Las caballas en aceite confitadas en Crock-Pot son todo un acierto. Es la primera receta que publico aunque no es la primera vez que guiso con ella. La tengo desde hace unos 6-7 meses y os tengo que decir que ha sido una gran ayuda en la cocina. En verano, la dejaba cocinando por mí mientras estaba en la playa y a mi regreso tenía el plato preparado. En este blog se cocina de manera tradiconal, en ...
Esta receta la encontré en el libro "Cocina rápida con microondas" pero yo la adapté a la olla lenta. Aunque aún no estemos en la temporada del bonito, está a la vuelta de la esquina, así que es un buen momento para guardar ideas y aprovechar a disfrutar de este pescado cuando llegue el momento. INGREDIENTES (para 4 personas): Bonito: 800 gramos.Cebolla mediana: 2.Ajo: 3 dientes.Perejil picado: un ...
Otra recetita en olla lenta, esta vez le ha tocado trabajar a la Crock Pot. Ya os he dicho en varias ocasiones lo contenta que estoy con esta olla. Por ejemplo, yo bacalao no es un pescado que lo coma mucho. Pues con esta receta me he hecho fan de este pescado.Ingredientes3-4 lomos de bacalaoAceite olivaCubre el fondo con aceite.Pon los lomos de bacalao (desalados)y añade más aceite (no hace falta ...
Creo que ya he contado alguna vez que con los pescados soy muy clásica y suelo comprar siempre los mismos: rape, gallo, sardinas, salmón y merluza. Cuando era pequeña. Mi madre hacía mucho chicharro y yo lo odiaba, así que no he vuelto a probarlo desde hace muchos años. A veces compro bacalao fresco, porque es un pescado muy sabroso y que está muy bien de precio, pero prefiero el bacalao seco. En. ...
"Resulta ser una receta muy versátil, la cual puede ser para una cena formal, como para una comida o cena totalmente informal, pero deliciosa..." De CHOCOLATE MOLINILLO.
Las gambas al ajillo son una de las tapas por excelencia de nuestro país. No es de mis tapas favoritas pero estaba cansada de ver una bolsa de gambas en el congelador, así que decidí preparar estas gambas al ajillo.Como podéis ver en las fotos, mis gambas eran más bien pequeñas. Esto no va cambiar el sabor del plato, pero quedará mucho más bonito si preparamos las gambas al ajillo con unas gambas. ...
TRADICIONAL Y CROCK POT Yo la carne picada me la pico yo desde que me compre el accesorio de picar de la kitchenaid por que soy un poco maniática y por qué no, caprichosa y ya que la tengo pues le sacaremos partido.Esta receta se la he cogido prestada a mi amiga Yolanda Vidal Urbano aunque mi madre también la hace así, lo único que esta vez las he hecho en crock-potIngredientes para hacer las albó ...
Ya os dije que le había cogido mucho cariño a Martín Berasategui, así que hoy repito con una receta suya. Después de los espaguetis gratinados, las alas de pollo fritas y las patatas asadas, ahora le llega el turno a este guiso sencillo basado en las patatas. Se prepara en un momento y aunque ya va apeteciendo menos este tipo de platos calientes yo no puedo renunciar a ellos. INGREDIENTES (para 4 ...
Llevaba meses y meses dándole vueltas a la idea de comprarme una "slow cooker" u olla de cocción lenta, pero hasta que una amiga no me confirmó que estaba encantada no me lancé a comprarla y es que no quería otro cacharro muerto de risa en la cocina. Para los que no conozcáis estas ollas, también llamadas Crock Pot, por el nombre una marca, contar que son cazuelas eléctricas de bajo consumo que co ...
Nada mejor que un buen caldo de pescado para estos días de frío, y si le damos un toque oriental tendremos una sopa diferente. Os propongo un caldo muy completo en la crock-pot que una vez lo tienes preparado lo puedes utilizar para muchas elaboraciones, como para una paella, un gazpachuelo.. ya veréis. INGREDIENTES: 1 rape mediano, 1 zanahoria, 1/2 cebolla, 1 rama de apio, setas siitake, 1 nabo,. ...
Tengo juguete nuevo en casa -la crock pot- (visita este enlace para conocer todo sobre la crock pot!)y quería estrenarme con una receta de fabes con almejas porque en septiembre estuve en Asturias y me encantaron. De allí me traje unas fabes fabulosas que me costaron 4, 50 eur (medio kilo) y que la verdad ni sé si serán fácil de encontrar por aquí pero supongo que sí o al menos parecidas… La ...
Hoy os traemos una sencillísima forma de preparar pescado, en este caso salmón, en la Crock Pot. Nos hemos decidido a prepararlo en papillote porque es una receta que hacemos habitualmente en el microondas (ya que no tenemos horno) y nos gusta muchísimo cómo queda. ¿Tú cómo sueles prepararlo?Ingredientes para 2 personas:- 1 cola de salmón grande- Romero- Tomillo fresco- Aceite de oliva- Sal- Pimie ...
Los champiñones son un acompañamiento ideal, tanto para la carne como para el pescado. Pero también son capaces de ser un fantástico plato por sí solos.El otro día tenía un puñado en la nevera que me habían sobrado de otro plato y los preparé así.INGREDIENTES (para 4 personas):Champiñones: un kilo.Salsa de soja: 4 cucharadas.Sirope de caramelo: 4 cucharadas.Jengibre fresco rallado: 4 cucharaditas. ...
Esta semana volvemos al Alto Palancia castellonense con una receta 100% vegetal donde lo más importante es la calidad de las materias primas, ya que no lleva nada más que verdura y aceite de oliva. Es un tipo de pisto muy sencillo de preparar. Ideal como plato o como acompañamiento para una carne o un pescado. La receta original podéis verla aquí. INGREDIENTES (para 4 personas):Calabacín mediano:. ...
La potera es un tipo de pesca y, no se porqué, los calamares pescados así tienen fama de ser mucho más ricos. Nunca me he planteado si no es cierto, así que son los que utilizo en la cocina.Este mes, en La Cocina Typical Spanish nos lanzaron un reto que a mi me dejó indiferente en principio, pero de una manera u otra he conseguido adaptarlo a mi cocina. Con tenemos las vacaciones a la vuelta de la ...
El estragón tiene un sabor ligeramente anisado. Es muy característico de la cocina francesa, aunque también se utiliza mucho en el norte y este de Europa. Yo lo había utilizado para cocinar pescado, pero con la carne es la primera vez.INGREDIENTES (para 4 personas):Pollo: 4 cuartos traseros.Nata 20% M.G.: 50 mililitros.Vino blanco: 100 mililitros.Maizena: 2 cucharadas.Aceite de oliva virgen extra. ...
No suelo consumir carne de cordero. Y mira que aquí el ternasco de Aragón es toda una institución, pero No es lo mío. Hace tiempo preparé una receta italiana: el cordero verde (que a pesar de ese nombre es una delicia). Y esta vez es un cordero guisado en Crock-Pot.En realidad fue la salida de medio cordero que había comprado. Después de asar la pierna y comer las costillas, tenía que hacer algo c ...
Estas patatas son el acompañamiento perfecto para cualquier plato: carne, pescado, pollo, una hamburguesa... ¡quedan riquísimas! Y, como siempre con nuestra Crock Pot, súper fáciles de preparar.Ingredientes:- 600 gr de patatas para freír (por ejemplo de la variedad Monalisa).- 1 cucharadita de tomillo seco- 1 cucharadita de perejil seco- 1/2 cucharadita de pimentón picante- 1 cucharadita de piment ...
El chorizo a la sidra es una de las raciones típicas de las sidrerías asturianas. Y no es de extrañar, porque se prepara con dos de las cosas que hay más abundancia en Asturias: chorizo y sidra. Este plato tiene mucho éxito porque es de las cosas más baratas de cualquier carta. Aunque en Asturias se come barato en cualquier sitio, la verdad. El precio de una comida suele subir cuando recurrimos a. ...
Hoy te traigo una receta muy sencilla, que sirve de guarnición para cualquier carne o pescado a la plancha.Además cada persona suele preferir la escalivada de una forma u otra: fría o caliente, con un poquito de vinagre o sin, con o sin cebolla, con o sin tomate, sin ajo, con poco o mucho porque cada persona somos diferentes y las recetas tenemos que adaptarlas siempre a nuestro gusto, no hay una ...
Mira que he preparado el pollo de múltiples maneras, pero con limón me entusiasma. Y, si me pongo a pensarlo, la carne y el limón son dos cosas que, en principio, no pegan mucho, pero Pasa lo mismo con el pescado y el limón, que están riquísimos juntos.Esta receta la vi en el blog de Lola Coci y te la recomiendo encarecidamente. Ella lo hace frito, pero yo elegí prepararlo en la olla lenta y est ...