rinon

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casquería

Se que hay mucha gente que no e hace gracia la casquería, y aún más los riñones. Yo personalmente raro es que los coma en bares, por aquello que todo podemos imaginar. Os voy a enseñar a limpiarlos, eliminar el desagradable olor y a disfrutarlos. Lo primero es abrir las ventanas de la cocina de par en par y a partir de ahí, coser y cantar.Para 4 personas necesitaríamos:1.5 kg de riñones, en nuestr ...

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Ingredientes para 4 comensales Riñón de cordero 500 gr. tomate 300 gr. alcachofas 300 gr. aceite de oliva extra 2 cucharadas sal pimienta molida Quitar la grasa que tengan los riñones, lavarlos y escurrirlos muy bien o secarlos con papel absorbente. Lavar los tomates, escurrirlos y trocearlos. Formar las brochetas alternando los riñones, los fondos de alcachofa y los trozos de los tomates. Salpi ...

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RiñonesLos riñones, en la medicina china, se consideran la "raíz de la vida" ya que son responsables de muchas funciones vitales en el cuerpo. Los riñones almacenan lo que se llama "esencia" que se deriva de cada padre y se establece en la concepción. La esencia determina nuestra salud y vitalidad a lo largo de nuestras vidas, por lo que la salud de los padres en el momento de la concepción es muy ...

Carnes

A mi chico lo que más le gusta de la casquería, son los riñones de ternera. No es algo que haga muy a menudo, la verdad. Siempre los hago con cebolla como la asadura de cordero, pero esta vez vi una sugerencia en el blog El Aderezo y me animé a hacerlos así.Tengo que recuperar una receta de mi suegra que hacía de filetes de ternera rellenos de riñones, que siempre hacía para Navidad y estaba muy b ...