reposteria conventos
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Recetas para merendar
Navidad
Leche de almendras garrapiñadas, suave como la sedaLeche de almendras garrapiñadas, suave como la seda ,historia:Leche de almendras garrapiñadas, suave como la seda Hoy Patty nos trae una fantástica receta y como ella misma dice, es sorprendente... Tenía ganas de sorprenderos con algo fuera de lo habitual y creo que lo he conseguido con esta leche de almendras garrapiñadas. Porque llegan los fríos ...
Postres y Dulces
Recopilatorios
Dulces tradicionales caseros ILos Dulces tradicionales caseros que pasan de generación en generación adquieren especial importancia en determinados momentos del año. Así sacamos los recetarios de las abuelas llegado el Carnaval, Cuaresma, Semana Santa, Navidad… Hoy vamos a ver una muestra de ello.La repostería tiene una profunda tradición en España con la evidente influencia de todas las cul ...
Cocina tradicional española
Recetas
Recetas de postres y dulces
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Se avecina una explicación del nombre y de todos los detalles del título de la receta.Nombre: Mariquitas … dudas al respecto Tipo de receta: Dulce monacal de un convento de clausura… dudas al respecto Origen: Gallego … dudas al respectoComo se puede apreciar, dudo absolutamente de todo, no se si realmente se llaman Mariquitas, ya que yo sinceramente les llamaría, “magdalena ...
Merienda
Navidad
Postres
Postres tradicionales de la gastronomía españolaReceta de Javier RomeroPostres tradicionales de la gastronomía española ,historia:Podrás ver cada receta por separado, para ello solo tendrás que pinchar en la foto de aquella que desees ver, pero para comenzar, vamos a ver un rico bizcocho en vídeo:Arroz con leche al estilo asturiano:El arroz con leche es uno de esos postres que no cuesta mucho hace ...
Postres
cocadas
coquitos
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Ojeando el libro de Ferrán Adrià, “La comida de la familia” me salió la receta de los coquitos. Dependiendo del lugar, los coquitos son conocidos por muchos nombre. Bolitas de coco, Cocadas, Sultanas de coco, … En el siglo XVII los coquitos se preparaban principalmente en los conventos andaluces, destacados referentes de la repostería hispana en aquella época. Se conocían como. ...
Dulces
Postres
Tocinillo de cieloHola a todos... Aquí vengo con un postre tradicional, maravilloso y que me encanta!!! Las primeras noticias de este postre se sitúan allá por el año 1324, fue creado por las monjas del Convento del Espíritu Santo de Jerez de la Frontera. Su origen está basado en la elaboración del vino de la zona y el empleo masivo de claras de huevo para clarificarlo. Las yemas de huevo sobrante ...
Cocina Dulce
Cocina tradicional
Recetas
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Os dejo el vídeo de otra receta que os puede interesar.Vídeo receta de polvorones caseros y tradicionales: Repostería casera navideñaMazapán del Soto receta caseraDe origen Árabe, como no, el Mazapán de Soto tal y como se le conoce surgió en un convento, donde sor Purificación Redondo Tejada comenzó la elaboración de los mazapanes en la población Riojana Soto de Cameros.Dada la importancia de est ...
Madrid
Postres
Semana Santa
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Los bartolillos madrileños son unos dulces típicos de la repostería madrileña. Se suelen tomar en Semana Santa, pero conozco de alguno que los incluye en su dieta fundamental o que los domingos los sustituye por los churros. Al igual que los churros se elaboran en fritura de aceite, se suelen servir calientes.Su origen es difuso pues se dice que la receta la trajeron los romanos, otros dicen que s ...
Bizcochos
Muy sorprendida me he quedado al elaborar esta receta que encontré en un libro de cocina antiguo y a la que he modificado un par de detalles, y es que con tan pocos y simples ingredientes se pueda hacer un bizcocho taaan exquisitoSólo lleva dos claras de huevo y ningún tipo de levadura adicional. Un bizcocho bien casero, tradicional, de miga densa, pero suave, corteza riquísima, y fantástico para ...
bizcochos
postres
postres fáciles
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BIZCOCHO DE CAFÉ Y CHOCOLATE Además de ser super tierno, este bizcocho tiene una combinación de sabores que conquista desde el primer bocado, es totalmente adictivo!! En esta receta tenemos, además la posibilidad de añadirle la cantidad de chocolate que queramos, e incluso regular el sabor a café a nuestro gusto, simplemente tenemos que añadir el café más o menos cargado al bizcocho y regularemo ...
Cultura y tradiciones
¿Quieres saber qué se come en Granada y cuáles son los platos típicos de Granada?En este post vamos a hacer un rápido repaso por la gastronomía granadina más popular, por sus mejores recetas, guisos, productos de la zona, postres…¿Nos acompañas? ¿Qué se come en Granada? Platos típicos, recetas, repostería y productos de la zona Comida mediterránea, andaluza, granadina y en muchas ocasiones. ...
gastronomía
menú
Placeres culinarios
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Hace unos años presenté un menú andaluz con unos compañeros y amigos para celebrar el Día de Andalucía y hoy quiero compartir con vosotros esos platos. Pero antes, me gustaría hablaros un poco sobre la gastronomía andaluza. La gran extensión de esta comunidad autónoma y su diversidad geográfica y climatológica determinan las peculiaridades de su cocina.Una de sus características es que mantiene pr ...
Cortadillos de cabello de ángel o dulce de cidra
Los cortadillos de cabello de ángel o dulce de cidra son dulces elaborados en los conventos de toda la provincia de Sevilla, pero son originarios del municipio de Écija.Es un dulce de fácil elaboración y de sabor suave, que recuerda mucho a los polvorones pero con una capa interior de cabello de ángel, lo que lo hace tan especial, un ingrediente muy presente en la repostería andaluza tradicional.E ...
Estilo ecléctico
restaurantes
El café de los viernes
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León siempre es un buen plan. Imprescindible pasar un día entre sus calles, adentrarnos en una de las mejores catedrales góticas de España, disfrutar de su gastronomía y ¡visitar Zielo!, un local que como os contaba en el último post, es muy especial. Su decoración basada en el Upcycling no nos dejará indiferentes.La creatividad de sus dueños y la capacidad para darle un nuevo uso a objetos antigu ...
andalusi
andaluz
arabe
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Hola muy buenos días a todos!!! Regresamos este mes de julio con una receta que, aunque podemos encontrar todo el año en muchas pastelerías de Andalucía, cobra especial protagonismo en algunas playas de Cádiz.Las sultanas de coco y huevo, unos merengues de coco como base y aromatizados al limón o vainilla, son unos pastelitos origen árabe que podríamos categorizar como andalusí. Datan de la época. ...
Fiestas originales
En Las Catalinas creen que la clave para ser original en la decoración de eventos está en reinventar conceptos y como son tan geniales nos han traído esta sesión de inspiración de boda titulada Picnic industrial con sabor a sí quiero. ¿Qué por qué se titula así? Porque está ambientada en el patio de una casa que fue un convento de monjas en el siglo XVIII y porque busca romper con la convencionali ...