El nombre menta viene de Minthes; una adorable ninfa de la mitología clásica que por causa de un hechizo que le practicó Proserpina, la suspicaz esposa de Plutón, sufrió una metamorfosis que la convirtió en la planta de la menta.Las muchas variedades de menta, entre ellas la que en México se conoce como yerbabuena o hierbabuena (menta spicata), son originarias de Europa y la región del Mediterráne ...
reposteria conventos
93 ideas encontradas.
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galletas y magdalenas
Muy dulce
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SHORTBREAD BARS WITH SWEET ANGELS HAIR JAM FILLINGLlega una de las fechas más esperadas por todos. Entramos en noviembre, después del Día de Todos los Santos, y parece que se da el pistoletazo de salida para la Navidad. Sin duda, este año será distinta,pero por eso no tiene que perder su magia. A veces estaremos más alegres, otras más tristes, melancólicos, con morriña de aquellas veces en las qu ...
bizcochos
postres
recetas con chocolate
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Hoy preparamos bizcocho tres chocolates, uno de esos bizcochos locos en los que, solo mezclando ingredientes y, sin necesidad, de blanquear huevos ni montar claras, conseguimos un bizcocho muy alto, tierno y super esponjoso. Aunque lo que primero llama la atención de este bizcocho es su corte, con sus tres deliciosas capas de chocolate, lo cierto es que este bizcocho además, es toda una ...
castilla y león
historia
valladolid
© Texto y fotografías: JAVIER PRIETO GALLEGO Miguel Delibes, un escritor profundamente ligado a Valladolid, plasmó en su novela El hereje la vida cotidiana de la ciudad a mediados del siglo XVI junto a los acontecimientos que precedieron los autos de fe celebrados en la plaza Mayor en 1559, que terminaron con la mayor parte de los acusados quemados en la hoguera. Gracias al minucioso ...
Bizcocho
Crema pastelera
Masas batidas ligeras
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¡Hoy estoy super contenta porque estreno nueva sección!. La idea de este apartado siempre había formado parte del blog, aunque sólo fuese en mi cabeza. Como gran amante de la repostería tradicional siempre he querido aprender, practicar, reunir y compartir recetas de los postres, pasteles y dulces que encontramos en los obradores con solera que se reparten por todo el país y por el mundo entero. L ...
nutrición
Si tenéis como mayores aficiones viajar y comer, estáis de suerte. Os proponemos unir ambas cosas en un maravilloso plan de turismo gastronómico por algunos de los rincones más especiales de nuestro país. ¿Listos para empezar el viaje? Una gastronomía única en el mundo No es extraño que las palabras saber y sabor tengan la misma raíz etimológica: el turismo gastronómico es la mejor m ...
Viajes
Allariz
Galicia
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Allariz es uno de los pueblos más bonitos de Galicia, no sé si consta o hay datos escritos sobre esta afirmación, pero como Gallega de pura cepa, me veo con el derecho de opinar así de rotundamente! Allariz, es ese lugar que te arropa nada más llegar. No se que tiene que allí el tiempo transcurre de forma distinta al resto del universo. Igual tienen algo que ver las distintas leyendas que merodean ...
Bécquer
Mitos y Leyendas
Los postres son los epílogos de todos los cuentos de hadas, amortiguan los sonidos y terminan con la conversación Del film; Un toque de CanelaXXII¿Cómo vive esa rosa que has prendido junto a tu corazón?Nunca hasta ahora contemplé en la tierra sobre el volcán la flor.Llegamos al final del ciclo dedicado a Gustavo Adolfo Bécquer, hoy tocan los postres, dejando para ello sus versos y. ...
Especialidades
Pescados y mariscos
Tapas y entremeses
Inmersos como estamos ya en plena Cuaresma, me encanta echar mano de un ingrediente tan tradicional y con tanto arraigo en esta época como es el bacalao, un verdadero manjar con mucha y diversa historia gastronómica en nuestro país y que, con un poco de imaginación y buenos ingredientes para acompañarlo, nos hará mucho más llevadera la "penitencia" y el ayuno carnal de estas fechas. No cabe duda,. ...
postres
Los cortadillos o cortaditos de cidra es una receta tradicionalque lleva años realizándose pero que para mí, que nunca lo había probado, es toda una novedad. ¡Este año por Navidad anímate a probar nuevas recetas! A continuación, tienes el contenido del post de hoy, al que puedes acceder directamente pinchando encima de cada título que te interese: Historia de los cortadillos ...
Recetas de cocina
Mousses
Las natillas de chocolate son un dulce que, pese a su desolada sencillez, siempre consigue arrancarnos una sonrisa. Su sutil perfume nos traslada directamente a la infancia, a esos momentos en los que la vida transcurría feliz y sin ataduras. Suelen estar incluidas en los menús del día, siendo capaz de encandilar a los más pequeños, pero también a los mayores. A menudo solemos recurrir a esos in ...
Arte
Bodegas
Castilla y León
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Una densa historia y mucho que ver para un paseo por esta ciudad de afamados vinos © Texto y fotografías: JAVIER PRIETO GALLEGO No sé muy bien si es Toro la que se asoma al Duero o es el Duero el que se acerca tanto tanto a Toro que casi se la lleva por delante. El caso es que desde el mirador del Espolón lo que se ve es el giro de noventa grados que este río, señor entre señores, se marca a l ...
Siempre que vamos a Madrid a Fitur, dejamos un par de días para acercarnos a las tierras que rodean a la capital de España. Este año le tocó el turno a la muy desconocida Soria, fría pero cálida al mismo tiempo, histórica y orgullosa.Empezamos por una de las villas de más rancio abolengo, Medinaceli.El triunfo de una villa codiciada.Una puerta ancha nos recibe en Medinaceli desde sus tres ojos.Sím ...
Recetas
Repostería tradicional
galletas
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Mas que un dulce: pastas flora En esta ocasión queremos homenajear a uno de los dulces estrella de nuestro obrador: las pastas flora. Podríamos decir que estos pequeños dulces son una especie de galleta crujiente.Heredamos la receta hace 30 años de un humilde obrador de Valladolid. Nosotros aprendimos a llamarlas pastas flora pero es cierto que tiene una gran similitud con las perrunillas, otro d ...
recetas postres
postres típicos
terminologia y diccionario de pasteleria
dulces y postres típicos de Navidad
recetas de cocina
postres
Las natillas caseras es un postre que ocupa un lugar privilegiado en nuestra memoria y sin duda ocupa un puesto preferente en las recetas de la abuela. Se encuentra disponible en la mayoría de las cartas de bares y restaurantes que disponen de un menú del día. Entusiasma tanto a niños como a mayores, gracias a la muy agradecida combinación del sutil avainillado de la crema con la galleta, y tamb ...
Castilla y León
Valladolid
Como ya hemos visto en nuestro artículo de lugares que ver en Valladolid, así como en otros interesantes reportajes de otras webs sobre que ver en Valladolid, esta ciudad cuenta con un sinfín de monumentos únicos que visitar en nuestro viaje de fin de semana. Por ello, hemos creado este itinerario de viaje a modo resumen sobre los imprescindibles de Valladolid, así como otros consejos para disfrut ...
Castilla y León
Historia
Palencia
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Texto y fotografías: JAVIER PRIETO GALLEGO Está en el Camino de Santiago, casi tan lejos -o tan cerca- de los Pirineos como de la tumba del Apóstol. Regatea como puede un río Carrión caprichoso en curvas y crecidas, generoso en sotos y alamedas. Silencia con orgullo un pasado más que notable. Guarda como oro en paño joyas de un calibre apabullante. Sabe de trajines cortesanos, de batallas conquis ...