¡Descubre la Albufera de Valencia! Es una de las pocas albuferas que se conservan en buen estado en la Comunidad Valenciana y muchas especies en peligro de extinción residen en la zona.
Endibias al vapor con jamón ibérico. Además, desde el blog Cosicas Dulces también recomiendan echar un poco de salsa de queso azul.
De vez en cuando me gusta ponerme unas gafas mágicas que transportan al pasado y me permiten pensar cómo era la vida por este territorio. Y en esta ocasión tengo las gafas que me trasladan hace miles de años, a la prehistoria.En uno de los cerros de las Calerizas, en la dehesa de la oliva, la geología moldeó una cueva con tres plantas y más de diez kilómetros de longitud. Debió ser un buen refugio ...
Zonas verdes de la capital de España. Una de las ciudades más arboladas del mundo: Madrid, conoce sus parques y jardines más representativos. ¡Preciosos!
Una guiso de arroz con carne, con verdura, con setas... ¡Lo tiene todo!
Nuestra amigo Javier Prieto nos propone seis ideas para disfrutar de las vacaciones que muchas personas disfrutan los primeros días de mayo. ¡No te lo pierdas!
Gracias a ManuCatMan visitamos el maravilloso Parque natural Sierra de Andújar, en donde predomina la presencia del olivo.
ESPÁRRAGOS VERDES ENVUELTOS EN CRUJIENTE DE JAMÓN IBÉRICO
DIFERENCIAS ENTRE LOS JAMONES DE LAS DISTINTAS REGIONES PRODUCTORAS El jamón ibérico es por excelencia el producto embajador de nuestro país a nivel internacional, siendo muy valorado por su calidad, tradición y su sabor. Es por ello que existe una normativa estricta, la llamada “Norma de Calidad del Jamón ibérico”, en cuanto al cumplimiento de determinados estándares mínimos en relación con la r ...
Buenas tardes cocinillas!!Ya se que hace muchos días que os tengo un poquito abandonatidos pero Noa no me deja tiempo de nada!!! Me perdonáis verdad? Tengo una buena excusa!! jejejeHoy os traigo nuestra comida de hoy y de paso os vengo a hablar de Redondo Iglesias. Redondo Iglesias son maestros jamoneros desde 1920. Su manera de entender la elaboración de sus productos, manera tradicional, con la ...
Continuamos con nuestro particular homenaje al cerdo ibérico, aunque en esta ocasión no os voy a narrar lo aprendido en mi viaje al Salón del Jamón de Jerez de los Caballeros (podéis leer la parte 1:Dehesa y cerdo ibérico aquí). Esta vez os escribo una receta con el producto estrella del cerdo ibérico como protagonista, el jamón ibérico.Hoy, un plato muy sencillo y que tenemos en nuestras mesas en ...
En otras ocasiones he contado la historia de los primeros habitantes de este territorio, los cavernícolas, indígenas y romanos de la dehesa de la Oliva. Ya es hora de hablar de la historia de Patones de Arriba, llena de curiosidades y leyendas.Esta historia comienza a mediados del siglo XVI, cuando un grupo de pastores de Uceda formaron una pequeña alquería entre los montes de pizarra. Como alguno ...
Cáceres, Capital Española de Gastronomía en 2015. ¿Conoces sus 8 Denominaciones de Origen?
Las dos de la tarde y el timbre vuelve a sonar. Corred y abrid la puerta. Dejad entrar a los últimos que se unirán a la fiesta. Saludos, besos y abrazos, pero rápido, que la mesa está puesta. Apagad el fuego, la comida está lista. Colocad el marisco, el embutido y las canastillas. Que no falte el vino en las copas, que corra la alegría. Traed para el postre los mantecados y polvorones de toda la v ...