Cebollitas glaseadas agridulces El vinagre balsámico de Modena es un vinagre con un sabor peculiar que no a todos les gusta. A mi en las ensaladas no me gusta pero con estas cebollitas glaseadas encuentra su pareja perfecta. Esta receta italiana queda aún más rica cuando las cebollitas están frías, es entonces cuando se aprecia más su sabor y consistencia. Además al enfriarse la salsa queda más. ...
En esta receta vamos a preparar una Salsa Teriyaki casera en 5 minutos, una adaptación de la tradicional receta japonesa para la que solo necesitaremos 5 ingredientes. Para sacarle el máximo partido a esta receta cocinaremos salmón en salsa teriyaki con verduritas y trigo sarraceno, ya veréis que plato tan sabroso y completo.La salsa teriyaki que vamos a preparar nosotros lleva nada más ni nada me ...
Introducción:Sólo de ver estas imagenes ya se te hace la boca agua ¿Verdad?, es una maravilla de plato este que te propongo hoy, no muy difícil y con sabores muy actuales, adentrate en las profundidades de mi blog y aprende a hacer estas deliciosas y absolutamente impresionantes "Costillas de Cerdo Glaseadas" al más puro estilo chino.Esta receta es un compendio de salsas, especias y aromas que har ...
Esta receta tenía mucha elaboración pero ha merecido la pena. Es un clásico en Francia y estaba deseando volver a tomarlo así que la propuesta ha venido pintada.Aunque había mirado y remirado el libro de Julia Child, todavía no había preparado ninguna receta por lo que opte por seguir al pie de la letra sus indicaciones y el resultado ha sido superior, estaba de muerte, ...
Hace algunos años, la carne de carrillera o carrillada (la mejilla o carrillo de la vaca o del cerdo) tenía mala fama y era una carne "de segunda".Afortunadamente, las cosas han cambiado y en muchos restaurantes se incluye como plato estrella en su carta, haciendo que se ponga de moda y aparezca como una preparación glamurosa e innovadora.Tengo varias recetas de carrilleras en el blog, como las Ca ...
Estoy seguro de que mi receta de pollo teriyaki con verduras os va a encantar. Si os gusta la cocina oriental, más concretamente, la cocina japonesa, seguro que conocéis el famoso pollo teriyaki. Os confieso que yo no soy muy amante de la cocina japonesa, no me encanta el sushi ni me encanta el pescado crudo, pero el pollo teriyaki es muy, muy diferente. Es un plato caliente, dulzón, con un bonito ...
El día de San Valentín se acerca y, aunque muchos nos resistimos a celebrarlo, lo cierto es que cuando llega siempre sucumbimos a tener un detalle con nuestra pareja. Y es que el amor… ¡hay que celebrarlo! Es verdad que el amor no es solo un día en el calendario, pero festejar un día especial siempre mola.Puedes celebrar San Valentín de muchas maneras, con un detalle, con una escapada o un plan ro ...
Saboreando el Edén. Huerta de Carabaña. Lugares perfectos donde los sentidos dan rienda suelta al disfrute, y hasta no hace mucho tiempo, acotado y de acceso denegado. Si quieres conocer a que sabe el edén, acompáñame al paraíso, a la tierra donde crecen los frutos del trabajo bien hecho, y que más tarde, alimentarán -el cuerpo y la mente-.Han transcurrido veintitrés años desde que José Cabrera, a ...
Las recetas para niños de 1 a 2 años suelen ser mucho más divertidas que las papillas y purecitos de los primeros meses de tu bebé. Hoy te traigo 26 recetas para tu niño de 1 año. También puedes visitar nuestra entrada recetas para bebes de 1 año donde encontrarás 25 recetas más. Super simples en su elaboración y con ingredientes que de seguro ya forman parte de tu despensa hogareña o a lo sumo mu ...
Si la receta es la idea, la comida en la mesa es la creación.Cualquiera que visite mi blog y compruebe que desde Abril del año 2009 no he parado prácticamente de publicar recetas (al día de hoy, hay 1.354) puede llegar a pensar que tengo pasión por la cocina, que soy cocinera o incluso que es mi único hobby.Nada más lejos de la realidad, quienes me conocen personalmente saben que sólo soy un ama d ...
Ingredientes para 4 comensalesRape 1 kg. cebolleta 1 unidad uvas 12 unidades calabaza 12 cucharadas aceite de oliva 8 cucharadas harina 1 cucharada pimentón dulce 1 cucharadita cava 2 dl. caldo de pescado 2 dl. sal pimienta blanca nuez moscada Pedimos en la pescadería que nos limpien el rape, sacando los dos solomillos de su cola y guardando cabeza y espina central para hacer el caldo de pes ...
Acá está la Magia. Shalakabula. Quien tiene Magia no necesita usar trucos para conquistar al paladar. Pronuncia conmigo la palabra de este proyecto gastronómico Shalakabula, aparecerán -tres jóvenes treintañeros- con mucho talento y pasión a raudales en todo lo que hacen.Acá está la Magia. En poco más de un año han colocado su restaurante en una referencia para gastrónomos madrileños. Su Chef Juan ...
No se te fue la olla Pepe. La Cocina de Frente. Una nueva entrega de la imaginación de Juanjo y sus chefs invitados, donde comparten fogones para elaborar #elcocidodetodos. Con ellos, viajaremos a territorios inexplorados para nuestras papilas y sin necesidad de salir del Cielo de Madrid. Hoy visita La Cocina de Frente el estrellado chef Pepe Solla, que nos invita nada más poner las manos en la me ...
10 platos tradicionales de Semana Santa alrededor del mundo Las celebraciones de Semana Santa y Pascua tienen lugar en todo el mundo ¡Y a todo el mundo le gusta celebrar las cosas comiendo! Por eso, en cada país encontramos platos típicos de estas fechas. ¡Vamos a verlos! España Cómo no, el plato más típico de la Semana Santa española son las torrijas. Podemos bañar las tortitas con canela y el ...
Concurso Tu Mejor Guacamole - Los guacamoles participantes
Placeres por descubrir L gelatina nos ofrece todo un mundo de posibilidades saludables a nuestro alcance. Por eso se ha editado el libro Pequeñas Delicias. Cocina junto a los chefs europeos, un manual que nos enseña a elaborar recetas a partir de este ingrediente. Descubre más.