseñamos los cefalópodos más consumidos y las maneras de cocinarlos.
La tradicional selección de platos y recetas de este año 2015, que bien podrían tener un hueco en cualquiera de los menús festivos del completo maratón que se avecina. Aperitivos, entrantes, platos principales de carne y pescado, postres, dulces de Navidad y alguna idea de panes y bocatas. Esperamos que paséis un buen rato y si además alguno os sirve de inspiración, perfecto y objetivo conseguido! ...
La receta de hoy he querido dedicarla a 2 Bocadillos típicos andaluces.El Serranito lo encontrarás en cualquier bar de tapas, al igual que el Campero que comenzó a popularizarse en la provincia de Málaga y que está tan rico y es tan sencillo de hacer que ya lo encuentras por toda Andalucía.INGREDIENTES:Para el Serranito:Pan de vienaFiletes de lomo de cerdoPimiento verdeJamón ibérico o jamón serran ...
POR LA PARTE DE EXTREMADURA SE CONOCE COMO BOCADILLO DE REJOS,ELLOS UTILIZAN SÓLO LAS PATAS DE LOS CALAMARES QUE PONEN FRITOS BUENISIMOS Y YO HE PREPARADO ESTE BOCADILLO EN HONOR AÚN SITIO MUY ESPECIAL AL QUE VOY.ES UN PUEBLO LLAMADO "CAÑAMERO" CERCA DE GUADALUPE,ALLÍ SE ENCUENTRA "LA BRIZNA"UN LUGAR CON UN ENCANTO MUY ESPECIAL,NO SOLO POR EL ENTORNO TAN ESPECTACULAR QUE TIENE SINO POR LAS PERSONA ...
La receta de hoy sorprende y mucho, pues a nadie se le ocurre pensar que se pueda veganizar un plato como los calamares, pero sí, la verdad es que se puede. El sabor no es idéntico pero lo recuerda bastante, de hecho a mi me gusta más, porque es más tierno y no queda chicloso como a veces pasa con los calamares. Y por supuesto, lo más importante está libre de cualquier maltrato animal, pues se ela ...
Como sabéis, la 60 Feria Internacional de Muestras de Asturias llegaba ayer domingo a su fin y yo, como cada año, procuro exprimirla al máximo, ya que durante mucho tiempo trabajé temporada tras temporada cubriendo los especiales de verano para Oviedo Televisión y le guardo gran cariño a la FIDMA, pues precisamente fue allí donde conocí a mi marido, mientras grababa uno de los programas.El caso es ...
Bocadillo de Cordero con Pimientos
ARROZ NEGRO CON CALAMARES El Viernes Santo, mi hijo mayor sale de procesión, desde las 7 de la mañana hasta las 3 de la tarde aproximadamente y por la tarde vuelve a salir. Y claro, cuando llega a casa tiene un hambre (aunque se tome el bocata de tortilla a media mañana) y un cansancio encima, que lo que menos quiero es discutir con él sobre la comida. Por eso este año le pregunté qué quería q ...
Aprovechando uno de los viaje relámpago a Madrid visitamos la cervecería El Brillante, situada justo enfrente de la estación de Atocha. Llegamos atraídos por el reclamo de su famoso bocadillo de calamares. ¿Valdrá la pena? Os lo contamos.Bocadillo de calamares ¿el mejor de Madrid?Autoproclamarse como mejor en algo en mi opinión es tener una losa demasiado grande. Deberían ser los clientes que te v ...
Por más tuneado que se presente, éste es un merecido homenaje a la cultura del bocadillo, plato sencillo, sano y nutritivo que nos reconcilia con el mundo. Un buen pan artesano, horneado en casa o por panaderos competentes, quesos con sabor y que fundan bien y el ingrediente sorpresa cada vez más presente y apreciado: el kimchi. Preparación fermentada de origen coreano confeccionada a base de dife ...
desesTRÊSate: EL NACIONAL, bienvenido a la experiencia gastronómica de Barcelona