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Conoce unas curiosidades sobre el takoyaki... y cómo hacerlo, claro ;)
katsuobushi
48 ideas encontradas.
general
Nos adentramos en la cocina oriental de la mano del blog RECETAS JAPONESAS con esta sencilla receta.
cocina internacional
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Prueba esta peculiar 'pizza' japonesa que nos enseñan a preparar desde el blog CON ACEITE Y SAL, pero en una versión españolizada y con un toque sorprendente al final.
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Recetas de cocina japonesa: Como preparar Okonomiyaki | Taka Sasaki
carnes
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sopas
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Un plato de lo más completo que nos cuentan cómo se hace desde el blog RECETAS JAPONESAS.
Cocina Japonesa
pulpo
Plato de fusión Galicia-Japón :) Queda delicioso, es como comer bombones este Takoyaki de pulpo a la gallega
Fermentados
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kimchi
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El kimchi es un elemento básico de la cocina coreana. Se trata de una preparación fermentada a base de verdura en salmuera y sazonada con diferentes especias. Aprende a prepararla
mis recetas
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cocina japonesa
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No hace falta que te compres el Yakisoba instantáneo de los supermercados porque a partir de ahora lo podrás hacer en casa con esta receta de EMPLATANDO MADRID.
alga
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Kasuobushi
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Hola a tod@s!!Hoy la receta tiene sabor a Japón, espero que os guste..Necesitamos...Alga kombuKatsuobushi (Copos de atún seco ahumado)MisoSalsa de sojaCebolletaAtún Ajos tiernosEmpezamos preparando un caldo dashi, es más simple de lo que el nombre puede parecer y hoy en día los ingredientes los podemos conseguir en cualquier supermercado oriental, en Valencia, por la zona de convento Jerusalen abu ...
Pedro Subijana
Pescados-Mariscos
Principales
Pedro Subijana es el maestro que nos instruye este mes en Cooking the chef, punto de encuentro y reflexión sobre la cocina de los más grandes y donde siempre se aprende algo nuevo. Referente básico, junto a Juan Mari Arzak, de la nueva cocina basca y por extensión del boom gastronómico del país, desarrolla una amplia tarea pedagógica y mediática. Abre su cocina al mundo y al mar desde el privilegi ...
COCINA INTERNACIONAL
ENTRANTES Y TAPAS
bacon
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¿Una pizza japonesa? Pues habrá que probarla, ¿verdad? :) Aquí tienes la receta del okonomiyaki
ORIENTAL
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PESCADOS
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Hola!!! Ya sabéis que hace unos días publiqué el Caldo Dashi, un caldo típico de la cultura japonesa, con todo el sabor Umami, y que es imprescindible para hacer esta Sopa. El caldo dashi, sólo tiene tres ingredientes, alga Kombu, Katsuobushi (Copos de bonito seco) y agua. Lo único más difícil de encontrar sería el Katsuobushi, pero podéis hacer como y encargarlo por internet, hay muchas tiendas. ...
Sopas y cremas
Cebolleta
Katsoubushi
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Encontrarás la respuesta a la pregunta en este post, donde el autor de COCINANDO CON CATMAN te enseña a preparar la tradicional sopa de miso originaria de Japón.
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INGREDIENTES 1 paquete de fideos udon 1 ajo fino cortado 1 cucharadita de jengibre fresco 1 cucharadita de aceite de oliva 2 tazas de caldo de pollo (casero o de envase) 1 taza de caldo dashi 1 cucharada de sake (licor de arroz) 1 cucharadita de sal 1 cucharadita de azúcar 3 cucharadas de salsa de soja 1 hoja de alga nori Pimienta Cebolleta china Perejil picado Para el caldo dashi (para unos 3 l, ...
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Los fideos udon no son desconocidos en Gastronoming, estos fideos hechos con harina de trigo típicos de Japón son usados mucho en sopas, sobre todo son mezclados con caldo dashi y también salteados en wok. Se hacen con algas, pescado ahumado, marisco, carne de ternera, pollo o cerdo y diversas salsas, esta vez hacemos unos Fideos udon con carne de cerdo y salsa de ostras y otros ingredientes fácil ...