Hacía años que no se disfrutaba cogiendo setas en Teruel de la forma que se esta haciendo este, y lo mejor es que todavía no hay indicios de que pare.Prácticamente todas las zonas seteras por excelencia de esta provincia de Aragón están disfrutando de buenas fructificaciones de setas. Primero fueron las setas termófilas que se activaron con las primeras tormentas y el calor veraniego, a continuaci ...
El otoño nos trae las setas. Y de ellas, la de cardo es una de las más comunes. Conozcámosla
El marzuelo es una seta perteneciente a la familia Hygrophoraceae, excelente comestible, muy apreciada en los últimos años, sobre todo en la zona norte peninsular debido a que es la primera seta comestible de la temporada. ¡Atentos, micólogos!
La Sierra de Albarracín esconde secretos que te sorprenderían si eres amante de los hongos.
Otro fin de semana más, y para todos los amantes de la micología, Cesta y Setas vuelve con otro fin de semana lleno de naturaleza, gastronomía, cultura y experiencias inolvidables.En esta ocasión, el Albergue Tiempo de Setas, en Noguera de Albarracín, será el lugar elegido para reunirnos. Si tienes un grupo micológico, un grupo de amigos amantes de la micología y la naturaleza, o simplemente mucha ...
Conoce esta seta, delciiosa y que se puede encontrar en primavera.
Si te gusta coger setas, ¡cuidado! Todos los años hay intoxicaciones por no tener las precauciones adecuadas.
Después de las vacaciones de verano, volvemos con el reto Cocinamos con Reina por las tierras de Aragón y su famoso jamón de Teruel.Jamón de Teruel es la denominación de origen del jamón hecho en la provincia de Teruel. Fue el primer jamón con denominación de origen de España. En marzo de 1997, la Unión Europea incluyó el jamón de Teruel en la lista de productos europeos de especial calidad.(Wikip ...
A principio de año, si la memoria no me falla, porque con este año tan extraño, pudo ser en cualquier otro momento Pon Aragón en tu Mesa organizó unas jornadas de cocina online con el cocinero Hugo López Díaz y estos espaguetis con setas fue una de las recetas que cocinamos. Quién nos iba a decir que unas semanas después íbamos a tener que hacer muchas más cosas onlineparecía un presagio.En reali ...
Muchas veces hemos dicho que el auténtico setero es el que no deja de pensar en las setas, sea invierno, otoño, primavera o verano. Pues bien este año se puede decir que ese setero seguro que va más a la playa de lo normal porque esta siendo extremadamente cálido. Boletus pinophilus ¿Será el cambio climático? Todos los días nos avasallan con noticias alarmantes sobre el cambio climático, tanto que ...
Desde el 12 de Abril el Museo Micológico de Bronchales abre sus puertas a los visitantes de este hermoso pueblo de la comarca de la Sierra de Albarracín.Asesoramiento, identificación de especies, visitas guiadas, cursos, talleres y conferencias. Todo esto y muchas más experiencias que hemos preparado para todos vosotros, todas de forma gratuita. Exposición setas liofilizadas Aprovecha los días de ...
es ruta circular por el barranco de la Hozo de Valbona situado en las últimas estribaciones de la Sierra de Javalambre, en el término municipal de Sarrión (Teruel), perteneciente a la comarca de Gúdar-Javalambre. Los parajes alomados y muy solitarios, donde la longeva sabina puebla y domina grandes áreas. Este barrancofue escenario de cruentas batallas de la guerra civil en el año 1938, de la que. ...
¡Buenos días a todos! Después del olvido de la semana pasada, hoy os traigo otra experiencia gastronómica, todo un descubrimiento del último mes. Un fin de semana de enero, estuvimos en varios pueblos de la provincia de Teruel: compramos pan y paseamos por la nieve en Puertomingalvo, comimos en Mosqueruela y acabamos en Valdelinares con un grupo de amigos. Y, cómo no, toca contaros cómo comimos en ...
Desde La casa de las setas te cuentan todo sobre la trufa negra.
Estamos en tiempo de rovellones, antes de que llegue mucho frío y cuando llueve...es época de ir a recoger rovellones a la montaña. Yo suelo ir a los bosques de Teruel, por Mosqueruela, Puertomingalvo, Cantavieja.....es una zona perfecta para coger; ahora, eso sí...hay que madrugar, llegar cuando aún no ha amanecido, y nada más sale el sol subir por la montaña, y sin levantar la cabeza, por si te. ...
Estamos en tiempo de setas y de robellones, y a todos los que nos gusta ir a buscarlos al monte, nos encanta que llueva a finales del verano, ya que eso significa que el otoño puede ser una buena temporada de setas, pero este año no ha sido así, y no se han cogido demasiados.Hace un par de semanas fui a coger robellones a los bosques de Mosqueruela y Cantavieja, provincia de Teruel, que es donde s ...
La recolección de hongos y setas silvestres ha aumentado de forma exponencial en los últimos años hasta el extremo de convertirse en nuevo reclamo turístico de interés. El movimiento de personas a las zonas rurales, donde se albergan la mayoría de zonas recolectoras de setas silvestres, se ha masificado obligando a algunos negocios locales a a adecuarse a sus peculiares necesidades. Con Cesta y Se ...
Hace un par de meses, mi amiga Carmen de G de Gastronomía, a la que tod@s conocéis !!!!me ganó en el concurso mejor blog gastronómico del Principado de Asturias 2015!!!!!, me invitó a la presentación de una nueva clase de carne de Cerdo, Carne Selecta. Son cerdos criados en Galicia de forma tradicional y alimentados exclusivamente con castañas y cereales.La carne tiene un excelente sabor, quizá a. ...
Nombre: ArbequinaOtros nombres conocidos: Arbequín, Arbequí, Harbequín, Oliva del Manglot, Oliva de Borjas, Blancal.Grandes zonas de cultivo: Lérida y Tarragona (Cataluña), Zaragoza, Teruel y Huesca (Aragón)Origen: PalestinaSu origen es anterior a lo encontrado históricamente que nos dice que es de Arbeca, Lérida en Cataluña o en Mallorca, de dónde también se supone su origen. Quizá su nombre actu ...
Comenzamos el mes de junio con temperaturas en ascenso, pero no colgamos la cesta, es época de Boletus pinophilus (Boletus pinícola) en la Serranía de Cuenca, Sierra de Albarracín y Alto Tajo, buen momento para disfrutar de la gran riqueza natural y gastronómica de la zona.Serranía de Cuenca, Sierra de Albarracín y Alto TajoEntre las provincias de Cuenca, Teruel y Guadalajara encontramos uno de lo ...